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Hausgemachter cremiger Dijon-Senf

von
S
Sophie

Dieses Rezept für hausgemachten cremigen Dijon-Senf ist eine köstliche Abwandlung des klassischen Würzmittels, perfekt um Ihre Lieblingsgerichte zu verfeinern.

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Vorbereitungszeit (Min) 5 min
Garzeit (Min) 0 min
Schwierigkeitsgrad
Hausgemachter cremiger Dijon-Senf

Zutaten

10 Portionen
|
  • 1/2 tasse
    Senfpulver trocken oder Gemahlene senfsamen
  • 1/4 tasse
    Wasser gefiltert oder Quellwasser
  • 1/4 tasse
    Weißweinessig klassisch oder Apfelessig
  • 1/4 tasse
    Mayonnaise cremig oder Griechischer joghurt
  • 2 el
    Honig natürlich oder Ahornsirup

Anleitung

1

Senfpulver und Wasser mischen

Mischen Sie das Senfpulver und Wasser in einer Rührschüssel.

Lassen Sie die Mischung eine Minute ruhen, damit das Senfpulver vollständig quellen kann.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

senfpulver wasser
2

Essig einarbeiten

Fügen Sie den Weißweinessig hinzu und schlagen Sie, bis die Mischung glatt ist.

Schlagen Sie kräftig, um eine cremige Konsistenz zu gewährleisten.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

weißweinessig
3

Mayonnaise und Honig einarbeiten

Rühren Sie die Mayonnaise und den Honig ein, bis alles gut vermischt ist.

Probieren Sie und passen Sie die Süße oder Säure nach Ihrem Geschmack an.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

mayonnaise honig
4

Lagern und kühlen

Übertragen Sie den Senf in einen luftdichten Behälter und kühlen Sie ihn mindestens 30 Minuten vor dem Servieren.

Das Kühlen ermöglicht es den Aromen, sich zu verbinden und einen reicheren Geschmack zu entwickeln.

Nährwertangaben (pro Portion)

Kalorien 37.5 kcal
Fett 2.5 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 0.25 g
Kohlenhydrate 3.75 g
Ballaststoffe 0.25 g
Zucker 1.25 g
Eiweiß 0.5 g

Mehr über dieses Rezept erfahren

📝

Über dieses Rezept

Erfahren Sie, wie Sie mit diesem einfachen Rezept einen cremigen und geschmackvollen Dijon-Senf zu Hause zubereiten können. Mit einfachen Zutaten wie Senfpulver, Essig und einem Hauch von Honig ist dieses Würzmittel perfekt für Sandwiches, Dressings und Marinaden.
💪

Warum dieses Rezept gut für dich ist

Dieser hausgemachte Dijon-Senf ist frei von Konservierungsstoffen und künstlichen Zusatzstoffen, was ihn zu einer gesünderen Wahl für Ihre Mahlzeiten macht. Er ist auch anpassbar, um Ihren Geschmacksvorlieben gerecht zu werden.
💡

Tipps & Tricks

Für eine glattere Textur schlagen Sie die Mischung gründlich, um sicherzustellen, dass alle Zutaten gut vermischt sind. Passen Sie die Süße oder Säure an, indem Sie die Menge an Honig oder Essig variieren.
🔄

Rezeptvarianten

Sie können eine Prise Kurkuma für eine lebendige Farbe oder einen Hauch von Chilipulver für einen würzigen Kick hinzufügen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Essigsorten für einzigartige Geschmacksprofile.
🗄️

Aufbewahrung

Lagern Sie den Senf in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu zwei Wochen. Vor jedem Gebrauch gut umrühren, um die Konsistenz zu erhalten.
📚

Rezeptgeschichte

Dijon-Senf stammt aus Dijon, Frankreich, und ist seit Jahrhunderten ein Grundnahrungsmittel der französischen Küche. Diese hausgemachte Version fängt das Wesen des traditionellen Rezepts ein.
🥗

Nährwertangaben

Dieses Rezept ist kalorien- und fettarm, was es zu einer schuldlosen Ergänzung Ihrer Mahlzeiten macht. Es ist auch eine gute Quelle für Geschmack ohne zugesetzten Zucker.
🍽️

Kombinationsvorschläge

Kombinieren Sie diesen Dijon-Senf mit geröstetem Fleisch, frischem Gemüse oder als Aufstrich für Sandwiches und Wraps.

Tags

einfach hausgemacht Würzmittel schnell

Rezeptkategorien

Küche

andere

Mahlzeitart

andere

Gang

sonstiges

Zubereitungsarten

andere

Anlässe

snack sonstiges

Ernährungsformen

vegetarisch glutenfrei pescetarisch halal

Allergene

senf

Jahreszeiten

ganzjahreszeit

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