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Gewürztes Hähnchen mit Spinat

von
S
Sophie

Ein schmackhaftes und herzhaftes Hähnchengericht mit Spinat und einer Mischung aus aromatischen Gewürzen.

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Vorbereitungszeit (Min) 20 min
Garzeit (Min) 40 min
Schwierigkeitsgrad
Gewürztes Hähnchen mit Spinat

Zutaten

4 Portionen
|
  • 1/2 kg
    Hühnchen knochenlos oder Tofu
  • 1 tl
    Kurkuma
  • 1 tl
    Gemahlener koriander
  • 1 tl
    Gemahlener kreuzkümmel
  • 1/2 tl
    Chilipulver
  • 2
    Zwiebel mittel
  • 3
    Knoblauchzehe frisch
  • 1 el
    Ingwer frisch
  • 1 tl
    Salz
  • 200 g
    Spinat frisch oder Gefrorener spinat
  • 1/2 tasse
    Naturjoghurt oder Kokosjoghurt
  • 1 tl
    Garam masala
  • 5
    Curryblatt frisch oder Getrocktes curryblatt
  • 1/2 tl
    Fenchelsamen
  • 1/2 tl
    Kreuzkümmelsamen
  • 2 el
    Butter ungesalzen oder Ghee

Anleitung

1

Hähnchen vorbereiten

Das Hähnchen in mundgerechte Stücke schneiden.

Das Hähnchen in gleichmäßige Stücke zu schneiden, sorgt für eine gleichmäßige Garung.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

hühnchen
2

Gewürzpaste vorbereiten

Kurkuma, gemahlenen Koriander, gemahlenen Kreuzkümmel und Chilipulver mit ein paar Esslöffeln Wasser zu einer Paste vermischen.

Eine Paste zu erstellen hilft, die Gewürze gleichmäßig zu verteilen.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

kurkuma gemahlener koriander gemahlener kreuzkümmel chilipulver
3

Aromaten anbraten

Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer anbraten, bis sie goldbraun sind.

Häufig umrühren, um ein Anbrennen zu verhindern und eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

butter zwiebel knoblauchzehe ingwer
4

Gewürzpaste kochen

Die Gewürzpaste in die Pfanne geben und einige Minuten kochen, bis sie duftet.

Das Kochen der Gewürze setzt ihren vollen Geschmack frei.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

gewürzpaste
5

Hähnchen kochen

Das Hähnchen in die Pfanne geben und kochen, bis es seine Farbe ändert.

Gelegentlich umrühren, um das Hähnchen mit den Gewürzen zu überziehen.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

hühnchen
6

Hähnchen köcheln lassen

Salz und einen Spritzer Wasser hinzufügen, abdecken und 20 Minuten köcheln lassen.

Das Abdecken der Pfanne hilft, die Feuchtigkeit zu halten und das Hähnchen gründlich zu garen.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

salz wasser
7

Spinatgewürz vorbereiten

In einer separaten Pfanne Butter erhitzen und Curryblätter, Fenchelsamen und Kreuzkümmelsamen anbraten, bis sie aromatisch sind.

Die Gewürze vorsichtig rösten, um ein Anbrennen zu vermeiden.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

butter curryblatt fenchelsamen kreuzkümmelsamen
8

Spinat kochen

Spinat in die Pfanne geben und kochen, bis er zusammengefallen ist.

Frischer Spinat reduziert sich erheblich, also keine Sorge, wenn es anfangs viel aussieht.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

spinat
9

Hähnchen und Spinat kombinieren

Die Spinatmischung mit dem Hähnchen vermengen und gut umrühren.

Gründlich mischen, um sicherzustellen, dass sich die Aromen verbinden.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

spinat hühnchen
10

Das Gericht vollenden

Joghurt und Garam Masala einrühren und unbedeckt einige Minuten kochen.

Joghurt nach und nach hinzufügen, um das Gerinnen zu verhindern.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

naturjoghurt garam masala
11

Servieren und genießen

Heiß mit Ihrer Wahl an Reis oder Brot servieren.

Mit frischem Koriander garnieren für zusätzlichen Geschmack und Präsentation.

Nährwertangaben (pro Portion)

Kalorien 375 kcal
Fett 16.25 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 8.75 g
Kohlenhydrate 12.5 g
Ballaststoffe 5 g
Zucker 5 g
Eiweiß 50 g

Mehr über dieses Rezept erfahren

📝

Über dieses Rezept

Entdecken Sie das köstliche Gewürzte Hähnchen mit Spinat, ein geschmackvolles indisch inspiriertes Gericht, das zartes Hähnchen, frischen Spinat und eine Mischung aus aromatischen Gewürzen kombiniert. Perfekt für ein gemütliches Abendessen.
💪

Warum dieses Rezept gut für dich ist

Dieses Rezept ist reich an Protein aus dem Hähnchen und vollgepackt mit Vitaminen und Mineralstoffen aus dem Spinat, was es zu einer nahrhaften und sättigenden Mahlzeit macht.
💡

Tipps & Tricks

Für eine cremigere Textur können Sie einen Schuss Kokosmilch zusammen mit dem Joghurt hinzufügen. Servieren Sie es mit warmem Naan oder gedämpftem Reis für eine vollständige Mahlzeit.
🔄

Rezeptvarianten

Sie können das Hähnchen durch Tofu oder Paneer für eine vegetarische Version ersetzen. Passen Sie die Gewürzstufen nach Ihrem Geschmack an, indem Sie mehr oder weniger Chilipulver hinzufügen.
🗄️

Aufbewahrung

Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage auf. Sanft auf dem Herd oder in der Mikrowelle wieder erhitzen.
📚

Rezeptgeschichte

Dieses Gericht ist inspiriert von traditionellen indischen Currys, die für ihre reichen Aromen und die Verwendung vielfältiger Gewürze bekannt sind.
🥗

Nährwertangaben

Dieses Gericht ist eine gute Quelle für Protein, Eisen sowie die Vitamine A und C, was es sowohl köstlich als auch nahrhaft macht.
🍽️

Kombinationsvorschläge

Servieren Sie dieses Gericht mit Basmati-Reis oder Naan-Brot und einem Beilagensalat aus Gurken-Raita für eine ausgewogene und geschmackvolle Mahlzeit.

Tags

geschmackvoll würzig einfach gesund indisch-inspiriert

Rezeptkategorien

Küche

indisch

Mahlzeitart

abendessen mittagessen

Gang

hauptgericht

Zubereitungsarten

sautieren pökeln andere

Anlässe

abendessen unter der woche familientreffen alltag

Ernährungsformen

glutenfrei zuckerarm kohlenhydratarm keto halal koscher

Allergene

milch

Jahreszeiten

ganzjahreszeit

Schwierigkeitsgrad

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