Un piatto di pasta al pollo cremoso e saporito, veloce e facile da preparare, perfetto per una cena in famiglia.
Cuocere la pasta bow tie in una pentola grande di acqua salata bollente fino a quando è al dente. Scolare e mettere da parte.
Aggiungere un filo d'olio d'oliva all'acqua bollente può aiutare a prevenire che la pasta si attacchi.
In una padella grande, sciogliere il burro a fuoco medio. Aggiungere il petto di pollo a dadini e cuocere fino a doratura e completamente cotto.
Tagliare il pollo in pezzi di dimensioni uniformi per garantire una cottura omogenea.
Aggiungere le carote a dadini nella padella e soffriggere fino a quando sono leggermente ammorbidite.
Puoi aggiungere un po' d'acqua nella padella per aiutare a cuocere a vapore le carote se necessario.
Unire i piselli, il latte, l'aglio in polvere, il sale e il pepe nero. Portare il composto a una leggera ebollizione.
Mescolare continuamente per evitare che il latte si bruci.
Ridurre il fuoco al minimo e mescolare il formaggio Parmigiano grattugiato fino a quando la salsa è liscia e cremosa.
Grattugiare finemente il formaggio Parmigiano per facilitarne la fusione.
Unire la pasta cotta con la salsa nella padella, mescolando per ricoprire uniformemente.
Assicurati che la pasta sia ben scolata per evitare di diluire la salsa.
Servire la pasta calda, guarnita con ulteriore formaggio Parmigiano se desiderato.
Servire immediatamente per gustare il piatto alla migliore temperatura e consistenza.
