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Crema di Ceci e Peperoni Rossi Arrosto

von
S
Sophie

Una deliziosa variante dell'hummus classico, questa crema di ceci e peperoni rossi arrosto è perfetta per ogni occasione.

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Vorbereitungszeit (Min) 10 min
Garzeit (Min) 0 min
Schwierigkeitsgrad
Crema di Ceci e Peperoni Rossi Arrosto

Zutaten

6 Portionen
|
  • 2 taz
    Cece cotto oder Cece in scatola
  • 2 intero
    Peperone rosso arrostito oder Peperone rosso arrostito in barattolo
  • 1 c.no
    Cumino macinato oder Coriandolo
  • 1 c.no
    Paprica affumicato oder Paprika dolce
  • 1/4 c.no
    Pepe di cayenna oder Polvere di peperoncino
  • 1 spicchio
    Aglio fresco oder Polvere d'aglio
  • 1/2 c.no
    Sale oder Sale marino
  • 1 intero
    Limone fresco oder Lime
  • 2 c.
    Olio d'oliva extra vergine oder Olio di avocado
  • 2 c.
    Acqua oder Brodo vegetale

Anleitung

1

Preparare la base

Unire i ceci cotti, i peperoni rossi arrosto, il cumino macinato, la paprika affumicata, il pepe di cayenna, l'aglio fresco, il sale, il succo di limone appena spremuto, l'olio d'oliva e l'acqua in un frullatore.

Assicurati che i ceci siano ben scolati per evitare un'eccessiva umidità nella crema.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

cece peperone rosso cumino paprica pepe di cayenna aglio sale limone olio d'oliva acqua
2

Frullare

Frullare il composto fino a ottenere una consistenza liscia e cremosa, raschiando i lati del frullatore se necessario per garantire una miscelazione uniforme.

Per una consistenza più liscia, frulla per un minuto o due in più.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

cece peperone rosso cumino paprica pepe di cayenna aglio sale limone olio d'oliva acqua
3

Regolare il condimento

Assaggia e aggiusta il condimento se necessario, aggiungendo più sale o succo di limone secondo il tuo gusto.

Ricorda di assaggiare mentre procedi per ottenere il perfetto equilibrio di sapori.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

sale limone
4

Raffreddare

Trasferisci la crema in un contenitore ermetico e riponi in frigorifero per almeno 2 ore per permettere ai sapori di amalgamarsi.

Raffreddare la crema esalta il sapore e la consistenza, rendendola più piacevole.

5

Servire

Servire la crema fredda con i tuoi accompagnamenti preferiti come verdure fresche, pane pita o cracker.

Guarnire con un filo d'olio d'oliva e una spolverata di paprika affumicata per una presentazione accattivante.

Nährwertangaben (pro Portion)

Kalorien 200 kcal
Fett 10 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 1.5 g
Kohlenhydrate 20 g
Ballaststoffe 5 g
Zucker 4 g
Eiweiß 6 g

Mehr über dieses Rezept erfahren

📝

Über dieses Rezept

Scopri la ricetta definitiva per la crema di ceci e peperoni rossi arrosto. Questo piatto facile da preparare combina i ricchi sapori dei peperoni rossi arrosto, dei ceci e delle spezie per uno snack o un antipasto delizioso e sano.
💪

Warum dieses Rezept gut für dich ist

Questa ricetta è una grande fonte di proteine vegetali e fibre, rendendola un'opzione sana e soddisfacente per uno spuntino o come parte di un pasto. È anche naturalmente senza glutine e vegana, adatta a una vasta gamma di preferenze alimentari.
💡

Tipps & Tricks

Per una consistenza extra cremosa, sbuccia i ceci prima di frullarli. Puoi anche regolare il livello di spezie aggiungendo più o meno pepe di cayenna a tuo piacimento.
🔄

Rezeptvarianten

Prova ad aggiungere un cucchiaio di tahini per un sapore nocciolato o un pugno di erbe fresche come prezzemolo o coriandolo per un tocco fresco.
🗄️

Aufbewahrung

Conserva la crema in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 5 giorni. Mescola bene prima di servire poiché potrebbe verificarsi una separazione naturale.
📚

Rezeptgeschichte

L'hummus ha una ricca storia radicata nella cucina mediorientale, e questa variante con peperoni rossi arrosto aggiunge un tocco moderno e saporito alla ricetta tradizionale.
🥗

Nährwertangaben

Questa crema è ricca di vitamine A e C dai peperoni rossi e fornisce una buona quantità di proteine e fibre dai ceci, rendendola una scelta nutriente.
🍽️

Kombinationsvorschläge

Servire con verdure fresche, pane pita o cracker per uno spuntino o un antipasto delizioso e versatile.

Tags

veloce sano facile economico vegan

Rezeptkategorien

Küche

mediterranea mediorientale

Mahlzeitart

spuntino pranzo cena brunch altro

Gang

antipasto contorno

Zubereitungsarten

crudo sbollentare

Anlässe

spuntino cena condivisa picnic riunione di famiglia serata cinema

Ernährungsformen

vegano senza glutine basso contenuto di zuccheri vegetariano pescetariano paleolitica halal kosher macrobiotico

Jahreszeiten

tutte le stagioni

Schwierigkeitsgrad

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