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Insalata di Couscous Mediterranea con Melograno e Erbe

von
S
Sophie

Questa vivace insalata di couscous ispirata al Mediterraneo combina la dolcezza dei semi di melograno con il sapore delle erbe fresche, creando un piatto delizioso perfetto per ogni occasione.

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Vorbereitungszeit (Min) 10 min
Garzeit (Min) 5 min
Schwierigkeitsgrad
Insalata di Couscous Mediterranea con Melograno e Erbe

Zutaten

4 Portionen
|
  • 1 taz
    Couscous integrale oder Quinoa
  • 1.5 taz
    Acqua ebollizione oder Brodo vegetale
  • 3 c.
    Olio d'oliva extra vergine oder Olio di avocado
  • 2 c.
    Succo di limone fresco spremuto oder Succo di lime
  • 1 c.no
    Miele crudo oder Sciroppo d'acero
  • 1 c.no
    Harissa mild oder Sriracha
  • 1/2 taz
    Grano di melograno fresco oder Mirtillo essiccato
  • 1 intero
    Peperone verde a dadini oder Peperone rosso
  • 1/4 taz
    Prezzemolo tritato oder Coriandolo
  • 1/4 taz
    Menta tritato oder Basilico

Anleitung

1

Prepara la base di couscous

Metti il couscous in una grande ciotola per mescolare.

Usare una ciotola grande rende più facile mescolare gli ingredienti in seguito.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

couscous
2

Cuoci il couscous

Versa l'acqua bollente sul couscous, copri la ciotola e lascia riposare per 5 minuti.

Assicurati che il couscous sia completamente coperto d'acqua per una cottura uniforme.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

couscous acqua
3

Sgranare il couscous

Sgranare il couscous con una forchetta per separare i chicchi.

Sgranare il couscous evita che si attacchi.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

couscous
4

Prepara il condimento

In una ciotola piccola, sbatti insieme l'olio d'oliva, il succo di limone, il miele e l'harissa per preparare il condimento.

Regola l'harissa in base al tuo livello di piccantezza preferito.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

olio d'oliva succo di limone miele harissa
5

Unisci gli ingredienti

Aggiungi il peperone verde, i semi di melograno, il prezzemolo e la menta al couscous.

Trita finemente le erbe per una distribuzione più uniforme del sapore.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

peperone verde grano di melograno prezzemolo menta
6

Condisci l'insalata

Versa il condimento sulla miscela di couscous e mescola per unire.

Mescola delicatamente per evitare di schiacciare i semi di melograno.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

condimento
7

Servi e gusta

Servi l'insalata fredda o a temperatura ambiente.

Guarnisci con erbe fresche aggiuntive o una spolverata di semi di melograno per la presentazione.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

insalata di couscous

Nährwertangaben (pro Portion)

Kalorien 250 kcal
Fett 11 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 1.5 g
Kohlenhydrate 35 g
Ballaststoffe 4 g
Zucker 5 g
Eiweiß 7 g

Mehr über dieses Rezept erfahren

📝

Über dieses Rezept

Scopri l'Insalata di Couscous Mediterranea con Melograno e Erbe, una ricetta veloce e facile che esplode di freschezza. Perfetta per un pranzo leggero o come contorno, questa insalata combina couscous soffice, succosi semi di melograno e aromatiche erbe, il tutto condito con una vinaigrette al limone. Pronta in meno di 30 minuti, è una scelta sana e deliziosa per ogni pasto.
💪

Warum dieses Rezept gut für dich ist

Questa ricetta è ricca di ingredienti freschi, rendendola una scelta sana e nutriente. Il couscous fornisce una buona fonte di carboidrati, mentre i semi di melograno aggiungono antiossidanti e vitamine. Le erbe fresche e il succo di limone esaltano il sapore senza aggiungere calorie superflue, rendendola un'ottima opzione per chi cerca di mangiare leggero e sano.
💡

Tipps & Tricks

Per i migliori risultati, utilizza erbe fresche e un melograno maturo. Per rendere il piatto ancora più saporito, puoi tostare leggermente il couscous prima di aggiungere l'acqua bollente. Servilo freddo per un'esperienza rinfrescante.
🔄

Rezeptvarianten

Puoi aggiungere formaggio feta sbriciolato o noci tostate per una consistenza e un sapore extra. Per un'opzione vegana, sostituisci il miele nel condimento con sciroppo d'acero o nettare d'agave. Sperimenta con diverse erbe come aneto o menta per adattarlo ai tuoi gusti.
🗄️

Aufbewahrung

Conserva eventuali avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 2 giorni. Prima di servire, sgrana il couscous con una forchetta e aggiungi un po' di succo di limone per rinfrescare i sapori.
📚

Rezeptgeschichte

Il couscous è un alimento base della cucina nordafricana, spesso utilizzato in insalate e contorni. Questa ricetta trae ispirazione dalle tradizionali insalate di couscous, aggiungendo un tocco mediterraneo con l'inclusione di erbe fresche e semi di melograno.
🥗

Nährwertangaben

Questa insalata è povera di grassi e ricca di fibre, rendendola una scelta salutare. È anche ricca di vitamine e minerali grazie alle erbe fresche e ai semi di melograno.
🍽️

Kombinationsvorschläge

Abbina questa insalata con pollo o pesce alla griglia per un pasto completo. Funziona anche bene come contorno per una cena ispirata al Mediterraneo.

Tags

veloce sano facile vegetariano mediterraneo

Rezeptkategorien

Küche

mediterranea altro

Mahlzeitart

pranzo cena spuntino brunch

Gang

insalata contorno

Zubereitungsarten

bollire altro

Anlässe

quotidiano picnic cena condivisa grigliata estiva

Ernährungsformen

vegetariano basso contenuto di sodio basso contenuto di zuccheri halal kosher

Jahreszeiten

estate tutte le stagioni

Schwierigkeitsgrad

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