My Meal Logo My Meals
Rezepte Speisepläne Was & Warum App laden (iOS / Android)
Rezepte Speisepläne Was & Warum App laden (iOS / Android)

Curry di Manzo e Frutta Salato

von
S
Sophie

Una deliziosa variazione su un classico curry di manzo, che incorpora sapori dolci e salati per un pasto confortante.

Rezept speichern Zum Speiseplan hinzufügen

JETZT BEI
App Store
JETZT BEI
Google Play

Haben Sie bereits My Meals?

In App öffnen
My Meals App Preview
Vorbereitungszeit (Min) 20 min
Garzeit (Min) 115 min
Schwierigkeitsgrad
Curry di Manzo e Frutta Salato

Zutaten

4 Portionen
|
  • 1/2 kg
    Controfiletto di manzo senza ossa oder Pollo
  • 1/4 taz
    Farina universale oder Amido di mais
  • q.b.
    Sale
  • q.b.
    Pepe nero
  • 1 fog
    Foglia di alloro secco
  • 2 c.
    Polvere di curry
  • 3
    Chiodo intero
  • 1 c.
    Zucchero marrone oder Miele
  • 1 intero
    Cipolla giallo oder Scalogno
  • 2 spicchio
    Aglio fresco oder Pasta d'aglio
  • 2 intero
    Mela dolce oder Pera
  • 1/2 taz
    Uva passa oder Mirtillo essiccato
  • 2 intero
    Patata rossiccio oder Patata dolce
  • 2 taz
    Couscous oder Riso

Anleitung

1

Prepara la panatura per il manzo

Unisci la farina, il sale e il pepe in una ciotola. Ricopri uniformemente i pezzi di manzo con il composto.

Assicurati che il manzo sia asciutto prima di impanarlo per aiutare la farina ad aderire meglio.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

farina sale pepe controfiletto di manzo
2

Rosola il manzo

Scalda l'olio in una padella a fuoco medio. Rosola i pezzi di manzo in lotti fino a dorarli. Rimuovi e metti da parte.

Evita di sovraffollare la padella per garantire una doratura uniforme.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

controfiletto di manzo
3

Prepara la base del curry

Nella stessa padella, soffriggi la cipolla e l'aglio fino a quando non sono fragranti. Aggiungi la foglia di alloro, il curry in polvere, i chiodi di garofano e lo zucchero. Mescola per combinare.

Deglassa la padella con un po' d'acqua o brodo per incorporare i pezzi dorati nel curry.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

cipolla aglio foglia di alloro polvere di curry chiodo zucchero
4

Fai sobbollire il manzo

Rimetti il manzo nella padella e aggiungi abbastanza acqua per coprire. Fai sobbollire coperto per 1 ora.

Controlla occasionalmente e aggiungi più acqua se necessario per evitare che si asciughi.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

controfiletto di manzo
5

Aggiungi frutta e verdura

Aggiungi le mele, l'uvetta e le patate nella padella. Cuoci coperto per altri 45 minuti fino a quando non sono teneri.

Taglia le patate in pezzi uniformi per garantire una cottura omogenea.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

mela uva passa patata
6

Cuoci il couscous

Prepara il couscous secondo le istruzioni sulla confezione.

Sgranare il couscous con una forchetta dopo la cottura per una consistenza leggera.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

couscous
7

Servi il piatto

Servi il curry sul couscous e gusta.

Guarnisci con coriandolo fresco o prezzemolo per un tocco di freschezza.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

couscous controfiletto di manzo

Nährwertangaben (pro Portion)

Kalorien 375 kcal
Fett 15 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 6 g
Kohlenhydrate 50 g
Ballaststoffe 5 g
Zucker 12 g
Eiweiß 25 g

Mehr über dieses Rezept erfahren

📝

Über dieses Rezept

Scopri il perfetto equilibrio tra sapori salati e dolci in questa ricetta di curry di manzo, con manzo tenero, spezie aromatiche e la dolcezza naturale della frutta. Perfetto per una cena confortante.
💪

Warum dieses Rezept gut für dich ist

Questa ricetta combina la ricchezza del manzo con la dolcezza naturale della frutta, offrendo un pasto bilanciato e saporito. È perfetta per chi cerca un'opzione per la cena confortante ma nutriente.
💡

Tipps & Tricks

Per il miglior sapore, utilizza spezie fresche e lascia sobbollire il curry delicatamente per amalgamare i sapori. Puoi anche preparare il curry un giorno prima, poiché i sapori si intensificano nel tempo.
🔄

Rezeptvarianten

Prova a sostituire il manzo con pollo o tofu per un'opzione proteica diversa. Puoi anche sperimentare con frutti diversi come pere o albicocche secche per una variazione unica.
🗄️

Aufbewahrung

Conserva gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Riscalda delicatamente sul fornello o nel microonde, aggiungendo un po' d'acqua se necessario.
📚

Rezeptgeschichte

I piatti di curry hanno una ricca storia, originaria del Sud Asia e che si è evoluta a livello globale con adattamenti regionali. Questa ricetta riflette una fusione di sapori tradizionali del curry con un tocco moderno.
🥗

Nährwertangaben

Questo piatto è ricco di proteine e fornisce una buona fonte di vitamine dalla frutta e dalla verdura. È un pasto sano che soddisfa sia il gusto che le esigenze nutrizionali.
🍽️

Kombinationsvorschläge

Accompagna questo curry con riso al vapore o pane naan caldo per un pasto completo. Un contorno di yogurt o raita completa splendidamente le spezie.

Tags

curry di manzo dolce e salato cibo confortante cena facile pasto in famiglia

Rezeptkategorien

Küche

indiana altro

Mahlzeitart

cena pranzo

Gang

piatto principale

Zubereitungsarten

saltare in padella brasare bollire

Anlässe

cena infrasettimanale riunione di famiglia vacanza

Ernährungsformen

basso contenuto di zuccheri halal

Allergene

glutine

Jahreszeiten

autunno inverno tutte le stagioni

Schwierigkeitsgrad

  • Was & Warum
  • Nutzungsbedingungen
  • Datenschutzerklärung
  • Impressum
Zu Englisch wechseln - English Zu Deutsch wechseln - Deutsch Zu Italienisch wechseln - Italiano

© My Meals

Wir verwenden Cookies, um Ihr Erlebnis zu verbessern. Wählen Sie unten Ihre Einstellungen.

Cookie-Einstellungen

Notwendige Cookies

Für die Funktionalität der Website erforderlich. Kann nicht deaktiviert werden.

Analyse-Cookies

Helfen Sie uns zu verstehen, wie Besucher mit unserer Website interagieren.

My Meals App

My Meals

Nutze unsere App für das beste Erlebnis