Un'insalata vibrante e rinfrescante che combina fagiolini, pomodori e un condimento piccante.
Tagliare e sbollentare i fagiolini fino a renderli teneri ma croccanti.
La sbollentatura aiuta a mantenere il colore verde brillante dei fagiolini.
Unire i fagiolini, i pomodori, la cipolla rossa e i cuori di palma in una grande ciotola.
Mescolare delicatamente per evitare di schiacciare i pomodori.
In una ciotola separata, sbattere insieme olio d'oliva, sale, pepe, origano, aglio e miele per preparare il condimento.
Assaggiare il condimento e regolare il sapore secondo necessità.
Versare il condimento sull'insalata e mescolare per ricoprire uniformemente.
Assicurarsi che tutti gli ingredienti siano ben ricoperti dal condimento.
Lasciare riposare l'insalata per almeno un'ora a temperatura ambiente per permettere ai sapori di amalgamarsi.
Coprire la ciotola per evitare che l'insalata si asciughi.
Completare l'insalata con formaggio feta sbriciolato appena prima di servire.
Aggiungere il formaggio proprio prima di servire per mantenere la sua consistenza.
