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Insalata Mediterranea di Cavolo Rosso con Feta e Olive

von
S
Sophie

Un'insalata vibrante e saporita ispirata al Mediterraneo, con cavolo rosso, formaggio feta e olive, perfetta come contorno rinfrescante.

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Vorbereitungszeit (Min) 15 min
Garzeit (Min) 0 min
Schwierigkeitsgrad
Insalata Mediterranea di Cavolo Rosso con Feta e Olive

Zutaten

4 Portionen
|
  • 1/2 testa
    Cavolo rosso grattugiato oder Cavolo verde
  • 1 intero
    Peperone rosso affettato oder Peperone giallo
  • 1 intero
    Peperone verde affettato oder Peperone arancione
  • 1/2 taz
    Oliva nera denocciolato oder Oliva verde
  • 1/2 intero
    Cipolla rossa affettato sottile oder Cipolla bianca
  • 2 intero
    Cipollina tritato oder Erba cipollina
  • 1 taz
    Pomodoro ciliegia diviso oder Pomodoro grappolo
  • 1/2 taz
    Formaggio feta sbriciolato oder Formaggio di capra
  • 1/4 taz
    Olio d'oliva extra vergine oder Olio di avocado
  • 1/2 c.no
    Sale fine oder Sale marino
  • 1 spicchio
    Aglio tritato oder Polvere d'aglio
  • 1 c.no
    Senape dijon oder Senape integrale
  • 1/4 c.no
    Pepe nero macinato fresco oder Pepe bianco

Anleitung

1

Prepara le verdure

Prepara le verdure tagliando il cavolo rosso a strisce, affettando i peperoni e tagliando a metà i pomodorini.

Usa un coltello affilato o una mandolina per tagliature uniformi e precise.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

cavolo rosso peperone rosso peperone verde pomodoro ciliegia
2

Mescola la base dell'insalata

Unisci il cavolo sminuzzato, i peperoni affettati, le olive nere, la cipolla rossa affettata e la cipolla verde tritata in una grande ciotola per mescolare.

Mescola delicatamente gli ingredienti per evitare di danneggiare le verdure.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

cavolo rosso peperone rosso peperone verde oliva nera cipolla rossa cipollina
3

Prepara il condimento

In un barattolo piccolo, unisci l'olio d'oliva, l'aglio tritato, la senape di Digione, il sale e il pepe nero. Agita bene per emulsionare.

Assaggia il condimento e aggiusta il sapore secondo le tue preferenze.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

olio d'oliva aglio senape sale pepe nero
4

Condisci l'insalata

Versa il condimento sull'insalata e mescola per ricoprire uniformemente.

Aggiungi il condimento gradualmente per evitare di condire troppo l'insalata.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

olio d'oliva aglio senape sale pepe nero
5

Aggiungi i tocchi finali

Aggiungi i pomodorini tagliati a metà e il formaggio feta sbriciolato all'insalata. Mescola delicatamente per unire.

Aggiungi il formaggio feta alla fine per evitare che si rompa troppo.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

pomodoro ciliegia formaggio feta
6

Servi l'insalata

Servi l'insalata immediatamente come contorno rinfrescante o come pasto leggero.

Guarnisci con erbe fresche come prezzemolo o basilico per un sapore e una presentazione aggiuntivi.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

cavolo rosso peperone rosso peperone verde oliva nera cipolla rossa cipollina pomodoro ciliegia formaggio feta

Nährwertangaben (pro Portion)

Kalorien 150 kcal
Fett 11.5 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 3 g
Kohlenhydrate 10 g
Ballaststoffe 3 g
Zucker 4 g
Eiweiß 4 g

Mehr über dieses Rezept erfahren

📝

Über dieses Rezept

Scopri i sapori vibranti di questa Insalata Mediterranea di Cavolo Rosso con Feta e Olive. Ricca di verdure fresche, feta piccante e un condimento vivace, questa insalata è perfetta per un pasto veloce e sano.
💪

Warum dieses Rezept gut für dich ist

Questa insalata è ricca di vitamine e antiossidanti grazie alle verdure fresche, e il formaggio feta fornisce una buona fonte di calcio e proteine. È una scelta eccellente per un pasto sano e soddisfacente.
💡

Tipps & Tricks

Per un tocco croccante in più, aggiungi della frutta secca o semi tostati. Puoi anche sperimentare con diversi tipi di olive o aggiungere un goccio di aceto balsamico al condimento per un tocco di acidità.
🔄

Rezeptvarianten

Prova ad aggiungere pollo grigliato o gamberi per trasformarla in un pasto completo. Puoi anche sostituire il formaggio feta con formaggio di capra per una consistenza più cremosa.
🗄️

Aufbewahrung

Conserva eventuali avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 2 giorni. Aggiungi il condimento appena prima di servire per mantenere le verdure croccanti.
📚

Rezeptgeschichte

Questa insalata trae ispirazione dalla cucina mediterranea, nota per l'uso di verdure fresche, olio d'oliva e formaggio. È una rivisitazione moderna dei sapori tradizionali mediterranei.
🥗

Nährwertangaben

Questa insalata è povera di calorie e ricca di nutrienti, rendendola una scelta salutare. È una buona fonte di fibre, vitamine e minerali.
🍽️

Kombinationsvorschläge

Abbina questa insalata a carni o pesce grigliati per un pasto completo ispirato al Mediterraneo. Si sposa bene anche con un bicchiere di vino bianco fresco.

Tags

veloce sano vegetariano facile senza glutine

Rezeptkategorien

Küche

mediterranea altro

Mahlzeitart

pranzo cena spuntino altro

Gang

contorno insalata

Zubereitungsarten

crudo

Anlässe

quotidiano picnic cena condivisa brunch riunione di famiglia

Ernährungsformen

vegetariano senza glutine basso contenuto di zuccheri basso contenuto di carboidrati halal kosher

Allergene

latte senape

Jahreszeiten

primavera estate autunno tutte le stagioni

Schwierigkeitsgrad

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