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Muffin di Crusca e Lampone con un Tocco di Miele

von
S
Sophie

Questi muffin sono una deliziosa combinazione di crusca salutare e succosi lamponi, dolcificati naturalmente con miele per una colazione o uno spuntino perfetti.

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Vorbereitungszeit (Min) 15 min
Garzeit (Min) 25 min
Schwierigkeitsgrad
Muffin di Crusca e Lampone con un Tocco di Miele

Zutaten

12 Portionen
|
  • 1 taz
    Crusca grano oder Crusca d'avena
  • 1 taz
    Farina per dolci oder Farina 00
  • 1 c.no
    Lievito in polvere
  • 1/2 c.no
    Bicarbonato di sodio
  • 2
    Albume grande oder Uovo intero
  • 1/2 taz
    Miele naturale oder Sciroppo d'acero
  • 1/2 taz
    Salsa di mele non zuccherato oder Banana schiacciata
  • 3/4 taz
    Latte a basso contenuto di grassi oder Latte di mandorla
  • 1 taz
    Lampone fresco oder Mirtillo

Anleitung

1

Prepara il forno e lo stampo per muffin

Preriscalda il forno a 175°C e prepara uno stampo per muffin con pirottini o una leggera spruzzata di spray da cucina.

Preriscaldare il forno assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.

2

Unisci gli ingredienti secchi

In una grande ciotola, mescola insieme la crusca, la farina per dolci, il lievito in polvere e il bicarbonato di sodio fino a ottenere un composto omogeneo.

Setacciare gli ingredienti secchi può aiutare a rimuovere i grumi e garantire una pastella più liscia.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

crusca farina per dolci lievito in polvere bicarbonato di sodio
3

Prepara gli ingredienti umidi

In un'altra ciotola, sbatti gli albumi e il miele fino a ottenere una consistenza spumosa, quindi aggiungi la salsa di mele e il latte.

Utilizzare ingredienti a temperatura ambiente può aiutare a mescolarli più facilmente.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

albume miele salsa di mele latte
4

Unisci ingredienti umidi e secchi

Versa la miscela umida negli ingredienti secchi e mescola delicatamente fino a quando non sono appena combinati. Evita di mescolare troppo.

Mescolare troppo può portare a muffin densi, quindi mescola solo fino a quando non vedi più striature secche.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

crusca farina per dolci lievito in polvere bicarbonato di sodio albume miele salsa di mele latte
5

Aggiungi i lamponi

Incorpora delicatamente i lamponi, facendo attenzione a non schiacciarli.

Incorporare delicatamente i lamponi aiuta a mantenere la loro forma e impedisce alla pastella di diventare rosa.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

lampone
6

Riempi lo stampo per muffin

Versa la pastella uniformemente nello stampo per muffin preparato, riempiendo ogni cupola per circa tre quarti.

Utilizzare un cucchiaio per gelato può aiutare a porzionare la pastella in modo uniforme.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

pastella
7

Cuoci i muffin

Cuoci nel forno preriscaldato per 20-25 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.

Ruotare lo stampo per muffin a metà cottura può garantire una cottura uniforme.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

pastella
8

Raffredda i muffin

Rimuovi i muffin dal forno e lasciali raffreddare nello stampo per 5 minuti prima di trasferirli su una griglia per raffreddarli completamente.

Raffreddare su una griglia previene che i muffin diventino molli sul fondo.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

muffin

Nährwertangaben (pro Portion)

Kalorien 140 kcal
Fett 2.5 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 0.3 g
Kohlenhydrate 28 g
Ballaststoffe 4 g
Zucker 7 g
Eiweiß 4 g

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📝

Über dieses Rezept

Scopri la ricetta perfetta per i Muffin di Crusca e Lampone con un Tocco di Miele. Questi muffin sono umidi, saporiti e ricchi della bontà della crusca e dei lamponi freschi. Dolcificati naturalmente con miele, sono un'opzione sana e deliziosa per colazione o spuntino. Facili da preparare e amati da tutti, questi muffin sono un must da provare!
💪

Warum dieses Rezept gut für dich ist

Questa ricetta è ideale per chi cerca uno spuntino o una colazione sana e gustosa. La crusca fornisce fibre alimentari, favorendo la digestione, mentre i lamponi sono ricchi di antiossidanti. Dolcificati con miele, questi muffin sono una delizia naturale e salutare.
💡

Tipps & Tricks

Per i migliori risultati, utilizza lamponi freschi e incorporali delicatamente nella pastella per mantenerli intatti. Se preferisci un muffin più dolce, puoi aggiungere un po' di miele extra sopra prima di infornare. Assicurati di non mescolare troppo la pastella per mantenere i muffin leggeri e soffici.
🔄

Rezeptvarianten

Puoi sostituire i lamponi con mirtilli o fragole tritate per un sapore di bacca diverso. Aggiungere una spolverata di avena o noci sopra prima di infornare può dare ai muffin una croccantezza deliziosa.
🗄️

Aufbewahrung

Conserva questi muffin in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di 3 giorni. Per una conservazione più lunga, congelali in un sacchetto sigillato per un massimo di un mese. Riscalda nel microonde per un trattamento caldo.
📚

Rezeptgeschichte

I muffin sono stati un alimento da forno amato per secoli, originari dell'Europa. Questa ricetta combina il tradizionale muffin di crusca con il gusto fresco dei lamponi, creando una variazione moderna su un classico.
🥗

Nährwertangaben

Ogni muffin è una fonte di fibre alimentari e antiossidanti, rendendolo una scelta nutriente. Sono a basso contenuto di colesterolo e contengono dolcezza naturale dal miele.
🍽️

Kombinationsvorschläge

Abbina questi muffin con una tazza di tè o caffè per una colazione deliziosa. Si abbinano bene anche con un cucchiaio di yogurt o una spalmata di burro.

Tags

salutare veloce facile ricco di fibre colazione spuntino

Rezeptkategorien

Küche

altro

Mahlzeitart

colazione spuntino brunch

Gang

altro dessert contorno

Zubereitungsarten

cuocere al forno

Anlässe

colazione brunch spuntino quotidiano

Ernährungsformen

vegetariano halal kosher

Allergene

latte uova

Jahreszeiten

tutte le stagioni

Schwierigkeitsgrad

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