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Herzhafte Steak-Marinade

von
S
Sophie

Eine geschmackvolle Marinade, um Ihr Steak-Erlebnis zu verbessern.

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Vorbereitungszeit (Min) 10 min
Garzeit (Min) 15 min
Schwierigkeitsgrad
Herzhafte Steak-Marinade

Zutaten

4 Portionen
|
  • 1/4 tasse
    Olivenöl extra nativ oder Pflanzenöl
  • 1/4 tasse
    Sojasauce natriumarm oder Tamari
  • 2 el
    Worcestershiresauce oder Balsamico-essig
  • 1 tl
    Flüssiger rauch oder Geräuchertes paprikapulver
  • 1 tl
    Knoblauchpulver oder Gehackter knoblauch
  • 1/2 tl
    Schwarzer pfeffer frisch gemahlen oder Weißer pfeffer
  • 1/2 tl
    Salz oder Meersalz

Anleitung

1

Zutaten vermengen

In einer Rührschüssel alle Marinade-Zutaten vermengen.

Die Zutaten gründlich verquirlen, um eine gleichmäßige Verteilung der Aromen zu gewährleisten.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

olivenöl sojasauce worcestershiresauce flüssiger rauch knoblauchpulver schwarzer pfeffer salz
2

Steaks vorbereiten

Die Steaks in einen Zip-Beutel oder ein flaches Gericht legen.

Ein Zip-Beutel hilft, die Marinade gleichmäßig auf die Steaks zu verteilen.

3

Marinade hinzufügen

Die Marinade über die Steaks gießen, sodass sie vollständig bedeckt sind.

Die Marinade in die Steaks einmassieren für eine bessere Aufnahme.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

marinade
4

Marinade ziehen lassen

Den Beutel verschließen oder das Gericht abdecken und mindestens 30 Minuten, vorzugsweise über Nacht, im Kühlschrank lagern.

Längere Marinierzeiten verbessern den Geschmack und die Zartheit der Steaks.

5

Steaks garen

Die Steaks aus der Marinade nehmen und nach Wunsch garen.

Die Steaks vor dem Garen trocken tupfen, um eine schöne Kruste zu erzielen.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

steak

Nährwertangaben (pro Portion)

Kalorien 37.5 kcal
Fett 3.75 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 0.5 g
Kohlenhydrate 1.25 g
Ballaststoffe 0 g
Zucker 0.25 g
Eiweiß 0.25 g

Mehr über dieses Rezept erfahren

📝

Über dieses Rezept

Diese herzhafte Steak-Marinade kombiniert Olivenöl, Sojasauce, Worcestershiresauce und einen Hauch von Flüssigrauch, um eine reichhaltige und geschmackvolle Basis für Ihre Steaks zu schaffen. Perfekt zum Grillen oder Braten, sorgt dieses Rezept jedes Mal für zarte und saftige Ergebnisse.
💪

Warum dieses Rezept gut für dich ist

Dieses Rezept ist ideal für alle, die ein reichhaltiges und herzhaftes Geschmacksprofil in ihren Mahlzeiten genießen. Die Marinade hilft, das Steak zart zu machen und es mit einer ausgewogenen Mischung aus Umami- und rauchigen Noten zu durchdringen.
💡

Tipps & Tricks

Für beste Ergebnisse die Steaks über Nacht im Kühlschrank marinieren. Die Steaks vor dem Garen auf Zimmertemperatur bringen, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
🔄

Rezeptvarianten

Sie können der Marinade einen Hauch von Honig oder braunem Zucker für eine subtile Süße hinzufügen. Alternativ können Sie frische Kräuter wie Rosmarin oder Thymian für eine aromatische Note hinzufügen.
🗄️

Aufbewahrung

Verbleibende Marinade in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu einer Woche aufbewahren. Marinade, die mit rohem Fleisch in Kontakt gekommen ist, entsorgen.
📚

Rezeptgeschichte

Steak-Marinaden werden seit Jahrhunderten verwendet, um den Geschmack und die Zartheit von Fleisch zu verbessern. Dieses Rezept lässt sich von klassischen Kombinationen aus Sojasauce und Worcestershiresauce inspirieren.
🥗

Nährwertangaben

Diese Marinade ist kalorienarm und verleiht Ihrem Steak Tiefe im Geschmack, ohne schwere Saucen zu benötigen.
🍽️

Kombinationsvorschläge

Servieren Sie dieses Steak mit einer Beilage aus geröstetem Gemüse oder einem frischen grünen Salat für eine ausgewogene Mahlzeit.

Tags

schnell einfach geschmackvoll steak marinade

Rezeptkategorien

Küche

andere

Mahlzeitart

abendessen

Gang

hauptgericht

Zubereitungsarten

grillen andere

Anlässe

abendessen abendessen unter der woche familientreffen

Ernährungsformen

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