Genießen Sie diese köstlichen goldenen Popovers, perfekt für Frühstück oder Brunch.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 230°C vor.
Das Vorheizen sorgt dafür, dass die Popovers richtig aufgehen.
In einer Rührschüssel die Eier und die Milch gut verquirlen.
Gründliches Verquirlen hilft, Luft in den Teig zu bringen, für eine leichtere Textur.
Fügen Sie das Mehl und das Salz zur Eimischung hinzu und verquirlen Sie, bis alles gerade so vermischt ist. Einige Klumpen sind in Ordnung.
Vermeiden Sie es, zu viel zu mischen, um dichte Popovers zu verhindern.
Schmelzen Sie die Butter und fetten Sie die Popover-Form oder Muffinform leicht damit ein.
Das Einfetten der Form sorgt dafür, dass die Popovers nach dem Backen leicht herauskommen.
Füllen Sie jede Vertiefung der Form etwa zu drei Vierteln mit dem Teig.
Das gleichmäßige Füllen der Vertiefungen sorgt für gleichmäßiges Backen.
Stellen Sie die Form in den Ofen und backen Sie 15 Minuten bei 230°C. Reduzieren Sie dann die Temperatur auf 175°C und backen Sie weitere 15 Minuten.
Vermeiden Sie es, die Ofentür während des Backens zu öffnen, um die konstante Hitze zu erhalten.
Nehmen Sie die Popovers aus dem Ofen und lassen Sie sie kurz abkühlen, bevor Sie sie servieren.
Das kurze Abkühlen lässt die Popovers fest werden und macht sie leichter zu handhaben.
