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Artischocken- und Käse-Frühstücksauflauf

von
S
Sophie

Ein köstlicher und einfach zuzubereitender Frühstücksauflauf mit Artischocken und einer Mischung aus Käsesorten, perfekt für jeden Morgen.

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Vorbereitungszeit (Min) 15 min
Garzeit (Min) 30 min
Schwierigkeitsgrad
Artischocken- und Käse-Frühstücksauflauf

Zutaten

4 Portionen
|
  • 2 el
    Butter ungesalzen oder Margarine
  • 1 dose
    Artischockenherz dose oder Gefrorene artischockenherzen
  • 1/2 tasse
    Cheddar käse scharf oder Monterey-jack-käse
  • 1/4 tasse
    Parmesan gerieben oder Pecorino romano
  • 1 ganz
    Schalotte frisch oder Zwiebel
  • 1/2 tasse
    Milch ganz oder Mandelmilch
  • 4
    Ei groß oder Eiersatz

Anleitung

1

Ofen vorheizen

Heizen Sie Ihren Ofen auf 175 °C vor.

Das Vorheizen des Ofens sorgt für gleichmäßiges Garen von Anfang an.

2

Quicheform einfetten

Fetten Sie eine Quicheform mit einem Esslöffel Butter ein.

Verwenden Sie ein Papiertuch, um die Butter gleichmäßig zu verteilen.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

butter
3

Artischocken vorbereiten

Die Artischockenherzen abtropfen lassen und vierteln, dann in der gefetteten Form anrichten.

Stellen Sie sicher, dass die Artischocken gut abgetropft sind, um überschüssige Feuchtigkeit zu vermeiden.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

artischockenherz
4

Käse hinzufügen

Den Cheddar- und Parmesan-Käse gleichmäßig über die Artischocken streuen.

Das feine Reiben des Käses hilft, ihn gleichmäßig schmelzen zu lassen.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

cheddar käse parmesan
5

Schalotten anbraten

In einer kleinen Pfanne die gehackte Schalotte in der restlichen Butter bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten anbraten, bis sie zart ist.

Bei mittlerer Hitze kochen, um ein Verbrennen der Schalotten zu vermeiden.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

schalotte butter
6

Eiermischung zubereiten

In einer mittleren Schüssel die Milch und die Eier gut verquirlen. Die angebratenen Schalotten unterrühren.

Gründliches Verquirlen sorgt für eine gleichmäßige Mischung.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

milch ei schalotte
7

Eiermischung gießen

Die Eiermischung über die Artischocken und den Käse in der Form gießen.

Langsam gießen, um die Mischung gleichmäßig zu verteilen.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

ei
8

Backen

Im vorgeheizten Ofen 30 Minuten backen, oder bis die Mitte fest ist und die Oberseite goldbraun ist.

Die Garzeit überprüfen, indem Sie ein Messer in die Mitte stechen; es sollte sauber herauskommen.

9

Servieren

Den Auflauf einige Minuten abkühlen lassen, bevor Sie ihn servieren. Genießen Sie Ihre köstliche Kreation!

Ein leichtes Abkühlen erleichtert das Schneiden und Servieren.

Nährwertangaben (pro Portion)

Kalorien 320 kcal
Fett 22 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 14 g
Kohlenhydrate 12 g
Ballaststoffe 3 g
Zucker 3 g
Eiweiß 15 g

Mehr über dieses Rezept erfahren

📝

Über dieses Rezept

Entdecken Sie den Artischocken- und Käse-Frühstücksauflauf, ein einfaches, aber geschmackvolles Gericht, das zarte Artischocken, cremige Käsesorten und eine luftige Eimischung kombiniert. Perfekt für Frühstück oder Brunch, ist dieses Rezept einfach zuzubereiten und wird sicher beeindrucken.
💪

Warum dieses Rezept gut für dich ist

Dieses Rezept ist eine großartige Protein- und Gemüsequelle, was es zu einer ausgewogenen und nahrhaften Wahl für Frühstück oder Brunch macht. Es ist auch vielseitig und kann an verschiedene diätetische Vorlieben angepasst werden.
💡

Tipps & Tricks

Für eine cremigere Textur verwenden Sie Vollmilch oder fügen Sie einen Schuss Sahne zur Eimischung hinzu. Stellen Sie sicher, dass die Artischocken gut abgetropft sind, um überschüssige Feuchtigkeit im Auflauf zu vermeiden.
🔄

Rezeptvarianten

Sie können gekochten Speck oder Schinken für eine fleischige Note hinzufügen oder Spinat oder Champignons für zusätzliches Gemüse einfügen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten, um Ihren Geschmack zu treffen.
🗄️

Aufbewahrung

Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage auf. Im Ofen oder in der Mikrowelle wieder erhitzen, bis sie durchgewärmt sind.
📚

Rezeptgeschichte

Frittatas und Frühstücksaufläufe sind in vielen Küchen ein Grundnahrungsmittel und bieten eine Möglichkeit, Eier mit verschiedenen Zutaten für eine herzhafte Mahlzeit zu kombinieren. Diese Version hebt den einzigartigen Geschmack von Artischocken hervor.
🥗

Nährwertangaben

Dieses Gericht ist reich an Protein und Kalzium, dank der Eier und des Käses. Es ist eine sättigende Mahlzeit, die Energie für den Start in den Tag liefert.
🍽️

Kombinationsvorschläge

Servieren Sie diesen Frühstücksauflauf mit einem frischen grünen Salat oder etwas knusprigem Brot für eine vollständige Mahlzeit. Ein Glas Orangensaft oder eine Tasse Kaffee ergänzt ihn perfekt.

Tags

schnell einfach frühstück vegetarisch

Rezeptkategorien

Küche

andere

Mahlzeitart

mittagessen abendessen brunch

Gang

hauptgericht

Zubereitungsarten

backen

Anlässe

brunch familientreffen wochenendfrühstück

Ernährungsformen

vegetarisch zuckerarm kohlenhydratarm keto halal

Allergene

milch eier

Jahreszeiten

ganzjahreszeit

Schwierigkeitsgrad

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