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Herzhafter Fasanen Genuss

von
S
Sophie

Ein schmackhaftes und einfach zuzubereitendes Fasanengericht mit einer reichen, herzhaften Sauce.

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Vorbereitungszeit (Min) 20 min
Garzeit (Min) 35 min
Schwierigkeitsgrad
Herzhafter Fasanen Genuss

Zutaten

4 Portionen
|
  • 1/4 tasse
    Sojasauce leicht oder Tamari
  • 2 zehe
    Knoblauchzehe frisch oder Knoblauchpulver
  • 1/2
    Zwiebel gelb oder Schalotte
  • 2 el
    Honig roh oder Ahornsirup
  • 1 el
    Reisessig ung gewürzt oder Apfelessig
  • 1/2 tasse
    Mehl allzweck oder Maisstärke
  • 2 el
    Butter ungesalzen oder Ghee
  • 1 tasse
    Hühnerbrühe natriumarm oder Gemüsebrühe
  • 2 el
    Koriander frisch oder Petersilie

Anleitung

1

Marinade vorbereiten

Kombinieren Sie die Sojasauce, den gehackten Knoblauch, die gehackte Zwiebel, den Honig und den Reisessig in einer Rührschüssel, um die Marinade herzustellen.

Lassen Sie die Aromen durch gründliches Rühren der Marinade verschmelzen.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

sojasauce knoblauchzehe zwiebel honig reisessig
2

Fasan marinieren

Legen Sie die Fasanenbrust in die Marinade und stellen Sie sicher, dass sie vollständig eingetaucht ist. Abdecken und mindestens 4 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank lagern.

Je länger die Marinade, desto intensiver der Geschmack.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

fasan marinade
3

Fasan panieren

Nehmen Sie den Fasan aus der Marinade und wenden Sie jedes Stück gleichmäßig in Mehl.

Schütteln Sie überschüssiges Mehl ab, um eine gleichmäßige Panade zu gewährleisten.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

fasan mehl
4

Fasan anbraten

Erhitzen Sie Butter in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie den panierten Fasan hinzu und braten Sie ihn auf jeder Seite goldbraun.

Vermeiden Sie es, die Pfanne zu überfüllen, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

fasan butter
5

Mit Brühe köcheln

Gießen Sie die Hühnerbrühe in die Pfanne und fügen Sie gehackten Koriander hinzu. Abdecken und köcheln lassen, bis der Fasan durchgegart ist.

Gelegentlich überprüfen, um sicherzustellen, dass die Brühe nicht vollständig verdampft.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

hühnerbrühe koriander
6

Sauce zubereiten

Nehmen Sie den Fasan heraus und reduzieren Sie die verbleibende Flüssigkeit in der Pfanne, um eine Sauce zu erstellen.

Kratzen Sie die Pfanne, um alle geschmackvollen Reste in die Sauce zu integrieren.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

hühnerbrühe
7

Servieren und garnieren

Servieren Sie den Fasan mit der Sauce, die darüber gegossen wird, garniert mit frischem Koriander.

Servieren Sie dazu Reis oder Nudeln für eine vollständige Mahlzeit.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

fasan soße koriander

Nährwertangaben (pro Portion)

Kalorien 350 kcal
Fett 15 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 8 g
Kohlenhydrate 40 g
Ballaststoffe 2 g
Zucker 6 g
Eiweiß 10 g

Mehr über dieses Rezept erfahren

📝

Über dieses Rezept

Entdecken Sie das Rezept für Herzhafter Fasanen Genuss, eine perfekte Mischung aus zartem Fasan, aromatischen Kräutern und einer reichen Sauce. Ideal für ein besonderes Abendessen oder ein Familienessen, kombiniert dieses Gericht Einfachheit mit Gourmet-Aromen.
💪

Warum dieses Rezept gut für dich ist

Dieses Rezept ist perfekt für alle, die eine einzigartige und geschmackvolle Mahlzeit suchen. Fasan ist ein mageres Protein, und die Verwendung von frischen Kräutern und einer hausgemachten Sauce sorgt für ein gesundes Gericht.
💡

Tipps & Tricks

Für die besten Ergebnisse den Fasan über Nacht marinieren, um den Geschmack zu intensivieren. Verwenden Sie eine Antihaftpfanne, um ein gleichmäßiges Garen und Ankleben zu vermeiden.
🔄

Rezeptvarianten

Sie können Fasan durch Huhn oder Truthahn ersetzen, um eine andere Variante dieses Rezepts zu kreieren. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern, um Ihr einzigartiges Geschmacksprofil zu entwickeln.
🗄️

Aufbewahrung

Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage auf. Sanft auf dem Herd erhitzen, um die Konsistenz der Sauce zu erhalten.
📚

Rezeptgeschichte

Fasan ist in vielen Küchen weltweit eine Delikatesse und oft mit festlichen Mahlzeiten und besonderen Anlässen verbunden.
🥗

Nährwertangaben

Dieses Gericht ist reich an Protein und arm an Fett, was es zu einer gesunden Wahl für eine ausgewogene Ernährung macht.
🍽️

Kombinationsvorschläge

Servieren Sie dieses Gericht mit gedämpftem Reis oder geröstetem Gemüse für eine vollständige und zufriedenstellende Mahlzeit.

Tags

herzhaft einfach fasan abendessen gourmet

Rezeptkategorien

Küche

andere

Mahlzeitart

abendessen

Gang

hauptgericht

Zubereitungsarten

frittieren sautieren sous-vide-garen

Anlässe

abendessen unter der woche familientreffen abendessen

Ernährungsformen

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Allergene

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Jahreszeiten

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