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Torta Bundt allo Yogurt e Limone

von
S
Sophie

Una torta al limone deliziosa e umida con un tocco di yogurt, perfetta per ogni occasione.

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Vorbereitungszeit (Min) 30 min
Garzeit (Min) 60 min
Schwierigkeitsgrad
Torta Bundt allo Yogurt e Limone

Zutaten

8 Portionen
|
  • 2.5 taz
    Farina per dolci oder Farina 00
  • 2 c.no
    Lievito in polvere oder Bicarbonato di sodio
  • 1/2 c.no
    Sale
  • 4
    Uovo grande
  • 1.5 taz
    Zucchero bianco oder Zucchero di cocco
  • 1/2 taz
    Burro non salato oder Margarina
  • 2 c.
    Scorza di limone fresco
  • 1/4 taz
    Succo di limone fresco
  • 1 c.no
    Estratto di vaniglia puro
  • 1 taz
    Yogurt naturale intero oder Yogurt greco

Anleitung

1

Preparazione del forno

Preriscalda il forno a 175°C. Imburra e infarina uno stampo bundt per evitare che si attacchi.

Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato prima di infornare per una cottura uniforme.

2

Preparazione degli ingredienti secchi

In una ciotola, setaccia insieme la farina per dolci, il lievito e il sale. Metti da parte.

Setacciare gli ingredienti secchi può aiutare ad evitare grumi nell'impasto.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

farina per dolci lievito in polvere sale
3

Separazione delle uova

Separa le uova, mettendo gli albumi in una ciotola e i tuorli in un'altra.

Usa uova a temperatura ambiente per una separazione più facile.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

uovo
4

Montare gli albumi

In una ciotola grande, monta gli albumi a neve fino a formare picchi morbidi. Aggiungi gradualmente 100 g di zucchero e monta fino a ottenere picchi fermi. Metti da parte.

Assicurati che la ciotola e le fruste siano pulite e asciutte per i migliori risultati.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

uovo zucchero bianco
5

Preparazione degli ingredienti umidi

In un'altra ciotola, lavora insieme il burro e lo zucchero rimanente fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungi i tuorli, la scorza di limone, il succo di limone e l'estratto di vaniglia.

Montare bene burro e zucchero è fondamentale per una consistenza leggera della torta.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

burro zucchero bianco uovo scorza di limone succo di limone estratto di vaniglia
6

Preparazione dell'impasto

Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi al composto umido, alternando con lo yogurt. Mescola fino a quando non è appena combinato.

Non mescolare troppo per mantenere la torta tenera.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

farina per dolci lievito in polvere sale yogurt naturale
7

Incorporare gli albumi

Incorpora delicatamente gli albumi montati nell'impasto fino a quando non sono completamente amalgamati.

Incorporare delicatamente aiuta a mantenere l'aria nell'impasto.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

uovo
8

Preparazione per la cottura

Versa l'impasto nello stampo bundt preparato e livella la superficie.

Batti leggermente lo stampo sul piano di lavoro per rimuovere le bolle d'aria.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

pastella
9

Cottura della torta

Cuoci nel forno preriscaldato per 50-60 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.

Controlla la torta dopo 50 minuti per evitare di cuocerla troppo.

10

Raffreddamento della torta

Lascia raffreddare la torta nello stampo per 10 minuti, poi capovolgi su una griglia per raffreddare completamente.

Raffreddare leggermente la torta nello stampo aiuta a rilasciarla più facilmente.

11

Servire

Affetta e servi la tua deliziosa Torta Bundt allo Yogurt e Limone. Buon appetito!

Spolvera con zucchero a velo o guarnisci con una glassa al limone per un tocco in più.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

torta

Nährwertangaben (pro Portion)

Kalorien 175 kcal
Fett 7.5 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 4.5 g
Kohlenhydrate 25 g
Ballaststoffe 0.5 g
Zucker 12.5 g
Eiweiß 3 g

Mehr über dieses Rezept erfahren

📝

Über dieses Rezept

Scopri la ricetta della Torta Bundt allo Yogurt e Limone, un dessert umido e saporito che combina la freschezza del limone e dello yogurt. Perfetta per feste o come dolce da gustare.
💪

Warum dieses Rezept gut für dich ist

Questa torta è preparata con yogurt, che aggiunge umidità e una leggera acidità, riducendo la necessità di grassi eccessivi. È un dessert delizioso per chi ama i sapori agrumati.
💡

Tipps & Tricks

Assicurati che tutti gli ingredienti siano a temperatura ambiente per un impasto più omogeneo. Usa scorza e succo di limone freschi per il miglior sapore.
🔄

Rezeptvarianten

Puoi sostituire il limone con il lime per un tocco agrumato diverso. Aggiungi semi di papavero per una croccantezza deliziosa.
🗄️

Aufbewahrung

Conserva la torta in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di 3 giorni o in frigorifero per una settimana.
📚

Rezeptgeschichte

Le torte al limone sono un dessert classico in molte culture. Questa versione incorpora lo yogurt, ispirata dalle tradizioni di pasticceria mediterranea.
🥗

Nährwertangaben

Questa torta fornisce un equilibrio di carboidrati e grassi, con lo yogurt che aggiunge un leggero apporto proteico.
🍽️

Kombinationsvorschläge

Abbina questa torta a una tazza di tè o caffè per un delizioso spuntino pomeridiano.

Tags

limone yogurt torta bundt dessert facile umida citrus cucina

Rezeptkategorien

Küche

altro

Mahlzeitart

dessert

Gang

dessert

Zubereitungsarten

cuocere al forno

Anlässe

compleanno tè pomeridiano riunione di famiglia vacanza

Ernährungsformen

vegetariano pescetariano halal kosher

Allergene

uova latte

Jahreszeiten

tutte le stagioni

Schwierigkeitsgrad

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