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Tropisches Garnelenvergnügen

von
S
Sophie

Ein lebhaftes und geschmackvolles Gericht, das Garnelen, tropische Früchte und eine herzhafte Sauce über fluffigem Reis kombiniert.

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Vorbereitungszeit (Min) 15 min
Garzeit (Min) 25 min
Schwierigkeitsgrad
Tropisches Garnelenvergnügen

Zutaten

4 Portionen
|
  • 1 tasse
    Reis basmati oder Jasminreis
  • 2 tasse
    Wasser
  • 500 g
    Garnele tiger oder Garnele
  • 1 el
    Ingwer frisch oder Gemahlener ingwer
  • 2 zehe
    Knoblauch frisch oder Knoblauchpulver
  • 1 tasse
    Ananas frisch oder Dose ananas
  • 1/2 tasse
    Wein trockener weißwein oder Hühnerbrühe
  • 2 el
    Honig oder Ahornsirup
  • 1 el
    Essig wein oder Apfelessig
  • 2 el
    Sojasauce oder Tamari
  • 2 el
    Butter oder Margarine

Anleitung

1

Reis vorbereiten

Spüle den Basmati-Reis unter kaltem Wasser, bis das Wasser klar ist.

Das Spülen entfernt überschüssige Stärke und sorgt für fluffigen Reis.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

reis wasser
2

Reis kochen

Vermische den Reis und das Wasser in einem Kochtopf, bringe es zum Kochen, reduziere dann die Hitze, decke es ab und lasse es 10 Minuten köcheln.

Halte den Deckel auf, um den Dampf für gleichmäßiges Garen zu halten.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

reis wasser
3

Reis dämpfen

Schalte die Hitze aus und lasse den Reis weitere 10 Minuten abgedeckt ruhen.

Diese Ruhezeit ermöglicht es dem Reis, sanft fertig zu garen.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

reis
4

Garnelen vorbereiten

Schäle und entdarm die Garnelen, falls nötig.

Bewahre die Schalen auf, um eine aromatische Fischbrühe zu machen.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

garnele
5

Sauce vorbereiten

Mische in einer Schüssel den Wein, Honig, Essig, Sojasauce und die Hälfte des Ingwers.

Passe die Süße und Säure nach deinem Geschmack an.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

wein honig essig sojasauce ingwer
6

Wok erhitzen

Erhitze die Butter in einem Wok bei mittlerer bis hoher Hitze, bis sie geschmolzen und sprudelnd ist.

Stelle sicher, dass der Wok heiß genug ist, um die Garnelen schnell zu braten.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

butter
7

Garnelen kochen

Füge die Garnelen, den restlichen Ingwer und den Knoblauch in den Wok hinzu und rühre ständig, bis die Garnelen rosa werden.

Vermeide es, die Garnelen zu überkochen, damit sie zart bleiben.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

garnele ingwer knoblauch
8

Garnelen beiseite stellen

Nimm die Garnelen aus dem Wok und stelle sie beiseite.

Dies verhindert ein Überkochen, während du die Sauce zubereitest.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

garnele
9

Sauce reduzieren

Gieße die Sauce in den Wok und bringe sie zum Kochen, bis sie eingedickt ist.

Gelegentlich umrühren, um ein Ankleben zu verhindern.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

wein honig essig sojasauce ingwer
10

Ananas hinzufügen

Füge die Ananas zur Sauce hinzu und erhitze sie.

Frische Ananas verleiht dem Gericht einen lebhaften Geschmack.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

ananas
11

Garnelen und Sauce kombinieren

Gib die Garnelen zurück in den Wok und rühre, um sie mit der Sauce zu überziehen.

Stelle sicher, dass die Garnelen gleichmäßig mit der Sauce überzogen sind.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

garnele ananas
12

Gericht servieren

Serviere die Garnelen und die Sauce über dem gekochten Reis.

Garniere mit frischen Kräutern wie Koriander für zusätzliche Frische.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

reis garnele ananas

Nährwertangaben (pro Portion)

Kalorien 370 kcal
Fett 15 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 6 g
Kohlenhydrate 45 g
Ballaststoffe 3 g
Zucker 10 g
Eiweiß 25 g

Mehr über dieses Rezept erfahren

📝

Über dieses Rezept

Entdecke das Rezept für Tropisches Garnelenvergnügen, ein schnelles und einfaches Gericht, das saftige Garnelen, süße tropische Früchte und eine herzhafte Sauce über fluffigem Reis kombiniert. Perfekt für ein Abendessen unter der Woche oder einen besonderen Anlass.
💪

Warum dieses Rezept gut für dich ist

Dieses Rezept ist reich an Protein aus den Garnelen und Vitaminen aus den tropischen Früchten, was es zu einer nahrhaften und köstlichen Wahl für eine ausgewogene Mahlzeit macht.
💡

Tipps & Tricks

Für die besten Ergebnisse verwende frische Garnelen und reife tropische Früchte. Passe die Süße der Sauce nach deinem Geschmack an, indem du die Menge an Honig variierst.
🔄

Rezeptvarianten

Du kannst die Garnelen durch Hähnchen oder Tofu ersetzen, um eine andere Proteinoption zu erhalten. Füge etwas Chiliflocken für einen scharfen Kick hinzu.
🗄️

Aufbewahrung

Bewahre Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage auf. Erwärme sie vorsichtig auf dem Herd oder in der Mikrowelle.
📚

Rezeptgeschichte

Dieses Rezept lässt sich von tropischen Küchen inspirieren, die süße und herzhafte Aromen für ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis kombinieren.
🥗

Nährwertangaben

Dieses Gericht ist reich an Protein, Vitaminen und Mineralstoffen und bietet eine gesunde Mahlzeit.
🍽️

Kombinationsvorschläge

Kombiniere dieses Gericht mit einem knackigen Weißwein oder einem erfrischenden tropischen Fruchtsaft für ein vollständiges Esserlebnis.

Tags

schnell tropisch einfach garnelen asiatisch

Rezeptkategorien

Küche

andere thailändisch

Mahlzeitart

abendessen mittagessen

Gang

hauptgericht

Zubereitungsarten

dämpfen sautieren

Anlässe

abendessen unter der woche familientreffen sommergrillen

Ernährungsformen

glutenfrei pescetarisch halal

Allergene

fisch sojabohnen milch

Jahreszeiten

sommer ganzjahreszeit

Schwierigkeitsgrad

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