My Meal Logo My Meals
Rezepte Speisepläne Was & Warum App laden (iOS / Android)
Rezepte Speisepläne Was & Warum App laden (iOS / Android)

Gebratene Gai Lan mit Knoblauch-Sojasauce

von
S
Sophie

Ein köstliches und einfach zuzubereitendes, chinesisch inspiriertes Gericht mit zartem Gai Lan in einer herzhaften Knoblauch-Sojasauce.

Rezept speichern Zum Speiseplan hinzufügen

JETZT BEI
App Store
JETZT BEI
Google Play

Haben Sie bereits My Meals?

In App öffnen
My Meals App Preview
Vorbereitungszeit (Min) 10 min
Garzeit (Min) 10 min
Schwierigkeitsgrad
Gebratene Gai Lan mit Knoblauch-Sojasauce

Zutaten

4 Portionen
|
  • 500 g
    Gai lan frisch oder Brokkoli-rabe
  • 3 el
    Sojasauce leicht oder Tamari
  • 1 tl
    Zucker oder Honig
  • 1 tl
    Sesamöl geröstet oder Olivenöl
  • 3 zehe
    Knoblauch frisch oder Knoblauchpulver
  • 1 tl
    Ingwer frisch oder Gemahlener ingwer
  • 2 el
    Pflanzenöl oder Rapsöl

Anleitung

1

Gai Lan vorbereiten

Waschen Sie den Gai Lan gründlich und schneiden Sie die Enden der Stiele ab.

Stellen Sie sicher, dass der Gai Lan vor dem Kochen trocken ist, um Spritzer zu vermeiden.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

gai lan
2

Die Sauce vorbereiten

Mischen Sie die Sojasauce, den Zucker und das Sesamöl in einer kleinen Schüssel und stellen Sie es beiseite.

Rühren Sie, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist, um eine glatte Sauce zu erhalten.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

sojasauce zucker sesamöl
3

Die Aromastoffe kochen

Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einem Wok bei mittlerer Hitze. Fügen Sie den Knoblauch und den Ingwer hinzu und braten Sie sie an, bis sie duften.

Weiter rühren, um zu verhindern, dass der Knoblauch verbrennt.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

pflanzenöl knoblauch ingwer
4

Gai Lan anbraten

Fügen Sie den Gai Lan in den Wok hinzu und braten Sie ihn 2-3 Minuten lang an, bis er zu weich wird.

Gleichmäßig kochen, indem Sie kontinuierlich rühren.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

gai lan
5

Die Sauce hinzufügen

Gießen Sie die Sauce über den Gai Lan und rühren Sie um, um gleichmäßig zu beschichten. Kochen Sie weitere 2 Minuten.

Probieren Sie und passen Sie die Würze nach Bedarf an.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

sojasauce zucker sesamöl
6

Das Gericht servieren

Übertragen Sie den Gai Lan auf einen Servierteller und servieren Sie ihn sofort.

Mit Sesamsamen garnieren für zusätzliche Textur und Geschmack.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

gai lan

Nährwertangaben (pro Portion)

Kalorien 63 kcal
Fett 3.1 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 0.5 g
Kohlenhydrate 8.1 g
Ballaststoffe 2.5 g
Zucker 1.9 g
Eiweiß 2.5 g

Mehr über dieses Rezept erfahren

📝

Über dieses Rezept

Entdecken Sie das perfekte Rezept für gebratene Gai Lan mit Knoblauch-Sojasauce, ein schnelles und geschmackvolles chinesisches Gemüsegericht. Dieses Rezept kombiniert frischen Gai Lan mit einer herzhaften Knoblauch-Sojasauce und schafft eine köstliche Beilage, die perfekt für jede Mahlzeit ist.
💪

Warum dieses Rezept gut für dich ist

Dieses Rezept ist eine großartige Möglichkeit, mehr Gemüse in Ihre Ernährung zu integrieren. Gai Lan, auch bekannt als chinesischer Brokkoli, ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen und somit eine gesunde und nahrhafte Wahl. Die einfache Zubereitung sorgt dafür, dass das Gemüse seine natürliche Güte behält.
💡

Tipps & Tricks

Für die besten Ergebnisse verwenden Sie frischen Gai Lan und passen Sie die Würze nach Ihrem Geschmack an. Ein Spritzer Sesamöl am Ende verstärkt den Geschmack. Sofort servieren für die beste Textur und den besten Geschmack.
🔄

Rezeptvarianten

Sie können eine Proteinquelle wie Tofu oder Garnelen hinzufügen, um dieses Gericht gehaltvoller zu machen. Alternativ können Sie auch Baby Bok Choy oder ein anderes Blattgemüse verwenden, wenn Gai Lan nicht verfügbar ist.
🗄️

Aufbewahrung

Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu zwei Tage auf. Erwärmen Sie sie vorsichtig in einer Pfanne, um die Textur zu erhalten.
📚

Rezeptgeschichte

Gai Lan ist ein Grundnahrungsmittel der chinesischen Küche und wird oft als Beilage oder Teil einer größeren Mahlzeit serviert. Sein einzigartiger Geschmack und seine Textur machen es in vielen Haushalten beliebt.
🥗

Nährwertangaben

Dieses Gericht ist kalorienarm und nährstoffreich, was es zu einer gesunden Ergänzung jeder Mahlzeit macht. Es ist eine großartige Quelle für Ballaststoffe, die Vitamine A und C sowie Eisen enthält.
🍽️

Kombinationsvorschläge

Servieren Sie dieses Gericht mit gedämpftem Reis und einer Proteinquelle wie gegrilltem Hähnchen oder Tofu für eine vollständige Mahlzeit. Es ergänzt auch andere chinesische Gerichte wie Teigtaschen oder gebratene Nudeln.

Tags

schnell gesund einfach vegetarisch vegan

Rezeptkategorien

Küche

chinesisch

Mahlzeitart

mittagessen abendessen andere

Gang

beilage

Zubereitungsarten

pfannenrühren

Anlässe

alltag abendessen unter der woche familientreffen

Ernährungsformen

vegan vegetarisch milchfrei zuckerarm kohlenhydratarm pescetarisch halal koscher makrobiotisch

Allergene

sojabohnen sesam

Jahreszeiten

ganzjahreszeit

Schwierigkeitsgrad

  • Was & Warum
  • Nutzungsbedingungen
  • Datenschutzerklärung
  • Impressum
Zu Englisch wechseln - English Zu Deutsch wechseln - Deutsch Zu Italienisch wechseln - Italiano

© My Meals

Wir verwenden Cookies, um Ihr Erlebnis zu verbessern. Wählen Sie unten Ihre Einstellungen.

Cookie-Einstellungen

Notwendige Cookies

Für die Funktionalität der Website erforderlich. Kann nicht deaktiviert werden.

Analyse-Cookies

Helfen Sie uns zu verstehen, wie Besucher mit unserer Website interagieren.

My Meals App

My Meals

Nutze unsere App für das beste Erlebnis