Diese herzhaften Muffins sind voller Aromen von Wurst und Kräutern, perfekt für ein schnelles Frühstück oder einen Snack.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und ein schönes Aufgehen Ihrer Muffins.
Braten Sie die gewürzte Wurst in einer Pfanne bei mittlerer Hitze, bis sie braun und durchgegart ist. Lassen Sie überschüssiges Fett ab.
Verwenden Sie einen Holzlöffel, um die Wurst beim Braten in kleine Stücke zu zerbrechen, damit die Textur gleichmäßig wird.
In einer Rührschüssel die gebratene Wurst, Milch, frischen Salbei und Backmischung vermengen. Rühren Sie, bis alles gerade so vermischt ist.
Vermeiden Sie es, zu lange zu rühren, um die Muffins leicht und fluffig zu halten.
Löffeln Sie den Teig in ein gefettetes Muffinblech und füllen Sie jede Vertiefung etwa zu drei Vierteln.
Das gründliche Einfetten des Muffinblechs verhindert das Ankleben und erleichtert die Reinigung.
Backen Sie die Muffins im vorgeheizten Ofen für 25-30 Minuten, oder bis sie goldbraun sind und ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
Drehen Sie das Muffinblech während des Backens zur Hälfte für eine gleichmäßige Bräunung.
Lassen Sie die Muffins etwas abkühlen, bevor Sie sie servieren. Genießen Sie sie warm oder bei Raumtemperatur.
Servieren Sie sie mit einem Klecks Butter oder einem Schuss Honig für zusätzlichen Geschmack.
