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Chipotle Geschmortes Rindfleisch Eintopf

von
S
Sophie

Ein geschmackvoller und herzhafter Rindfleisch Eintopf mit einem rauchigen Chipotle-Kick, perfekt für eine tröstliche Mahlzeit.

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Vorbereitungszeit (Min) 15 min
Garzeit (Min) 120 min
Schwierigkeitsgrad
Chipotle Geschmortes Rindfleisch Eintopf

Zutaten

4 Portionen
|
  • 0.45 kgs
    Rindfleisch eintopf oder Schweinefleisch
  • 3
    Tomate reif oder Dose
  • 1
    Zwiebel gelb oder Weiß
  • 1
    Paprika grün oder Rot
  • 1/2 bd
    Koriander frisch oder Petersilie
  • 1 tl
    Kreuzkümmel gemahlen oder Koriander
  • 1/2 tl
    Schwarzer pfeffer gemahlen oder Weißer pfeffer
  • 1 tl
    Salz oder Meersalz
  • 2
    Chipotle-pfeffer in adobo oder Geräuchertes paprikapulver
  • 1 el
    Brühe rindfleisch oder Hühnchen
  • 4 tasse
    Wasser heiß

Anleitung

1

Das Rindfleisch würzen

Würzen Sie das Rindfleisch gleichmäßig mit Kreuzkümmel, Salz und schwarzem Pfeffer.

Stellen Sie sicher, dass das Rindfleisch gleichmäßig mit der Würze bedeckt ist, um einen konsistenten Geschmack zu erzielen.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

rindfleisch kreuzkümmel salz schwarzer pfeffer
2

Das Gemüse anbraten

Erhitzen Sie etwas Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Fügen Sie die Zwiebeln, Paprika und Tomaten hinzu und braten Sie sie an, bis sie weich sind.

Gelegentlich umrühren, um ein Ankleben zu verhindern und gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

zwiebel paprika tomate
3

Das Rindfleisch anbräunen

Fügen Sie das gewürzte Rindfleisch in die Pfanne hinzu und bräunen Sie es von allen Seiten.

Das Anbraten des Rindfleisches verleiht dem Eintopf mehr Tiefe im Geschmack.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

rindfleisch
4

Flüssigkeit und Gewürze hinzufügen

Gießen Sie 2 Tassen heißes Wasser hinzu, fügen Sie die Brühe und die Chipotle-Paprika hinzu und rühren Sie gut um.

Stellen Sie sicher, dass die Brühe vollständig aufgelöst ist, um einen konsistenten Geschmack zu erzielen.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

wasser brühe chipotle-pfeffer
5

Den Eintopf köcheln lassen

Decken Sie die Pfanne ab und lassen Sie sie bei mittlerer Hitze 45 Minuten köcheln, dabei gelegentlich umrühren.

Gelegentlich überprüfen, um sicherzustellen, dass der Eintopf nicht austrocknet; bei Bedarf mehr Wasser hinzufügen.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

rindfleisch wasser
6

Weiter köcheln lassen

Den Deckel abnehmen, eine weitere Tasse Wasser hinzufügen und 30 Minuten weiter köcheln lassen.

Dieser Schritt hilft, das Rindfleisch weiter zart zu machen.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

wasser
7

Mit Koriander abschließen

Fügen Sie den Koriander und die letzte Tasse Wasser hinzu, decken Sie ab und lassen Sie 20 Minuten köcheln.

Das Hinzufügen von Koriander am Ende bewahrt seinen frischen Geschmack.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

koriander wasser
8

Den Eintopf ruhen lassen

Schalten Sie die Hitze aus und lassen Sie den Eintopf 10 Minuten lang abgedeckt ruhen, bevor Sie ihn servieren.

Das Ruhenlassen des Eintopfs hilft, die Aromen zu vereinen.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

rindfleisch
9

Servieren und genießen

Servieren Sie den Eintopf warm mit Reis oder Tortillas.

Mit extra Koriander garnieren für einen frischen Touch.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

rindfleisch

Nährwertangaben (pro Portion)

Kalorien 340 kcal
Fett 15 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 6 g
Kohlenhydrate 24 g
Ballaststoffe 4 g
Zucker 6 g
Eiweiß 30 g

Mehr über dieses Rezept erfahren

📝

Über dieses Rezept

Entdecken Sie die reichen und rauchigen Aromen des Chipotle Geschmorten Rindfleisch Eintopfs, ein herzhaftes Gericht, das zartes Rindfleisch, lebendige Gemüse und einen Hauch von Gewürzen kombiniert. Perfekt für ein tröstliches Abendessen.
💪

Warum dieses Rezept gut für dich ist

Dieses Rezept ist reich an Protein aus dem Rindfleisch und Vitaminen aus frischem Gemüse, was es zu einer nahrhaften und sättigenden Mahlzeit macht. Die Verwendung von Chipotle-Paprika verleiht eine rauchige Tiefe, ohne überwältigende Schärfe.
💡

Tipps & Tricks

Für eine zusätzliche Geschmacksnote versuchen Sie, das Rindfleisch in Chargen anzubraten, um eine gute Karamellisierung zu gewährleisten. Passen Sie den Chipotle-Gehalt an Ihren Schärfewunsch an.
🔄

Rezeptvarianten

Sie können das Rindfleisch durch Hähnchen oder Schweinefleisch ersetzen, um eine andere Variante dieses Gerichts zu kreieren. Fügen Sie gewürfelte Kartoffeln oder Karotten für zusätzliche Textur und Geschmack hinzu.
🗄️

Aufbewahrung

Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage auf. Sanft auf dem Herd erhitzen und bei Bedarf einen Spritzer Wasser hinzufügen.
📚

Rezeptgeschichte

Chipotle Geschmortes Rindfleisch Eintopf ist inspiriert von der traditionellen mexikanischen Küche, die für ihre kräftigen Aromen und die Verwendung von Chipotle-Paprika bekannt ist.
🥗

Nährwertangaben

Dieses Gericht ist eine gute Proteinquelle und enthält essentielle Nährstoffe, mit moderaten Kalorien und einem ausgewogenen Geschmack.
🍽️

Kombinationsvorschläge

Servieren Sie diesen Eintopf mit warmen Tortillas, Reis oder einem frischen grünen Salat, um die Mahlzeit zu vervollständigen.

Tags

herzhaft tröstliches Essen würzig mexikanische Küche

Rezeptkategorien

Küche

mexikanisch andere

Mahlzeitart

abendessen mittagessen

Gang

hauptgericht

Zubereitungsarten

sautieren sous-vide-garen langsamgaren

Anlässe

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Ernährungsformen

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