Ein schmackhaftes und einfach zuzubereitendes Sichuan-Hühnchen-Pfannengericht mit einer scharfen Note.
Die helle Sojasauce und die Maisstärke in einer Rührschüssel vermengen. Die Hühnchenstücke hinzufügen und gut vermengen. 15 Minuten marinieren lassen.
Das Marinieren des Hühnchens hilft, es zart zu machen und ihm Geschmack zu verleihen.
In einer anderen Schüssel Ketchup, Hühnerbrühe und braunen Zucker gut vermischen. Beiseite stellen.
Passen Sie die Süße der Sauce nach Ihrem Geschmack an, indem Sie mehr oder weniger Zucker hinzufügen.
Einen Wok bei hoher Hitze erhitzen und einen Schuss Öl hinzufügen. Ingwer, Knoblauch und Frühlingszwiebeln anbraten, bis sie duften.
Stellen Sie sicher, dass der Wok heiß ist, bevor Sie die Aromastoffe hinzufügen, um ihren vollen Geschmack freizusetzen.
Das marinierte Hühnchen in den Wok geben und anbraten, bis es anfängt zu bräunen.
Garen Sie das Hühnchen in Portionen, wenn nötig, um ein Überfüllen des Woks zu vermeiden.
Die Paprika und die Zwiebel in den Wok geben und anbraten, bis sie zart-knackig sind.
Das Gemüse in gleichmäßige Stücke schneiden, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Die vorbereitete Sauce in den Wok gießen und alles gut vermengen, damit das Hühnchen und das Gemüse gleichmäßig bedeckt sind. Weitere 2 Minuten garen.
Lassen Sie die Sauce leicht eindicken, um die Zutaten gut zu umhüllen.
Mit gerösteten Sesamsamen und frischem Koriander garnieren und servieren.
Sofort servieren für den besten Geschmack und die beste Textur.
