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Pollo Croccante alle Erbe e Parmigiano

von
S
Sophie

Questa ricetta offre una deliziosa variante del classico pollo al forno, con una crosta croccante di parmigiano e erbe aromatiche.

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Vorbereitungszeit (Min) 15 min
Garzeit (Min) 25 min
Schwierigkeitsgrad
Pollo Croccante alle Erbe e Parmigiano

Zutaten

4 Portionen
|
  • 4
    Petto di pollo senza ossa oder Coscia di pollo
  • 1/2 taz
    Burro non salato oder Ghee
  • 1/2 taz
    Farina di mandorle fine oder Crostini di maiale sbriciolati
  • 1/2 taz
    Formaggio parmigiano grattugiato oder Pecorino romano
  • 1 c.no
    Origano secco oder Timo
  • 1 c.no
    Prezzemolo secco oder Basilico
  • 1/2 c.no
    Paprica affumicato oder Pepe di cayenna
  • 1/2 c.no
    Sale fine oder Sale marino
  • 1/4 c.no
    Pepe nero macinato oder Pepe bianco

Anleitung

1

Preriscalda il forno

Preriscalda il forno a 200°C (400°F).

Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato per una cottura uniforme.

2

Prepara la teglia

Fodera una teglia con carta da forno o ungila leggermente.

Usare la carta da forno aiuta a prevenire l'attaccamento e rende più facile la pulizia.

3

Sciogli il burro

Sciogli il burro in una ciotola piccola.

Scalda il burro nel microonde a brevi intervalli per evitare di surriscaldarlo.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

burro
4

Prepara il composto per la panatura

In un'altra ciotola, unisci la farina di mandorle, il parmigiano, l'origano, il prezzemolo, la paprika, il sale e il pepe.

Mescola bene per assicurarti che le spezie siano distribuite uniformemente.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

farina di mandorle formaggio parmigiano origano prezzemolo paprica sale pepe nero
5

Ricopri il pollo

Immergi ogni petto di pollo nel burro fuso, poi ricoprilo con il composto di farina di mandorle.

Premi la panatura sul pollo per aiutare ad aderire meglio.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

petto di pollo burro farina di mandorle formaggio parmigiano origano prezzemolo paprica sale pepe nero
6

Sistema il pollo

Posiziona i petti di pollo impanati sulla teglia preparata.

Lascia spazio tra i pezzi per una cottura uniforme.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

petto di pollo
7

Cuoci il pollo

Cuoci nel forno preriscaldato per 20-25 minuti, o fino a quando il pollo è cotto e la panatura è dorata.

Usa un termometro per carne per assicurarti che la temperatura interna raggiunga i 74°C (165°F).

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

petto di pollo
8

Servi e gusta

Servi il pollo caldo con i tuoi contorni preferiti.

Guarnisci con prezzemolo fresco per un tocco di colore e sapore in più.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

petto di pollo

Nährwertangaben (pro Portion)

Kalorien 400 kcal
Fett 25 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 12 g
Kohlenhydrate 8 g
Ballaststoffe 3 g
Zucker 1 g
Eiweiß 40 g

Mehr über dieses Rezept erfahren

📝

Über dieses Rezept

Scopri la ricetta del Pollo Croccante alle Erbe e Parmigiano, un piatto saporito e facile da preparare, perfetto per ogni cena. Questa ricetta combina petti di pollo teneri con una crosta croccante di parmigiano, farina di mandorle e erbe aromatiche, cotto fino a doratura perfetta. Ideale per chi cerca un pasto a basso contenuto di carboidrati e ad alto contenuto proteico, sia delizioso che nutriente.
💪

Warum dieses Rezept gut für dich ist

Questa ricetta è una scelta eccellente per chi cerca un pasto a basso contenuto di carboidrati e ad alto contenuto proteico. L'uso della farina di mandorle e del formaggio parmigiano fornisce una ricca fonte di grassi sani e proteine, mentre le erbe aggiungono un'esplosione di sapore senza calorie extra. È perfetta per chi segue una dieta chetogenica o senza glutine.
💡

Tipps & Tricks

Per una croccantezza extra, puoi grigliare il pollo negli ultimi 2-3 minuti di cottura. Assicurati che il pollo sia asciugato prima di impanarlo per aiutare la crosta ad aderire meglio. Servi con un contorno di verdure arrosto o un'insalata fresca per un pasto completo.
🔄

Rezeptvarianten

Puoi sostituire la farina di mandorle con croccante di maiale sbriciolato per una consistenza diversa. Aggiungi un pizzico di pepe di cayenna al composto di panatura per un tocco piccante. Sperimenta con diverse erbe come timo o rosmarino per adattarlo ai tuoi gusti.
🗄️

Aufbewahrung

Conserva eventuali avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Riscalda nel forno a 175°C (350°F) per mantenere la croccantezza. Evita di riscaldare nel microonde poiché potrebbe rendere la crosta molle.
📚

Rezeptgeschichte

Questa ricetta trae ispirazione dai tradizionali piatti di pollo impanato, ma li adatta per le moderne preferenze alimentari come le diete a basso contenuto di carboidrati e senza glutine. L'uso della farina di mandorle e del formaggio parmigiano come panatura è diventato un'alternativa popolare ai pangrattati.
🥗

Nährwertangaben

Ogni porzione di questo piatto è ricca di proteine e grassi sani, rendendolo un'opzione nutriente per chi segue una dieta a basso contenuto di carboidrati o chetogenica. È anche senza glutine, adatta a chi ha restrizioni dietetiche.
🍽️

Kombinationsvorschläge

Abbina questo piatto con un contorno di asparagi al vapore o un'insalata mista. Un bicchiere di vino bianco secco completa splendidamente i sapori.

Tags

basso contenuto di carboidrati senza glutine alto contenuto proteico facile veloce cena

Rezeptkategorien

Küche

altro americana

Mahlzeitart

cena pranzo

Gang

piatto principale

Zubereitungsarten

cuocere al forno

Anlässe

cena infrasettimanale quotidiano riunione di famiglia

Ernährungsformen

basso contenuto di carboidrati senza glutine basso contenuto di zuccheri senza zuccheri chetogenica halal kosher

Allergene

latte frutta a guscio

Jahreszeiten

tutte le stagioni

Schwierigkeitsgrad

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