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Gebratene Jakobsmuscheln mit würziger Tomatenrelish

von
S
Sophie

Ein köstliches Gericht, das perfekt gebratene Jakobsmuscheln mit einer pikanten und frischen Tomatenrelish kombiniert.

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Vorbereitungszeit (Min) 10 min
Garzeit (Min) 15 min
Schwierigkeitsgrad
Gebratene Jakobsmuscheln mit würziger Tomatenrelish

Zutaten

4 Portionen
|
  • 12
    Jakobsmuschel groß oder Garnele
  • 1/2 tl
    Kreuzkümmel gemahlen oder Paprika
  • 1/4 tl
    Salz fein oder Meersalz
  • 1/4 tl
    Pfeffer frisch gemahlen oder Weißer pfeffer
  • 1 tasse
    Tomate kirsche oder Traubentomate
  • 2 el
    Kapern eingelegt oder Grüne olive
  • 1/4 tasse
    Rote zwiebel gewürfelt oder Schalotte
  • 1 tl
    Zucker braun oder Honig
  • 1/4 tl
    Kreuzkümmel gemahlen oder Geräuchertes paprikapulver
  • 1
    Jalapeño hackfleisch oder Serrano-pfeffer
  • 1
    Zitrone frisch oder Limette
  • 1 el
    Butter ungesalzen oder Ghee
  • 1 el
    Olivenöl extra nativ oder Avocadoöl

Anleitung

1

Jakobsmuscheln vorbereiten

Die Jakobsmuscheln trocken tupfen und gleichmäßig mit Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer auf beiden Seiten würzen.

Trockene Jakobsmuscheln braten besser und erhalten eine goldene Kruste.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

jakobsmuschel kreuzkümmel salz pfeffer
2

Tomatenrelish zubereiten

In einer Rührschüssel gewürfelte Tomaten, Kapern, rote Zwiebel, gehackte Jalapeño, braunen Zucker, Kreuzkümmel und einen Spritzer frischen Zitronensaft vermengen. Sanft mischen.

Lassen Sie das Relish ein paar Minuten stehen, damit sich die Aromen verbinden.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

tomate kapern rote zwiebel jalapeño zucker kreuzkümmel zitrone
3

Pfanne erhitzen

Eine Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und Butter und Olivenöl hinzufügen. Lassen Sie die Butter schmelzen und leicht schäumen.

Die Kombination aus Butter und Öl verhindert, dass die Butter verbrennt.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

butter olivenöl
4

Jakobsmuscheln anbraten

Die Jakobsmuscheln in die Pfanne legen, darauf achten, dass sie nicht überfüllt sind. 2-3 Minuten auf jeder Seite braten, bis sie goldbraun sind.

Vermeiden Sie es, die Jakobsmuscheln während des Bratens zu bewegen, um eine gute Kruste zu erzielen.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

jakobsmuschel
5

Anrichten und servieren

Die Jakobsmuscheln auf einem Teller anrichten und mit dem vorbereiteten Tomatenrelish toppen. Nach Belieben mit einem Zitronenschnitz garnieren.

Sofort servieren für den besten Geschmack und die beste Textur.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

jakobsmuschel tomatenrelish

Nährwertangaben (pro Portion)

Kalorien 250 kcal
Fett 15 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 4 g
Kohlenhydrate 10 g
Ballaststoffe 2 g
Zucker 3 g
Eiweiß 20 g

Mehr über dieses Rezept erfahren

📝

Über dieses Rezept

Entdecken Sie das perfekte Rezept für gebratene Jakobsmuscheln mit würziger Tomatenrelish. Dieses Gericht kombiniert zarte Jakobsmuscheln mit einer pikanten Tomaten- und Kapernrelish und schafft ein köstliches Gleichgewicht der Aromen. Ideal für ein schnelles und elegantes Abendessen.
💪

Warum dieses Rezept gut für dich ist

Dieses Rezept ist ideal für alle, die eine gesunde und geschmackvolle Mahlzeit suchen. Jakobsmuscheln sind eine großartige Quelle für mageres Protein, und die Tomatenrelish fügt eine Fülle von Vitaminen und Antioxidantien hinzu. Es ist ein leichtes, aber befriedigendes Gericht.
💡

Tipps & Tricks

Stellen Sie sicher, dass die Jakobsmuscheln vor dem Braten trocken sind, um eine goldene Kruste zu erzielen. Verwenden Sie frische, reife Tomaten für das Relish, um den Geschmack zu verbessern. Passen Sie die Würzung nach Ihrem Geschmack an.
🔄

Rezeptvarianten

Sie können die Jakobsmuscheln durch Garnelen oder sogar Tofu für eine vegetarische Option ersetzen. Fügen Sie eine Prise Chiliflocken zur Relish hinzu, um einen würzigen Kick zu erhalten.
🗄️

Aufbewahrung

Bewahren Sie übrig gebliebenes Relish in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage auf. Jakobsmuscheln schmecken am besten frisch, können aber vorsichtig in einer Pfanne wieder erhitzt werden.
📚

Rezeptgeschichte

Gebratene Jakobsmuscheln sind seit Jahrhunderten ein Grundnahrungsmittel in Küstenküchen und werden wegen ihres zarten Geschmacks und der schnellen Zubereitung geschätzt. Dieses Rezept fügt mit einer würzigen Tomatenrelish eine moderne Note hinzu.
🥗

Nährwertangaben

Dieses Gericht ist kalorienarm und proteinreich, was es zu einer nahrhaften Wahl macht. Die Tomatenrelish liefert essentielle Vitamine und Mineralien.
🍽️

Kombinationsvorschläge

Servieren Sie dieses Gericht mit einem spritzigen Weißwein wie Sauvignon Blanc oder einem leichten Salat für eine vollständige Mahlzeit.

Tags

schnell gesund Meeresfrüchte elegant

Rezeptkategorien

Küche

andere

Mahlzeitart

abendessen

Gang

hauptgericht

Zubereitungsarten

sautieren andere

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