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Honig-Soja-glasiertes Lachs-Spieße

von
S
Sophie

Diese Honig-Soja-glasierten Lachs-Spieße sind eine köstliche Abwandlung eines klassischen Favoriten und kombinieren süße und herzhafte Aromen für eine perfekte Mahlzeit.

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Vorbereitungszeit (Min) 25 min
Garzeit (Min) 10 min
Schwierigkeitsgrad
Honig-Soja-glasiertes Lachs-Spieße

Zutaten

4 Portionen
|
  • 1/4 tasse
    Sojasauce leicht oder Tamari
  • 2 el
    Honig roh oder Ahornsirup
  • 1 tl
    Ingwer frisch oder Gemahlener ingwer
  • 2 zehe
    Knoblauch hackfleisch oder Knoblauchpulver
  • 500 g
    Lachs hautlos oder Forelle
  • 2
    Frühlingszwiebel gehackt oder Schnittlauch
  • 1 el
    Sesamsamen geröstet oder Chiasamen

Anleitung

1

Die Glasur vorbereiten

Mischen Sie die Sojasauce, den Honig, den Ingwer und den Knoblauch in einer Rührschüssel, um die Glasur herzustellen.

Mischen Sie die Glasur gründlich, um sicherzustellen, dass alle Zutaten gut kombiniert sind und einen gleichmäßigen Geschmack ergeben.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

sojasauce honig ingwer knoblauch
2

Den Lachs vorbereiten

Schneiden Sie den Lachs in mundgerechte Stücke, die sich gut aufspießen lassen.

Verwenden Sie ein scharfes Messer, um saubere Schnitte zu machen und gleichmäßige Stücke für ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

lachs
3

Den Lachs marinieren

Marinieren Sie die Lachsstücke 15 Minuten lang in der Glasur.

Wenden Sie die Lachsstücke gelegentlich, um sicherzustellen, dass sie gleichmäßig mit der Glasur bedeckt sind.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

lachs sojasauce honig ingwer knoblauch
4

Den Lachs aufspießen

Stecken Sie die marinierten Lachsstücke auf die Spieße.

Wenn Sie Holzspieße verwenden, weichen Sie diese vorher in Wasser ein, um ein Verbrennen zu verhindern.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

lachs
5

Die Spieße garen

Grillen Sie die Spieße in einer vorgeheizten Grillpfanne oder backen Sie sie im Ofen, bis der Lachs durchgegart und leicht karamellisiert ist.

Bestreichen Sie die Spieße während des Garens mit der restlichen Glasur für zusätzlichen Geschmack.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

lachs
6

Garnieren und servieren

Bestreuen Sie die gegarten Spieße vor dem Servieren mit Frühlingszwiebeln und Sesam.

Sofort servieren für den besten Geschmack und die beste Präsentation.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

frühlingszwiebel sesamsamen

Nährwertangaben (pro Portion)

Kalorien 320 kcal
Fett 15 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 3 g
Kohlenhydrate 12 g
Ballaststoffe 0 g
Zucker 9 g
Eiweiß 40 g

Mehr über dieses Rezept erfahren

📝

Über dieses Rezept

Entdecken Sie die Köstlichkeit der Honig-Soja-glasierten Lachs-Spieße, ein schnelles und einfaches Rezept, das perfekt für jede Gelegenheit ist. Mit einer süßen und herzhaften Glasur sind diese Spieße perfekt gegrillt und bieten eine köstliche Kombination aus Aromen und Texturen. Ideal für eine gesunde und geschmackvolle Mahlzeit.
💪

Warum dieses Rezept gut für dich ist

Dieses Rezept ist perfekt für alle, die eine gesunde und geschmackvolle Mahlzeit suchen. Lachs ist reich an Omega-3-Fettsäuren, die gut für die Herzgesundheit sind, während die Honig-Soja-Glasur eine süße Note hinzufügt, ohne das Gericht zu überwältigen. Es ist eine großartige Option für eine ausgewogene Ernährung.
💡

Tipps & Tricks

Für die besten Ergebnisse verwenden Sie frischen Lachs und weichen Sie die Holzspieße mindestens 30 Minuten in Wasser ein, um ein Verbrennen zu verhindern. Sie können die Glasur auch im Voraus zubereiten, um Zeit beim Kochen zu sparen.
🔄

Rezeptvarianten

Fühlen Sie sich frei, mit verschiedenen Glasuren zu experimentieren, wie einer scharfen Sriracha-Honig-Glasur oder einer würzigen Teriyaki-Sauce. Sie können auch Gemüse wie Paprika oder Zucchini zu den Spießen hinzufügen, um mehr Farbe und Nährstoffe zu erhalten.
🗄️

Aufbewahrung

Bewahren Sie übrig gebliebene Spieße in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage auf. Erwärmen Sie sie in einem vorgeheizten Ofen oder auf einem Grill, um ihre Textur und ihren Geschmack zu erhalten.
📚

Rezeptgeschichte

Spießgerichte werden seit Jahrhunderten in verschiedenen Kulturen genossen, wobei jede Region ihre eigene Note hinzufügt. Dieses Rezept lässt sich von asiatischen Aromen inspirieren und kombiniert die traditionellen Elemente von Sojasauce und Honig für eine moderne Interpretation.
🥗

Nährwertangaben

Jede Portion dieser Spieße ist reich an Protein und gesunden Fetten aus dem Lachs, was sie zu einer nahrhaften Wahl macht. Die Glasur fügt eine süße Note hinzu, ohne übermäßig üppig zu sein.
🍽️

Kombinationsvorschläge

Servieren Sie diese Spieße mit einer Beilage aus gedämpftem Reis und einem frischen Gurkensalat für eine vollständige und zufriedenstellende Mahlzeit. Ein leichter Weißwein oder grüner Tee würde die Aromen wunderbar ergänzen.

Tags

schnell gesund einfach gegrillt asiatisch-inspiriert

Rezeptkategorien

Küche

japanisch andere

Mahlzeitart

abendessen mittagessen snack

Gang

hauptgericht vorspeise

Zubereitungsarten

grillen backen

Anlässe

abendessen unter der woche sommergrillen familientreffen

Ernährungsformen

kohlenhydratarm milchfrei zuckerarm keto pescetarisch halal

Allergene

sojabohnen fisch sesam

Jahreszeiten

sommer ganzjahreszeit

Schwierigkeitsgrad

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