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Hausgemachtes Multikorn-Frühstücks-Müsli

von
S
Sophie

Ein herzhaftes und nahrhaftes hausgemachtes Multikorn-Müsli, um Ihren Morgen zu starten.

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Vorbereitungszeit (Min) 15 min
Garzeit (Min) 15 min
Schwierigkeitsgrad
Hausgemachtes Multikorn-Frühstücks-Müsli

Zutaten

4 Portionen
|
  • 1 tasse
    Haferbrei gerollt oder Stahlgeschnittene hafer
  • 1/2 tasse
    Gerste schnellkochend oder Weizenkleie
  • 1/2 tasse
    Brauner reis ungekocht oder Quinoa
  • 1/2 tasse
    Vollkornmehl fein oder Roggenmehl
  • 1/4 tasse
    Maismehl mittlere mahlung oder Polenta
  • 1/4 tasse
    Leinsamen gemahlen oder Chiasamen
  • 3 tasse
    Wasser
  • 1/4 tl
    Salz fein
  • 1/3 tasse
    Honig roh oder Ahornsirup

Anleitung

1

Haferflocken vorbereiten

Die Haferflocken in einer Kaffeebohnenmühle mahlen, bis sie zu einem feinen Pulver werden.

Das Mahlen der Haferflocken sorgt für eine glattere Textur im fertigen Müsli.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

haferbrei
2

Gerste und Reis mahlen

Wiederholen Sie den Mahlvorgang mit der Gerste und dem braunen Reis, bis sie pulverig sind.

Gerste und Reis benötigen möglicherweise etwas länger zum Mahlen; Geduld ist der Schlüssel.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

gerste brauner reis
3

Trockene Zutaten mischen

Die gemahlenen Körner mit dem Vollkornmehl, dem Maismehl und den gemahlenen Leinsamen in einer Rührschüssel vermengen.

Gründlich mischen, um eine gleichmäßige Verteilung aller Zutaten sicherzustellen.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

vollkornmehl maismehl leinsamen
4

Müsli-Mischung aufbewahren

Die Müsli-Mischung in einem luftdichten Behälter für die zukünftige Verwendung aufbewahren.

Den Behälter mit den Inhalten und dem Datum kennzeichnen, um eine einfache Identifizierung zu ermöglichen.

5

Zutaten zum Kochen kombinieren

Zum Kochen 1 Tasse der Müsli-Mischung mit 3 Tassen Wasser, Salz und Honig in einem Kochtopf kombinieren.

Die Verwendung von kaltem Wasser hilft, Klumpenbildung zu verhindern.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

wasser salz honig
6

Das Müsli kochen

Die Mischung bei hoher Hitze zum Kochen bringen, dann auf mittlere bis niedrige Hitze reduzieren und 5 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.

Gelegentliches Umrühren verhindert, dass das Müsli am Topfboden kleben bleibt.

7

Das Müsli servieren

Servieren Sie das gekochte Müsli warm, optional garniert mit Milch, frischen Früchten oder Nüssen.

Passen Sie Ihr Müsli mit Ihren Lieblingsbelägen für zusätzlichen Geschmack und Textur an.

Nährwertangaben (pro Portion)

Kalorien 280 kcal
Fett 6 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 0.7 g
Kohlenhydrate 45 g
Ballaststoffe 6 g
Zucker 4 g
Eiweiß 8 g

Mehr über dieses Rezept erfahren

📝

Über dieses Rezept

Entdecken Sie das perfekte Rezept für hausgemachtes Multikorn-Frühstücks-Müsli, das gesunde Körner für einen nahrhaften und köstlichen Start in den Tag kombiniert. Einfach zuzubereiten und an Ihren Geschmack anpassbar.
💪

Warum dieses Rezept gut für dich ist

Dieses Rezept ist reich an Vollkornprodukten, die essentielle Nährstoffe und Ballaststoffe liefern, um Sie den ganzen Tag über mit Energie zu versorgen. Es ist eine großartige Wahl für ein gesundes Frühstück.
💡

Tipps & Tricks

Für einen zusätzlichen Geschmacksboost rösten Sie die Körner leicht vor dem Mahlen. Sie können auch eine Prise Zimt oder Muskatnuss für einen warmen, gewürzten Geschmack hinzufügen.
🔄

Rezeptvarianten

Fühlen Sie sich frei, mit verschiedenen Körnern wie Quinoa oder Hirse zu experimentieren. Sie können auch getrocknete Früchte oder Nüsse für zusätzliche Textur und Geschmack hinzufügen.
🗄️

Aufbewahrung

Bewahren Sie die vorbereitete Müsli-Mischung in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, trockenen Ort bis zu einem Monat auf. Gekochtes Müsli kann bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
📚

Rezeptgeschichte

Multikorn-Müslis sind in vielen Kulturen ein Grundnahrungsmittel, geschätzt für ihre ernährungsphysiologischen Vorteile und Vielseitigkeit. Dieses Rezept modernisiert die Tradition mit einer hausgemachten Note.
🥗

Nährwertangaben

Dieses Müsli ist reich an Ballaststoffen und B-Vitaminen, was es zu einer nahrhaften Wahl für das Frühstück macht. Es ist auch zuckerarm und kann an verschiedene Ernährungsbedürfnisse angepasst werden.
🍽️

Kombinationsvorschläge

Kombinieren Sie dieses Müsli mit frischen Früchten, einem Schuss Honig oder einem Spritzer Mandelmilch für ein vollständiges und zufriedenstellendes Frühstück.

Tags

gesund schnell hausgemacht frühstück multikorn

Rezeptkategorien

Küche

andere

Mahlzeitart

frühstück snack

Gang

sonstiges

Zubereitungsarten

kochen

Anlässe

alltag frühstück snack

Ernährungsformen

vegetarisch vegan zuckerarm halal koscher

Allergene

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