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Herzhafter italienischer Wurst- und Orzo-Suppe

von
S
Sophie

Eine wohltuende und geschmackvolle Suppe mit italienischer Wurst, Orzo-Nudeln und einer Mischung aus Gemüse, perfekt für jeden Anlass.

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Vorbereitungszeit (Min) 20 min
Garzeit (Min) 260 min
Schwierigkeitsgrad
Herzhafter italienischer Wurst- und Orzo-Suppe

Zutaten

6 Portionen
|
  • 0.23 kgs
    Italienische wurst mild oder Scharfe italienische wurst
  • 1
    Zwiebel mittel oder Schalotte
  • 3 zehe
    Knoblauch frisch oder Knoblauchpaste
  • 2
    Karotte groß oder Pastinake
  • Sellerie frisch oder Fenchel
  • 1 dose
    Tomate gewürfelt oder Die dose tomate
  • 1 tasse
    Tomatensauce glatt oder Zerkleinierte tomate
  • 1 tl
    Basilikum getrocknet oder Frisches basilikum
  • 1 tl
    Rosmarin getrocknet oder Frischer rosmarin
  • 1 tl
    Oregano getrocknet oder Frischer oregano
  • 1 tl
    Thymian getrocknet oder Frischer thymian
  • 1
    Lorbeerblatt getrocknet oder Frisches lorbeerblatt
  • 1/2 tasse
    Orzo trocken oder Kleine pasta
  • 1/2 tasse
    Parmesan gerieben oder Pecorino-käse
  • 4 tasse
    Hühnerbrühe natriumarm oder Gemüsebrühe

Anleitung

1

Wurst anbraten

Brate die italienische Wurst in einer Pfanne bei mittlerer Hitze, bis sie durchgegart ist.

Stelle sicher, dass die Wurst vollständig durchgegart und leicht gebräunt ist, um den besten Geschmack zu erzielen.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

italienische wurst
2

Zwiebel und Knoblauch anbraten

Füge die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch zur Pfanne hinzu und brate sie an, bis sie duften.

Koche die Zwiebeln, bis sie durchsichtig sind, um ihre Süße hervorzuheben.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

zwiebel knoblauch
3

Wurstmischung übertragen

Übertrage die Wurstmischung in den Schongarer.

Verwende einen Schaumlöffel, um überschüssiges Fett zu vermeiden.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

italienische wurst zwiebel knoblauch
4

Zutaten hinzufügen

Füge die Karotten, Sellerie, gewürfelte Tomaten, Tomatensauce, Hühnerbrühe und alle getrockneten Kräuter in den Schongarer hinzu.

Gut umrühren, um alle Zutaten gleichmäßig zu vermischen.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

karotte sellerie tomate tomatensauce hühnerbrühe basilikum rosmarin oregano thymian lorbeerblatt
5

Kochen

Lasse die Suppe 8 Stunden auf niedriger Stufe oder 4 Stunden auf hoher Stufe kochen.

Das Kochen auf niedriger Stufe lässt die Aromen wunderbar miteinander verschmelzen.

6

Orzo hinzufügen

Stelle den Schongarer auf hohe Stufe und füge die Orzo-Nudeln hinzu. Koche für weitere 20 Minuten.

Gelegentlich umrühren, um zu verhindern, dass die Orzo kleben bleibt.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

orzo
7

Suppe servieren

Serviere die Suppe heiß, garniert mit geriebenem Parmesan.

Füge einen Spritzer frische Petersilie hinzu, um Farbe und Frische zu verleihen.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

parmesan

Nährwertangaben (pro Portion)

Kalorien 350 kcal
Fett 18 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 6 g
Kohlenhydrate 35 g
Ballaststoffe 4 g
Zucker 6 g
Eiweiß 22 g

Mehr über dieses Rezept erfahren

📝

Über dieses Rezept

Entdecke das ultimative Rezept für herzhafte italienische Wurst- und Orzo-Suppe, eine köstliche Mischung aus würziger italienischer Wurst, zarten Orzo-Nudeln und aromatischen Kräutern. Diese einfach zuzubereitende Suppe ist perfekt für gemütliche Abendessen und beeindruckt deine Familie mit ihren reichen Aromen.
💪

Warum dieses Rezept gut für dich ist

Diese Suppe ist reich an Protein aus der italienischen Wurst und Nährstoffen aus frischem Gemüse, was sie zu einer nahrhaften und sättigenden Mahlzeit macht. Sie ist eine großartige Option für eine ausgewogene Ernährung und bietet Trost und Wärme.
💡

Tipps & Tricks

Für einen zusätzlichen Geschmacks-Kick solltest du die Wurst anbraten, bis sie leicht knusprig ist. Ein Spritzer Sahne am Ende kann die Suppe cremiger und verführerischer machen.
🔄

Rezeptvarianten

Du kannst die Orzo durch Reis oder kleine Pastaformen ersetzen, um eine andere Textur zu erhalten. Für eine vegetarische Version ersetze die Wurst durch pflanzliche Alternativen und verwende Gemüsebrühe.
🗄️

Aufbewahrung

Bewahre Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage auf. Erwärme sie vorsichtig auf dem Herd und füge etwas Brühe hinzu, falls die Suppe zu dick wird.
📚

Rezeptgeschichte

Italienisch inspirierte Suppen sind für ihre herzhafte und wohltuende Natur geschätzt. Dieses Rezept greift auf traditionelle italienische Aromen zurück und kombiniert Wurst und Pasta in einer warmen, herzhaften Brühe.
🥗

Nährwertangaben

Diese Suppe ist eine gute Protein- und Vitaminquelle, dank der Wurst und des Gemüses. Es ist eine ausgewogene Mahlzeit, die als Teil einer gesunden Ernährung genossen werden kann.
🍽️

Kombinationsvorschläge

Serviere diese Suppe mit einer Seite von knusprigem Brot oder einem frischen grünen Salat für eine vollständige Mahlzeit. Ein Glas Rotwein ergänzt die Aromen wunderbar.

Tags

herzhaft Komfortessen einfach Schongarer familienfreundlich

Rezeptkategorien

Küche

italienisch

Mahlzeitart

abendessen mittagessen snack

Gang

suppe hauptgericht

Zubereitungsarten

langsamgaren sautieren

Anlässe

abendessen unter der woche familientreffen mitbringparty winter-komfortessen

Ernährungsformen

zuckerarm kohlenhydratarm keto halal

Allergene

milch gluten

Jahreszeiten

herbst winter

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