Un delizioso panino per colazione che combina pancake soffici, bacon saporito e formaggio fuso.
In una ciotola, sbatti insieme l'uovo, il latte e il burro fuso fino a quando non sono ben amalgamati.
Assicurati che il burro sia leggermente raffreddato prima di aggiungerlo per evitare di cuocere l'uovo.
Aggiungi la farina, lo zucchero, il lievito e il sale agli ingredienti umidi e mescola fino a quando non sono appena combinati.
Non mescolare troppo l'impasto; qualche grumo va bene per pancake soffici.
Scalda una piastra a fuoco medio e ungila leggermente. Versa circa 1/4 di tazza di impasto per ogni pancake e cuoci fino a quando si formano bolle sulla superficie. Gira e cuoci fino a doratura.
Usa una piastra antiaderente per facilitare il rovesciamento e una cottura uniforme.
Cuoci il bacon in una padella fino a renderlo croccante, poi scolalo su asciugamani di carta.
Cuoci il bacon in lotti se necessario per evitare di sovraffollare la padella.
Cuoci le uova singolarmente in una piccola padella o in un anello per uova per formare delle frittelle rotonde.
Usa un coperchio per coprire la padella per uova cotte in modo uniforme.
Assembla i panini stratificando un pancake, una frittella di uovo, due fette di bacon, una fetta di formaggio e un altro pancake.
Servi immediatamente per il miglior sapore e consistenza.
Posiziona i panini assemblati sulla piastra e scalda fino a quando il formaggio si scioglie.
Premi delicatamente con una spatola per un riscaldamento uniforme.
Servi i panini caldi e goditi il tuo trattamento per colazione fatto in casa.
Accompagna con un contorno di frutta fresca o una tazza di caffè per un pasto completo.
