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Cremiger Süßkartoffel-Kokos-Auflauf

von
S
Sophie

Eine köstliche Abwandlung des klassischen Süßkartoffelauflaufs, verfeinert mit einem cremigen Kokos-Topping.

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Vorbereitungszeit (Min) 25 min
Garzeit (Min) 30 min
Schwierigkeitsgrad
Cremiger Süßkartoffel-Kokos-Auflauf

Zutaten

6 Portionen
|
  • 3 tasse
    Süßkartoffel püriert oder Yam
  • 1/2 tasse
    Zucker granuliert oder Kokoszucker
  • 2
    Ei groß oder Eiersatz
  • 1/2 tasse
    Milch verdampft oder Kokosmilch
  • 1/4 tasse
    Butter geschmolzen oder Margarine
  • 1 tl
    Vanilleextrakt rein oder Mandelaroma
  • 1/2 tasse
    Brauner zucker verpackt oder Ahornzucker
  • 1/3 tasse
    Butter weich gemacht oder Margarine
  • 1/2 tasse
    Pekannuss gehackt oder Walnuss
  • 1/2 tasse
    Kokosnuss flockig oder Geraspelte kokosnuss

Anleitung

1

Ofen vorheizen

Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C (375°F) vor.

Heizen Sie den Ofen immer vor, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.

2

Süßkartoffelmischung vorbereiten

In einer großen Rührschüssel die pürierten Süßkartoffeln, den Zucker, die Eier, die Kondensmilch, die geschmolzene Butter und den Vanilleextrakt vermengen. Gut vermischen, bis eine glatte Masse entsteht.

Stellen Sie sicher, dass die Süßkartoffeln gut püriert sind, um eine cremige Textur zu erhalten.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

süßkartoffel zucker ei milch butter vanilleextrakt
3

In die Auflaufform übertragen

Gießen Sie die Süßkartoffelmischung in eine gefettete 2-Liter-Auflaufform und verteilen Sie sie gleichmäßig.

Fetten Sie die Form gut ein, um ein Ankleben zu verhindern.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

süßkartoffelmischung
4

Topping vorbereiten

In einer anderen Schüssel den braunen Zucker, die weiche Butter, die gehackten Pekannüsse und die Kokosflocken vermengen, bis die Mischung krümelig ist.

Verwenden Sie Ihre Finger, um eine bessere krümelige Textur zu erzielen.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

brauner zucker butter pekannuss kokosnuss
5

Topping hinzufügen

Das Topping gleichmäßig über die Süßkartoffelmischung streuen.

Stellen Sie sicher, dass das Topping die gesamte Oberfläche für eine gleichmäßige Bräunung bedeckt.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

belag
6

Auflauf backen

Im vorgeheizten Ofen 30 Minuten backen, oder bis das Topping goldbraun ist und der Auflauf durchgeheizt ist.

Überprüfen Sie die Hälfte der Backzeit, um ein gleichmäßiges Backen sicherzustellen.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

süßkartoffelmasse mit belag
7

Servieren und genießen

Lassen Sie den Auflauf etwas abkühlen, bevor Sie ihn servieren. Guten Appetit!

Warm servieren für den besten Geschmack.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

gebackene auflaufform

Nährwertangaben (pro Portion)

Kalorien 320 kcal
Fett 15 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 9 g
Kohlenhydrate 45 g
Ballaststoffe 3 g
Zucker 22 g
Eiweiß 5 g

Mehr über dieses Rezept erfahren

📝

Über dieses Rezept

Entdecken Sie den cremigen Süßkartoffel-Kokos-Auflauf, eine köstlich verbesserte Version des klassischen Auflaufs. Dieses Rezept kombiniert pürierte Süßkartoffeln mit einem cremigen Kokos-Topping und bietet einen einzigartigen Geschmack und eine besondere Textur. Perfekt für Familientreffen oder festliche Anlässe.
💪

Warum dieses Rezept gut für dich ist

Dieses Rezept ist eine großartige Quelle für Vitamine und Ballaststoffe aus Süßkartoffeln, kombiniert mit gesunden Fetten aus Kokosnuss und Pekannüssen. Es ist ein nahrhaftes Gericht, das sowohl als Dessert als auch als Beilage genossen werden kann.
💡

Tipps & Tricks

Für eine glattere Textur sollten die Süßkartoffeln gründlich püriert werden. Rösten Sie die Pekannüsse leicht vor der Verwendung für einen reicheren Geschmack. Passen Sie die Süße nach Ihrem Geschmack an.
🔄

Rezeptvarianten

Sie können die Kokosnuss durch zerdrückte Ananas ersetzen, um eine tropische Note zu erhalten. Für eine nussfreie Version lassen Sie die Pekannüsse weg und fügen Sie mehr Kokosnuss hinzu.
🗄️

Aufbewahrung

Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage auf. Im Ofen bei 175°C (350°F) wieder aufwärmen, bis sie durchgewärmt sind.
📚

Rezeptgeschichte

Süßkartoffelaufläufe sind ein fester Bestandteil der amerikanischen Küche, insbesondere während der Festtage. Diese Version fügt mit Kokosnuss einen tropischen Flair hinzu, was sie zu einer einzigartigen Variation macht.
🥗

Nährwertangaben

Dieses Gericht ist reich an Beta-Carotin, gesunden Fetten und bietet eine gute Balance aus Kohlenhydraten und Proteinen.
🍽️

Kombinationsvorschläge

Servieren Sie dieses Gericht mit gebratenem Truthahn oder Schinken für ein festliches Mahl, oder genießen Sie es als eigenständiges Dessert mit einem Klecks Schlagsahne.

Tags

Süßkartoffelauflauf Kokostopping Festtagsrezept einfacher Auflauf

Rezeptkategorien

Küche

amerikanisch

Mahlzeitart

abendessen dessert

Gang

dessert beilage

Zubereitungsarten

backen

Anlässe

erntedankfest feiertag familientreffen abendessen

Ernährungsformen

vegetarisch pescetarisch halal

Allergene

milch eier schalenfrüchte

Jahreszeiten

herbst winter

Schwierigkeitsgrad

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