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Herzhafter japanischer Rindfleisch- und Reisgenuss

von
S
Sophie

Eine köstliche Abwandlung des klassischen japanischen Gyudon, dieses Rezept bietet verbesserte Aromen und Texturen für eine zufriedenstellende Mahlzeit.

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Vorbereitungszeit (Min) 10 min
Garzeit (Min) 30 min
Schwierigkeitsgrad
Herzhafter japanischer Rindfleisch- und Reisgenuss

Zutaten

4 Portionen
|
  • 0.23 kgs
    Rinderlende knochenlos oder Hühnchen
  • 4
    Frühlingszwiebel frisch oder Frühlingszwiebel
  • 2 tasse
    Kurzreis weiß oder Brauner reis
  • 3 tasse
    Wasser oder Brühe
  • 1/4 tasse
    Sojasauce leicht oder Tamari
  • 1/4 tasse
    Mirin oder Reisessig
  • 1 tl
    Ingwer frisch oder Gemahlener ingwer

Anleitung

1

Rindfleisch vorbereiten

Schneide das Rindfleisch in dünne Streifen, etwa 0,3 cm dick.

Das Rindfleisch leicht einzufrieren, bevor du es schneidest, erleichtert das dünne Schneiden.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

rinderlende
2

Frühlingszwiebeln vorbereiten

Schneide die Frühlingszwiebeln in 2,5 cm lange Stücke.

Verwende sowohl den weißen als auch den grünen Teil der Zwiebel für eine Mischung aus Aromen.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

frühlingszwiebel
3

Reis spülen

Spüle den Reis unter kaltem Wasser, bis das Wasser klar ist.

Dies entfernt überschüssige Stärke für fluffigeren Reis.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

kurzreis
4

Reis kochen

Koche den Reis mit 2 Tassen Wasser in einem Reiskocher oder Kochtopf.

Lass den Reis nach dem Kochen 5 Minuten ruhen für eine bessere Textur.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

kurzreis wasser
5

Sauce vorbereiten

In einem Kochtopf 1 Tasse Wasser, Sojasauce und Mirin vermengen. Zum Kochen bringen.

Gelegentlich umrühren, um sicherzustellen, dass die Sauce gut vermischt ist.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

wasser sojasauce mirin
6

Rindfleisch kochen

Füge das Rindfleisch zur Sauce hinzu und koche es, bis es zart ist, etwa 5 Minuten.

Das Rindfleisch nicht überkochen, um es zart zu halten.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

rinderlende
7

Frühlingszwiebeln hinzufügen

Füge die Frühlingszwiebeln hinzu und koche sie für weitere 2 Minuten.

Die Zwiebeln am Ende hinzufügen, um ihre Knackigkeit zu erhalten.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

frühlingszwiebel
8

Gericht anrichten

Serviere den Reis in Schalen, belege ihn mit Rindfleisch und Frühlingszwiebeln und träufle die Sauce darüber.

Mit Sesamsamen oder eingelegtem Ingwer garnieren für zusätzlichen Geschmack.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

kurzreis rinderlende frühlingszwiebel sojasauce mirin

Nährwertangaben (pro Portion)

Kalorien 400 kcal
Fett 15 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 6 g
Kohlenhydrate 60 g
Ballaststoffe 1.5 g
Zucker 2.5 g
Eiweiß 25 g

Mehr über dieses Rezept erfahren

📝

Über dieses Rezept

Entdecke dieses verbesserte Rezept für japanischen Rindfleisch- und Reisgenuss, eine herzhafte Abwandlung des klassischen Gyudon. Mit zartem Rindfleisch, aromatischen Frühlingszwiebeln und perfekt gekochtem Reis ist dieses Gericht eine schnelle und zufriedenstellende Mahlzeit für jeden Anlass.
💪

Warum dieses Rezept gut für dich ist

Dieses Rezept ist eine großartige Protein- und Energiequelle, ideal für eine ausgewogene Ernährung. Es ist perfekt für alle, die die japanische Küche lieben und eine schnelle, aber nahrhafte Mahlzeit wünschen.
💡

Tipps & Tricks

Für zusätzlichen Geschmack das Rindfleisch 15 Minuten in Sojasauce und Mirin marinieren, bevor du es kochst. Verwende frisch gekochten Reis für die beste Textur.
🔄

Rezeptvarianten

Du kannst Gemüse wie Karotten oder Pilze hinzufügen, um den Nährwert und den Geschmack zu erhöhen. Ersetze Rindfleisch durch Hähnchen oder Tofu, um unterschiedlichen diätetischen Vorlieben gerecht zu werden.
🗄️

Aufbewahrung

Bewahre Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage auf. Sanft in der Mikrowelle oder auf dem Herd wieder erhitzen.
📚

Rezeptgeschichte

Gyudon, ein beliebtes japanisches Gericht, wird seit Generationen als schnelle und herzhafte Mahlzeit genossen. Diese Version fügt eine moderne Note hinzu, bleibt aber ihren Wurzeln treu.
🥗

Nährwertangaben

Dieses Gericht ist reich an Proteinen und Kohlenhydraten, die Energie und essentielle Nährstoffe liefern. Passe die Sojasauce für eine natriumarme Option an.
🍽️

Kombinationsvorschläge

Serviere dieses Gericht mit einer leichten Misosuppe oder einer Beilage aus eingelegtem Gemüse für eine vollständige japanisch inspirierte Mahlzeit.

Tags

schnell gesund japanisch rindfleisch reis einfach

Rezeptkategorien

Küche

japanisch

Mahlzeitart

abendessen

Gang

hauptgericht

Zubereitungsarten

kochen sautieren

Anlässe

abendessen unter der woche alltag familientreffen

Ernährungsformen

zuckerarm kohlenhydratarm zuckerfrei keto halal

Allergene

sojabohnen

Jahreszeiten

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Schwierigkeitsgrad

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