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Grilled Flank Steak Tacos with Zesty Avocado Salsa

von
S
Sophie

A delightful twist on classic steak tacos, featuring a zesty avocado salsa and tender grilled flank steak.

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Vorbereitungszeit (Min) 120 min
Garzeit (Min) 15 min
Schwierigkeitsgrad
Grilled Flank Steak Tacos with Zesty Avocado Salsa

Zutaten

4 Portionen
|
  • 1/4 cup
    Olive oil extra virgin oder Avocado oil
  • 2
    Lime fresh oder Lemon
  • 2 clove
    Garlic minced oder Garlic powder
  • 1/2 cup
    Onion chopped oder Shallot
  • 1 tsp
    Black pepper freshly ground oder White pepper
  • 1 tsp
    Salt kosher oder Sea salt
  • 0.45 kgs
    Flank steak trimmed oder Skirt steak
  • 2
    Avocado ripe oder Guacamole
  • 1
    Tomato diced oder Cherry tomatoes
  • 1/4 cup
    Red onion finely chopped oder White onion
  • 1/4 cup
    Cilantro fresh oder Parsley
  • 1
    Jalapeño seeded and minced oder Serrano pepper
  • 1
    Lime fresh oder Lemon
  • 8
    Corn tortillas soft oder Flour tortillas

Anleitung

1

Prepare the marinade

Combine olive oil, lime juice, minced garlic, chopped onion, black pepper, and salt in a mixing bowl to create the marinade.

Mixing the marinade thoroughly ensures even flavor distribution.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

olive oil lime garlic onion black pepper salt
2

Marinate the steak

Place the flank steak in a ziplock bag and pour the marinade over it. Seal the bag and refrigerate for at least 2 hours.

Marinating the steak overnight enhances the flavor.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

flank steak marinade
3

Prepare the salsa

In a separate bowl, combine diced avocado, tomato, red onion, cilantro, jalapeño, and lime juice to make the salsa. Season with salt to taste.

Use a fork to gently mash the avocado for a chunkier salsa.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

avocado tomato red onion cilantro jalapeño lime salt
4

Grill the steak

Preheat the grill to medium heat. Remove the steak from the marinade and grill for about 4-6 minutes per side for medium-rare.

Let the steak rest for 5 minutes before slicing to retain its juices.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

flank steak
5

Warm the tortillas

Wrap the tortillas in foil and warm them on the grill for about 5 minutes.

Warming the tortillas makes them more pliable and enhances their flavor.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

corn tortillas
6

Assemble the tacos

Slice the grilled steak thinly against the grain. Serve with the warm tortillas and avocado salsa.

Arrange the tacos on a platter for a beautiful presentation.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

flank steak corn tortillas salsa

Nährwertangaben (pro Portion)

Kalorien 420 kcal
Fett 25 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 4 g
Kohlenhydrate 30 g
Ballaststoffe 8 g
Zucker 3 g
Eiweiß 28 g

Mehr über dieses Rezept erfahren

📝

Über dieses Rezept

Discover the ultimate recipe for Grilled Flank Steak Tacos with Zesty Avocado Salsa. Perfectly grilled steak paired with a fresh and tangy salsa, all wrapped in warm tortillas. This dish is a crowd-pleaser for any occasion.
💪

Warum dieses Rezept gut für dich ist

This recipe is great for those who love a mix of protein and fresh vegetables. The steak provides a hearty base, while the avocado salsa adds a dose of healthy fats and vitamins.
💡

Tipps & Tricks

For the best flavor, let the steak marinate overnight. Use ripe avocados for a creamy salsa, and warm the tortillas just before serving for the best texture.
🔄

Rezeptvarianten

You can substitute the flank steak with chicken or shrimp for a different protein option. Add some grilled bell peppers for extra flavor and color.
🗄️

Aufbewahrung

Store leftover steak and salsa separately in airtight containers in the refrigerator for up to 2 days. Reheat the steak gently to maintain its tenderness.
📚

Rezeptgeschichte

Tacos have a rich history in Mexican cuisine, and this recipe brings a modern twist by incorporating a zesty avocado salsa.
🥗

Nährwertangaben

This dish is rich in protein and healthy fats, making it a balanced meal. The avocado provides essential nutrients like potassium and vitamin E.
🍽️

Kombinationsvorschläge

Pair these tacos with a refreshing limeade or a light Mexican beer for a complete meal.

Tags

grilling tacos steak avocado salsa summer outdoor cooking

Rezeptkategorien

Küche

mexican

Mahlzeitart

dinner lunch snack

Gang

main course appetizer

Zubereitungsarten

grilling

Anlässe

weeknight dinner summer cookout family gathering picnic

Ernährungsformen

gluten-free low-sugar low-carb keto paleo halal kosher

Allergene

soybeans

Jahreszeiten

summer all-season

Schwierigkeitsgrad

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