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Langsame Kochzeit Corned Beef Fest

von
S
Sophie

Ein köstliches und herzhaftes Corned Beef Abendessen, perfekt für ein gemütliches Familienessen.

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Vorbereitungszeit (Min) 20 min
Garzeit (Min) 540 min
Schwierigkeitsgrad
Langsame Kochzeit Corned Beef Fest

Zutaten

6 Portionen
|
  • 1.5 kg
    Gepökeltes rindfleisch bruststück oder Rinderbrust
  • 1 ganz
    Zwiebel gelb oder Weiße zwiebel
  • 2
    Lorbeerblatt oder Thymian
  • 3 zehe
    Knoblauchzehe hackfleisch oder Knoblauchpulver
  • 1/2 kg
    Baby-kartoffel rot oder Yukon-gold-kartoffel
  • 1 kopf
    Kohl grün oder Wirsingkohl
  • 1/4 tasse
    Brauner zucker leicht oder Honig
  • 2 el
    Senf scharf oder Dijon-senf

Anleitung

1

Corned Beef vorbereiten

Legen Sie das Corned Beef Brisket in den Slow Cooker.

Stellen Sie sicher, dass das Brisket vollständig in Wasser eingetaucht ist, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

gepökeltes rindfleisch
2

Zutaten hinzufügen

Fügen Sie die Zwiebel, Lorbeerblätter und den gehackten Knoblauch in den Slow Cooker hinzu.

Schneiden Sie die Zwiebel in Viertel, um sie später leicht entfernen zu können.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

zwiebel lorbeerblatt knoblauchzehe
3

Langsam kochen

Decken Sie den Slow Cooker ab und kochen Sie 8 Stunden auf niedriger Stufe.

Vermeiden Sie es, den Deckel während des Kochens zu heben, um die Hitze konstant zu halten.

4

Kochflüssigkeit abseihen

Entfernen Sie das Brisket und geben Sie die Kochflüssigkeit in einen großen Topf.

Seihen Sie die Flüssigkeit ab, um feste Bestandteile für eine klare Brühe zu entfernen.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

gepökeltes rindfleisch
5

Kartoffeln kochen

Fügen Sie die Kartoffeln in den Topf hinzu und bringen Sie sie zum Kochen.

Schneiden Sie die Kartoffeln in gleichmäßige Stücke für gleichmäßiges Garen.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

baby-kartoffel
6

Kohl hinzufügen

Fügen Sie den Kohl in den Topf hinzu und kochen Sie, bis er zart ist.

Schneiden Sie den Kohl in Spalten für einfacheres Servieren.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

kohl
7

Glasur zubereiten

Bereiten Sie die Glasur vor, indem Sie braunen Zucker und Senf in einer kleinen Schüssel vermischen.

Passen Sie die Menge des Senfs an, um Süße und Schärfe auszubalancieren.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

brauner zucker senf
8

Brisket glasieren

Verteilen Sie die Glasur über das Brisket und backen Sie es in einem vorgeheizten Ofen bei 180°C für 20 Minuten.

Legen Sie das Brisket auf eine mit Folie ausgelegte Backform für eine einfache Reinigung.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

gepökeltes rindfleisch brauner zucker senf
9

Servieren

Servieren Sie das glasierte Brisket zusammen mit den gekochten Gemüse.

Garnieren Sie mit frischer Petersilie für einen Farbtupfer.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

gepökeltes rindfleisch baby-kartoffel kohl

Nährwertangaben (pro Portion)

Kalorien 625 kcal
Fett 37.5 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 12.5 g
Kohlenhydrate 25 g
Ballaststoffe 5 g
Zucker 7.5 g
Eiweiß 50 g

Mehr über dieses Rezept erfahren

📝

Über dieses Rezept

Entdecken Sie das ultimative Rezept für Langsame Kochzeit Corned Beef Fest, ein köstliches und herzhaftes Gericht, perfekt für Familientreffen oder festliche Anlässe. Dieses Rezept kombiniert zartes Corned Beef mit geschmackvollen Gemüse, alles perfekt im Slow Cooker gegart. Lernen Sie, wie Sie dieses einfache und zufriedenstellende Gericht zubereiten, das Ihre Lieben beeindrucken wird.
💪

Warum dieses Rezept gut für dich ist

Dieses Rezept ist perfekt für alle, die ein herzhaftes und geschmackvolles Essen genießen. Der langsame Kochprozess sorgt für zartes Fleisch und perfekt gegartes Gemüse, was es zu einem nahrhaften und zufriedenstellenden Gericht macht. Es ist auch eine großartige Möglichkeit, besondere Anlässe zu feiern oder ein tröstliches Familienessen zu genießen.
💡

Tipps & Tricks

Für die besten Ergebnisse wählen Sie ein hochwertiges Corned Beef Brisket und frisches Gemüse. Sie können die Gewürze nach Ihrem Geschmack anpassen und sogar andere Gemüse wie Pastinaken oder Rüben für Abwechslung hinzufügen. Servieren Sie es mit einer Beilage aus knusprigem Brot oder irischem Soda-Brot für eine vollständige Mahlzeit.
🔄

Rezeptvarianten

Sie können verschiedene Senfsorten für die Glasur ausprobieren, wie Dijon oder Honigsenf, um einen einzigartigen Geschmacksakzent hinzuzufügen. Darüber hinaus können Sie experimentieren, indem Sie einen Schuss Bier oder Apfelwein zur Kochflüssigkeit hinzufügen, um zusätzliche Geschmacksnuancen zu erzielen.
🗄️

Aufbewahrung

Bewahren Sie alle Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage auf. Erwärmen Sie sie vorsichtig auf dem Herd oder in der Mikrowelle und fügen Sie einen Schuss Wasser oder Brühe hinzu, um das Fleisch und das Gemüse feucht zu halten.
📚

Rezeptgeschichte

Corned Beef hat eine reiche Geschichte, die oft mit der irischen Küche und den Feierlichkeiten zum St. Patrick's Day verbunden ist. Dieses Gericht wird seit Generationen als tröstliches und festliches Essen genossen, das Wärme und Zusammengehörigkeit symbolisiert.
🥗

Nährwertangaben

Dieses Gericht ist eine gute Proteinquelle und enthält essentielle Nährstoffe aus dem Gemüse. Durch die Verwendung von magerem Corned Beef und die Kontrolle der Zuckermenge in der Glasur können Sie es zu einer gesünderen Option machen.
🍽️

Kombinationsvorschläge

Servieren Sie dieses Gericht mit einem knackigen grünen Salat und einem Glas Ihres Lieblingsbiers oder einem erfrischenden alkoholfreien Getränk. Zum Dessert können Sie einen leichten Obstsalat oder ein Stück Apfelkuchen in Betracht ziehen.

Tags

Slow Cooker Corned Beef Familienessen einfache Rezept Komfortessen

Rezeptkategorien

Küche

andere

Mahlzeitart

abendessen

Gang

hauptgericht

Zubereitungsarten

langsamgaren backen

Anlässe

familientreffen abendessen unter der woche feiertag

Ernährungsformen

glutenfrei zuckerarm kohlenhydratarm keto halal

Allergene

senf

Jahreszeiten

herbst winter

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