My Meal Logo My Meals
Rezepte Speisepläne Was & Warum App laden (iOS / Android)
Rezepte Speisepläne Was & Warum App laden (iOS / Android)

Cremige Erdnuss-Gemüsesuppe

von
S
Sophie

Eine herzhafte und geschmackvolle Suppe, die die Cremigkeit von Erdnussbutter mit der gesunden Güte von Gemüse kombiniert.

Rezept speichern Zum Speiseplan hinzufügen

JETZT BEI
App Store
JETZT BEI
Google Play

Haben Sie bereits My Meals?

In App öffnen
My Meals App Preview
Vorbereitungszeit (Min) 10 min
Garzeit (Min) 40 min
Schwierigkeitsgrad
Cremige Erdnuss-Gemüsesuppe

Zutaten

4 Portionen
|
  • 1
    Zwiebel mittel oder Schalotte
  • 2
    Süßkartoffel mittel oder Butternut-kürbis
  • 3 zehe
    Knoblauchzehe frisch oder Knoblauchpulver
  • 2 el
    Pflanzenöl neutral oder Olivenöl
  • 1 tl
    Getrockneter thymian gemahlen oder Oregano
  • 1 tl
    Gemahlener kreuzkümmel frisch gemahlen oder Koriander
  • 1/2 tasse
    Reis langkorn oder Quinoa
  • 1 tasse
    Chunkige salsa mild oder Gewürfelte tomate
  • 1 dose
    Kichererbse gekocht oder Weiße bohne
  • 1
    Zucchini klein oder Gelbe zucchini
  • 1/2 tasse
    Cremige erdnussbutter natürlich oder Mandelbutter
  • 4 tasse
    Gemüsebrühe natriumarm oder Hühnerbrühe

Anleitung

1

Öl erhitzen

Erhitze das Pflanzenöl in einem großen Kochtopf bei mittlerer Hitze.

Stelle sicher, dass das Öl heiß genug ist, bevor du das Gemüse hinzufügst, um ein Ankleben zu verhindern.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

pflanzenöl
2

Gemüse anbraten

Füge die gehackte Zwiebel, gewürfelte Süßkartoffel und den gehackten Knoblauch in den Kochtopf hinzu. Sauté, bis die Zwiebel durchsichtig ist.

Häufig umrühren, um ein Verbrennen des Knoblauchs zu vermeiden.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

zwiebel süßkartoffel knoblauchzehe
3

Brühe und Gewürze hinzufügen

Gieße die Gemüsebrühe hinein und füge dann Thymian, Kreuzkümmel und Reis hinzu. Gut umrühren.

Verwende einen Schneebesen, um sicherzustellen, dass die Gewürze gleichmäßig verteilt sind.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

gemüsebrühe getrockneter thymian gemahlener kreuzkümmel reis
4

Suppe köcheln lassen

Bringe die Mischung zum Kochen, reduziere dann die Hitze auf niedrig und decke den Topf ab. Lasse köcheln, bis der Reis und die Süßkartoffel zart sind.

Gelegentlich überprüfen, um sicherzustellen, dass die Suppe nicht am Boden anhaftet.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

gemüsebrühe reis süßkartoffel
5

Verbleibendes Gemüse hinzufügen

Rühre die Salsa, Kichererbsen und die geschnittene Zucchini ein. Koche, bis die Zucchini zart ist.

Schneide die Zucchini in gleichmäßige Scheiben für gleichmäßiges Garen.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

chunkige salsa kichererbse zucchini
6

Erdnussbutter einarbeiten

Mische die Erdnussbutter ein, bis sie vollständig integriert ist. Würze nach Bedarf nach.

Füge die Erdnussbutter schrittweise hinzu, um Klumpen zu vermeiden.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

cremige erdnussbutter
7

Servieren und garnieren

Serviere die Suppe heiß, garniert mit frischen Kräutern oder einer Prise gehackter Erdnüsse.

Serviere sie mit knusprigem Brot für eine vollständige Mahlzeit.

Nährwertangaben (pro Portion)

Kalorien 300 kcal
Fett 15 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 2.5 g
Kohlenhydrate 37.5 g
Ballaststoffe 7.5 g
Zucker 8.5 g
Eiweiß 10 g

Mehr über dieses Rezept erfahren

📝

Über dieses Rezept

Entdecke die köstliche cremige Erdnuss-Gemüsesuppe, ein herzhaftes und geschmackvolles Gericht, das perfekt für jede Jahreszeit ist. Dieses Rezept kombiniert die Cremigkeit von Erdnussbutter mit der gesunden Güte von Gemüse und macht es zu einer tröstenden und nahrhaften Wahl. Ideal für eine schnelle und zufriedenstellende Mahlzeit, wird diese Suppe sicher zum Familienliebling.
💪

Warum dieses Rezept gut für dich ist

Diese Suppe ist vollgepackt mit nahrhaftem Gemüse und proteinreicher Erdnussbutter, was sie zu einer ausgewogenen und gesunden Mahlzeit macht. Sie ist perfekt für alle, die nach einem tröstenden, aber gesunden Gericht suchen.
💡

Tipps & Tricks

Für einen zusätzlichen Kick füge eine Prise rote Pfefferflocken oder einen Spritzer scharfer Soße hinzu. Du kannst auch mit gehackten Erdnüssen oder frischem Koriander garnieren, um zusätzliche Textur und Geschmack zu erhalten.
🔄

Rezeptvarianten

Fühle dich frei, die Zucchini durch andere Gemüse wie Paprika oder Spinat zu ersetzen. Für eine vegane Version verwende Gemüsebrühe anstelle von Hühnerbrühe.
🗄️

Aufbewahrung

Bewahre Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage auf. Erwärme sie vorsichtig auf dem Herd und füge bei Bedarf einen Spritzer Wasser oder Brühe hinzu.
📚

Rezeptgeschichte

Erdnussbasierte Suppen haben eine reiche Geschichte in der afrikanischen Küche, wo Erdnüsse ein Grundnahrungsmittel sind. Dieses Rezept lässt sich von diesen traditionellen Aromen inspirieren und integriert gleichzeitig eine moderne Note.
🥗

Nährwertangaben

Diese Suppe ist eine großartige Quelle für Vitamine, Mineralien und gesunde Fette. Sie ist cholesterinarm und bietet eine gute Balance der Makronährstoffe.
🍽️

Kombinationsvorschläge

Serviere diese Suppe mit einer Beilage aus knusprigem Brot oder einem frischen grünen Salat für eine vollständige Mahlzeit.

Tags

schnell gesund Komfortessen

Rezeptkategorien

Küche

andere

Mahlzeitart

mittagessen abendessen snack

Gang

suppe hauptgericht

Zubereitungsarten

sautieren sous-vide-garen kochen

Anlässe

abendessen unter der woche alltag familientreffen

Ernährungsformen

vegetarisch zuckerarm vegan halal koscher makrobiotisch

Allergene

erdnüsse

Jahreszeiten

herbst winter ganzjahreszeit

Schwierigkeitsgrad

  • Was & Warum
  • Nutzungsbedingungen
  • Datenschutzerklärung
  • Impressum
Zu Englisch wechseln - English Zu Deutsch wechseln - Deutsch Zu Italienisch wechseln - Italiano

© My Meals

Wir verwenden Cookies, um Ihr Erlebnis zu verbessern. Wählen Sie unten Ihre Einstellungen.

Cookie-Einstellungen

Notwendige Cookies

Für die Funktionalität der Website erforderlich. Kann nicht deaktiviert werden.

Analyse-Cookies

Helfen Sie uns zu verstehen, wie Besucher mit unserer Website interagieren.

My Meals App

My Meals

Nutze unsere App für das beste Erlebnis