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Gewürzter Kürbis-Bundtkuchen mit Pekannussglasur

von
S
Sophie

Ein köstlicher gewürzter Kürbis-Bundtkuchen mit einer reichhaltigen Pekannussglasur, perfekt für herbstliche Zusammenkünfte.

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Vorbereitungszeit (Min) 20 min
Garzeit (Min) 50 min
Schwierigkeitsgrad
Gewürzter Kürbis-Bundtkuchen mit Pekannussglasur

Zutaten

12 Portionen
|
  • 1 tasse
    Kürbis püree oder Süßkartoffelpüree
  • 3/4 tasse
    Brauner zucker leicht oder Kokoszucker
  • 2 tasse
    Weißmehl gesiebt oder Glutenfreies mehlmischung
  • 2 tl
    Kürbiskuchengewürz oder Zimt- und muskatnussmischung
  • 3
    Ei groß oder Leinsamen-ei
  • 1/2 tasse
    Butter ungesalzen oder Margarine
  • 1/2 tasse
    Milch ganz oder Mandelmilch
  • 1/2 tasse
    Pekannuss gehackt oder Walnuss
  • 1/2 tasse
    Brauner zucker dunkel oder Ahornsirup
  • 1/4 tasse
    Butter ungesalzen oder Kokosöl

Anleitung

1

Vorbereitung

Heizen Sie Ihren Ofen auf 175 °C vor. Fetten Sie die Bundtform großzügig ein, um ein Ankleben zu verhindern.

Stellen Sie sicher, dass jede Ritze der Bundtform gefettet ist, um das Herauslösen des Kuchens zu erleichtern.

2

Kuchen

In einer großen Rührschüssel Kürbispüree, braunen Zucker und geschmolzene Butter vermengen. Gut vermischen, bis die Mischung glatt ist.

Verwenden Sie einen Schneebesen, um sicherzustellen, dass die Mischung klumpenfrei und gut vermischt ist.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

kürbis brauner zucker butter
3

Kuchen

Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und rühren Sie nach jeder Zugabe gut um.

Das Hinzufügen der Eier einzeln hilft, Luft in den Teig zu bringen, wodurch der Kuchen leichter wird.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

ei
4

Kuchen

Sieben Sie das Mehl und das Kürbiskuchengewürz zusammen und fügen Sie es dann nach und nach zu den feuchten Zutaten hinzu, abwechselnd mit der Milch.

Das abwechselnde Hinzufügen von trockenen und feuchten Zutaten verhindert ein Übermischen und sorgt für einen zarten Kuchen.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

weißmehl kürbiskuchengewürz milch
5

Kuchen

Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Bundtform und glätten Sie die Oberfläche.

Klopfen Sie die Form sanft auf die Arbeitsfläche, um Luftblasen zu entfernen.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

teig
6

Kuchen

Backen Sie den Kuchen im vorgeheizten Ofen 45-50 Minuten lang, oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.

Überprüfen Sie den Kuchen nach 45 Minuten, um ein Überbacken zu vermeiden.

7

Glasur

Bereiten Sie während des Backens die Glasur vor, indem Sie Butter und braunen Zucker in einem Kochtopf bei mittlerer Hitze schmelzen. Fügen Sie die gehackten Pekannüsse hinzu.

Ständig rühren, um ein Verbrennen des Zuckers zu verhindern.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

butter brauner zucker pekannuss
8

Kuchen

Lassen Sie den Kuchen 15 Minuten in der Form abkühlen, bevor Sie ihn auf ein Drahtgitter stürzen, um vollständig abzukühlen.

Das leichte Abkühlen des Kuchens in der Form hilft, ihn zu festigen und das Herauslösen zu erleichtern.

9

Glasur

Sobald der Kuchen abgekühlt ist, träufeln Sie die Pekannussglasur über die Oberseite und lassen Sie sie vor dem Servieren fest werden.

Für eine ordentliche Präsentation den Kuchen auf einen Teller legen, bevor Sie die Glasur träufeln.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

pekannussglasur
10

Servieren

Schneiden Sie den köstlichen gewürzten Kürbis-Bundtkuchen mit Pekannussglasur und servieren Sie ihn. Guten Appetit!

Servieren Sie ihn mit einem Klecks Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis für einen zusätzlichen Genuss.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

gewürzter kürbis-bundt-kuchen

Nährwertangaben (pro Portion)

Kalorien 175 kcal
Fett 9 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 3.5 g
Kohlenhydrate 22.5 g
Ballaststoffe 1 g
Zucker 12.5 g
Eiweiß 2 g

Mehr über dieses Rezept erfahren

📝

Über dieses Rezept

Dieser gewürzte Kürbis-Bundtkuchen mit Pekannussglasur ist ein feuchter und geschmackvoller Nachtisch, perfekt für herbstliche Feiern. Hergestellt aus Kürbispüree, warmen Gewürzen und einer köstlichen Pekannussglasur, ist dieser Kuchen ein echter Hingucker für jeden Anlass.
💪

Warum dieses Rezept gut für dich ist

Dieses Rezept ist ideal für alle, die die warmen Aromen des Herbstes lieben. Die Verwendung von Kürbis sorgt für Feuchtigkeit und eine natürliche Süße, während die Pekannüsse für einen befriedigenden Crunch sorgen. Es ist ein Dessert, das sich üppig anfühlt und gleichzeitig tröstlich ist.
💡

Tipps & Tricks

Für die besten Ergebnisse stellen Sie sicher, dass Ihre Bundtform gut gefettet ist, um ein Ankleben zu verhindern. Sie können die Pekannüsse vorher rösten, um eine zusätzliche Geschmacksnote zu erhalten. Lassen Sie den Kuchen vollständig abkühlen, bevor Sie die Glasur träufeln, damit sie schön fest wird.
🔄

Rezeptvarianten

Sie können Walnüsse anstelle von Pekannüssen verwenden oder eine Handvoll Schokoladenstückchen in den Teig geben, um eine Abwandlung zu schaffen. Für eine milchfreie Version verwenden Sie Kokosöl anstelle von Butter in der Glasur.
🗄️

Aufbewahrung

Lagern Sie den Kuchen in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu 3 Tage oder im Kühlschrank bis zu einer Woche. Erwärmen Sie die Stücke in der Mikrowelle für ein paar Sekunden, um sie warm zu genießen.
📚

Rezeptgeschichte

Kürbiskuchen sind ein fester Bestandteil des amerikanischen Backens, insbesondere während der Herbstsaison. Dieses Rezept kombiniert traditionelle Aromen mit einem modernen Twist und macht es zu einem Favoriten für Zusammenkünfte.
🥗

Nährwertangaben

Dieser Kuchen ist reich an Vitamin A aus dem Kürbis und liefert gesunde Fette aus den Pekannüssen. Es ist ein Genuss, der Verwöhnung mit einigen ernährungsphysiologischen Vorteilen in Einklang bringt.
🍽️

Kombinationsvorschläge

Servieren Sie diesen Kuchen mit einer Tasse gewürztem Chai-Tee oder einem Klecks Schlagsahne für ein köstliches Dessert-Erlebnis.

Tags

Herbstdessert Kürbisgewürz Pekannussglasur Bundtkuchen einfaches Backen

Rezeptkategorien

Küche

andere

Mahlzeitart

dessert

Gang

dessert

Zubereitungsarten

backen

Anlässe

erntedankfest herbsternte familientreffen geburtstag abendessen

Ernährungsformen

vegetarisch halal

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Jahreszeiten

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