Una deliziosa ricetta di pollo con una salsa di limone e timo, perfetta per un pasto confortante.
Condire i petti di pollo con timo secco, sale e pepe nero.
Assicurati che il condimento sia distribuito uniformemente per un sapore coerente.
Scalda l'olio d'oliva in una grande padella antiaderente a fuoco medio. Infarina il pollo e aggiungilo nella padella. Cuoci fino a doratura e completamente cotto, poi metti da parte.
Evita di sovraffollare la padella per garantire una cottura uniforme.
Nella stessa padella, aggiungi la cipolla rossa affettata e cuoci fino a quando non si ammorbidisce e diventa aromatica.
Mescola di tanto in tanto per evitare che le cipolle brucino.
Sfuma la padella con vino bianco e brodo di pollo, poi aggiungi il succo di un limone. Cuoci fino a quando la salsa si riduce leggermente.
Raschiare il fondo della padella per incorporare tutti i pezzi saporiti nella salsa.
Togli la padella dal fuoco e incorpora il burro con una frusta fino a ottenere una salsa liscia. Regola il condimento con sale e pepe.
Frustare il burro a fuoco spento garantisce una salsa cremosa.
Posiziona il pollo cotto su un piatto da portata e versa la salsa sopra. Servi immediatamente.
Guarnisci con timo fresco o fette di limone per una presentazione bella.
