Un'insalata rinfrescante e saporita che combina carciofi, pomodori e un condimento aromatico.
Taglia i pomodori a spicchi e i cuori di carciofo a metà.
Usa un coltello affilato per garantire tagli netti e preservare la consistenza delle verdure.
In una ciotola per mescolare, sbatti insieme l'olio d'oliva, l'aceto di vino rosso, l'aglio tritato, l'estragone, il basilico, il sale e il pepe.
Assaggia il condimento e aggiusta il sapore secondo le tue preferenze.
Unisci le verdure preparate in una ciotola per servire e versa il condimento sopra di esse. Mescola delicatamente per ricoprire.
Mescola l'insalata delicatamente per evitare di rompere i cuori di carciofo.
Cospargi il formaggio feta sbriciolato sopra l'insalata.
Per una distribuzione più uniforme, sbriciola il formaggio feta con le mani.
Metti l'insalata in frigorifero per almeno 20 minuti prima di servire.
Raffreddare permette ai sapori di amalgamarsi per un gusto più coeso.
