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Hausgemachter Pizzateig mit einem Twist

von
S
Sophie

Dieses Pizzateigrezept ist perfekt für die Zubereitung von köstlichen hausgemachten Pizzen oder Calzones mit einem einzigartigen Geschmacks-Twist.

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Vorbereitungszeit (Min) 15 min
Garzeit (Min) 30 min
Schwierigkeitsgrad
Hausgemachter Pizzateig mit einem Twist

Zutaten

4 Portionen
|
  • 1/2 tasse
    Bier leicht oder Sprudelwasser
  • 1/2 tasse
    Wasser warm oder Milch
  • 1 el
    Zucker granuliert oder Honig
  • 1 tl
    Salz fein oder Meersalz
  • 2 el
    Butter ungesalzen oder Olivenöl
  • 1/2 tl
    Knoblauchpulver pulverisiert oder Frischer knoblauch
  • 1/2 tl
    Zwiebelpulver pulverisiert oder Gehackte zwiebel
  • 3 tasse
    Brotmehl hochprotein oder Weißmehl
  • 2.3 tl
    Hefe sofort oder Aktive trockenhefe
  • 2 el
    Maismehl grob oder Grieß

Anleitung

1

Zutaten hinzufügen

Fügen Sie alle Zutaten für den Teig, außer dem Maismehl, in der vom Hersteller empfohlenen Reihenfolge in Ihre Brotmaschine hinzu.

Stellen Sie sicher, dass die Flüssigkeiten warm, aber nicht heiß sind, um die Hefe richtig zu aktivieren.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

bier wasser zucker salz butter knoblauchpulver zwiebelpulver brotmehl hefe
2

Teigzyklus starten

Starten Sie den Teigzyklus Ihrer Brotmaschine und lassen Sie ihn bis zur Fertigstellung laufen.

Überprüfen Sie den Teig nach ein paar Minuten des Mischens, um sicherzustellen, dass die Konsistenz stimmt; er sollte eine glatte Kugel bilden.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

teig
3

Teig ruhen lassen

Sobald der Teigzyklus abgeschlossen ist, übertragen Sie den Teig auf eine bemehlte Fläche und lassen Sie ihn 10 Minuten ruhen.

Decken Sie den Teig mit einem feuchten Tuch ab, um zu verhindern, dass er beim Ruhen austrocknet.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

teig
4

Teig formen

Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor. Rollen oder dehnen Sie den Teig in die gewünschte Form und Größe.

Verwenden Sie ein Nudelholz für eine gleichmäßige Dicke oder dehnen Sie ihn von Hand für einen rustikalen Look.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

teig
5

Teig vorbereiten

Legen Sie den geformten Teig auf ein gefettetes Backblech und streuen Sie das Maismehl gleichmäßig darüber.

Das Maismehl sorgt für eine schöne Textur und verhindert das Ankleben.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

teig maismehl
6

Teig vorbacken

Backen Sie den Teig im vorgeheizten Ofen für 10 Minuten.

Dieser Vorbackschritt sorgt für eine knusprige Kruste, die gut mit Belägen zurechtkommt.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

teig
7

Beläge hinzufügen

Nehmen Sie den teilweise gebackenen Teig aus dem Ofen, fügen Sie Ihre gewünschten Beläge hinzu und geben Sie ihn bei 175°C zurück in den Ofen.

Die Temperatur zu senken verhindert, dass die Beläge überkochen, während die Kruste fertig backt.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

teig
8

Pizza fertig backen

Backen Sie, bis der Käse sprudelnd und goldbraun ist, etwa 10-15 Minuten.

Behalten Sie die Pizza in den letzten Minuten im Auge, um den gewünschten Gargrad zu erreichen.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

teig
9

Servieren

Nehmen Sie die Pizza aus dem Ofen, lassen Sie sie kurz abkühlen und servieren Sie Ihre köstliche hausgemachte Pizza oder Calzones.

Das Abkühlen der Pizza erleichtert das Schneiden und Servieren.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

teig

Nährwertangaben (pro Portion)

Kalorien 200 kcal
Fett 4 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 2 g
Kohlenhydrate 35 g
Ballaststoffe 1.5 g
Zucker 0.5 g
Eiweiß 6 g

Mehr über dieses Rezept erfahren

📝

Über dieses Rezept

Entdecken Sie das ultimative Rezept für hausgemachten Pizzateig, das klassische Zutaten mit einem einzigartigen Twist kombiniert, um einen unvergesslichen Geschmack zu erzielen. Perfekt für Pizza oder Calzones, ist dieses Rezept einfach zu befolgen und ergibt jedes Mal eine weiche, geschmackvolle Kruste.
💪

Warum dieses Rezept gut für dich ist

Dieses Rezept ist großartig für alle, die hausgemachte Pizza oder Calzones lieben. Es ermöglicht Ihnen, die Zutaten zu kontrollieren, was eine gesündere und individuellere Mahlzeit gewährleistet. Außerdem ist die Zubereitung von Teig von Grund auf eine lohnende und angenehme Erfahrung.
💡

Tipps & Tricks

Für die besten Ergebnisse verwenden Sie frische Hefe und hochwertiges Brotmehl. Lassen Sie den Teig nach dem Kneten ruhen, um seinen Geschmack und seine Textur zu entwickeln. Experimentieren Sie mit dem Hinzufügen von Kräutern oder Gewürzen zum Teig für einen einzigartigen Geschmack.
🔄

Rezeptvarianten

Sie können das Bier durch Sprudelwasser für eine alkoholfreie Version ersetzen. Fügen Sie Kräuter wie Oregano oder Basilikum zum Teig hinzu, um einen italienisch inspirierten Geschmack zu erzielen. Versuchen Sie, Vollkornmehl für eine gesündere Alternative zu verwenden.
🗄️

Aufbewahrung

Lagern Sie übrig gebliebenen Teig in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3 Tage. Sie können ihn auch für eine längere Lagerung einfrieren. Lassen Sie gefrorenen Teig über Nacht im Kühlschrank auftauen, bevor Sie ihn verwenden.
📚

Rezeptgeschichte

Pizzateig ist seit Jahrhunderten ein Grundnahrungsmittel der italienischen Küche und hat sich im Laufe der Zeit weiterentwickelt, um verschiedene Zutaten und Techniken zu umfassen. Dieses Rezept fügt der traditionellen Methode einen modernen Twist hinzu.
🥗

Nährwertangaben

Dieses Rezept bietet eine gute Quelle für Kohlenhydrate und kann Teil einer ausgewogenen Mahlzeit sein, wenn es mit gesunden Belägen kombiniert wird.
🍽️

Kombinationsvorschläge

Kombinieren Sie diesen Pizzateig mit Ihren Lieblingsbelägen, wie frischem Gemüse, Käse und Fleisch. Servieren Sie ihn mit einem Beilagensalat oder einem Glas Wein für eine vollständige Mahlzeit.

Tags

einfach Brotmaschine hausgemacht Pizza Calzones schnell familienfreundlich

Rezeptkategorien

Küche

italienisch andere

Mahlzeitart

abendessen mittagessen snack

Gang

hauptgericht vorspeise

Zubereitungsarten

backen

Anlässe

abendessen unter der woche familientreffen filmabend spieletag

Ernährungsformen

vegetarisch zuckerarm pescetarisch halal

Allergene

gluten milch

Jahreszeiten

ganzjahreszeit

Schwierigkeitsgrad

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