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Tropische Genuss-Muffins

von
S
Sophie

Diese Muffins sind eine köstliche tropische Variante des Klassikers und bieten eine Mischung aus fruchtigen Aromen und einer feuchten Textur.

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Vorbereitungszeit (Min) 15 min
Garzeit (Min) 25 min
Schwierigkeitsgrad
Tropische Genuss-Muffins

Zutaten

12 Portionen
|
  • 1 ganz
    Ei groß oder Leinsamenmehl-wasser-mischung
  • 1/4 tasse
    Milch ganz oder Mandelmilch
  • 1 tl
    Vanille rein oder Vanilleessenz
  • 1.5 tasse
    Mehl allzweck oder Glutenfreies mehlmischung
  • 1/4 tl
    Salz fein oder Meersalz
  • 1 el
    Backpulver doppelwirkend oder Backsoda und weinstein
  • 1/2 tasse
    Zucker granuliert oder Kokoszucker
  • 1/2 tasse
    Ananas zerkleinert oder Mango
  • 1/4 tasse
    Walnuss gehackt oder Pekannuss
  • 1 ganz
    Banane reif oder Pürierte süßkartoffel
  • 1 tl
    Orangenschale frisch oder Zitronenschale
  • 1/4 tasse
    Kokosnuss gerieben oder Geröstete kokosnussflocke
  • 1/4 tasse
    Rosine golden oder Getrocknete cranberry

Anleitung

1

Vorbereitung

Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C (375°F) vor und bereiten Sie ein Muffinblech vor, indem Sie es einfetten oder mit Papierförmchen auslegen.

Die Verwendung von Papierförmchen erleichtert die Reinigung und verleiht den Muffins eine schöne Form.

2

Hauptteig

In einer Rührschüssel das Ei leicht schaumig schlagen, dann die Milch und Vanille hinzufügen.

Stellen Sie sicher, dass das Ei Zimmertemperatur hat, um eine bessere Vermischung zu erreichen.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

ei milch vanille
3

Hauptteig

In einer separaten Schüssel das Mehl, Salz, Backpulver und Zucker vermengen.

Sieben Sie die trockenen Zutaten, um Klumpen zu vermeiden und eine gleichmäßige Vermischung zu gewährleisten.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

mehl salz backpulver zucker
4

Hauptteig

Fügen Sie die trockenen Zutaten nach und nach zu den feuchten Zutaten hinzu und rühren Sie, bis alles gerade so vermischt ist.

Nicht zu viel rühren, um die Muffins leicht und luftig zu halten.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

mehl salz backpulver zucker
5

Variationen

Fügen Sie die Ananas, Walnüsse, zerdrückte Banane, Orangenschale, Kokosnuss und Rosinen vorsichtig hinzu.

Vorsichtig unterheben, um die Fruchtstücke nicht zu zerbrechen.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

ananas walnuss banane orangenschale kokosnuss rosine
6

Hauptteig

Den Teig gleichmäßig in das vorbereitete Muffinblech löffeln.

Füllen Sie jede Vertiefung etwa zu drei Vierteln, um eine schöne Kuppel zu erhalten.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

teig
7

Hauptteig

Im vorgeheizten Ofen 25 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.

Drehen Sie das Blech während des Backens zur gleichmäßigen Garung.

8

Hauptteig

Die Muffins aus dem Ofen nehmen und 5 Minuten im Blech abkühlen lassen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter zum vollständigen Abkühlen übertragen.

Das Abkühlen auf einem Kuchengitter verhindert, dass die Muffins matschig werden.

9

Servieren

Servieren Sie die Muffins warm oder bei Zimmertemperatur und genießen Sie die tropischen Aromen!

Paaren Sie sie mit einer Tasse Tee oder Kaffee für einen köstlichen Snack.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

muffin

Nährwertangaben (pro Portion)

Kalorien 160 kcal
Fett 6 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 1.5 g
Kohlenhydrate 22.5 g
Ballaststoffe 1 g
Zucker 10 g
Eiweiß 3 g

Mehr über dieses Rezept erfahren

📝

Über dieses Rezept

Entdecken Sie das Rezept für Tropische Genuss-Muffins, eine perfekte Mischung aus Ananas, Kokosnuss und Orangenschale für einen feuchten und geschmackvollen Genuss. Ideal für Frühstück oder als Snack.
💪

Warum dieses Rezept gut für dich ist

Diese Muffins sind vollgepackt mit natürlicher Süße aus Früchten und bieten einen befriedigenden Genuss, ohne übermäßig gehaltvoll zu sein. Sie sind großartig für alle, die einen schnellen und köstlichen Snack suchen.
💡

Tipps & Tricks

Für zusätzlichen Crunch, rösten Sie die Kokosnuss, bevor Sie sie in den Teig geben. Achten Sie darauf, den Teig nicht zu übermixen, um die Muffins leicht und luftig zu halten.
🔄

Rezeptvarianten

Sie können die Ananas durch Mango oder Papaya ersetzen, um einen anderen tropischen Geschmack zu erzielen. Fügen Sie eine Handvoll Schokoladenstückchen für eine süßere Variante hinzu.
🗄️

Aufbewahrung

Bewahren Sie diese Muffins in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu 3 Tage auf oder frieren Sie sie für eine längere Lagerung ein.
📚

Rezeptgeschichte

Muffins sind seit Jahrhunderten ein Grundnahrungsmittel beim Backen, und diese tropische Variante bringt eine moderne Wendung in das traditionelle Rezept.
🥗

Nährwertangaben

Jeder Muffin ist eine Quelle von Kohlenhydraten und liefert eine kleine Menge Protein und Ballaststoffe, was ihn zu einem ausgewogenen Snack macht.
🍽️

Kombinationsvorschläge

Paaren Sie diese Muffins mit einer Tasse Kaffee oder Tee für ein köstliches Frühstück oder einen Nachmittags-Snack.

Tags

schnell einfach tropisch kinderfreundlich frühstück snack

Rezeptkategorien

Küche

andere

Mahlzeitart

frühstück snack dessert

Gang

dessert sonstiges

Zubereitungsarten

backen

Anlässe

frühstück snack familientreffen mitbringparty

Ernährungsformen

vegetarisch halal

Allergene

milch eier schalenfrüchte

Jahreszeiten

ganzjahreszeit sommer

Schwierigkeitsgrad

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