Logo My Meal My Meals
Ricette Piani Pasto Cosa & Perché Scarica App (iOS / Android)
Ricette Piani Pasto Cosa & Perché Scarica App (iOS / Android)

Sonnenblumen-Gerstenbrot

di
S
Sophie

Ein nahrhaftes und herzhaftes Brotrezept mit Gerstenmehl und Sonnenblumenkernen, perfekt für jede Mahlzeit.

Salva Ricetta Aggiungi al Piano Pasti

SCARICA DA
App Store
SCARICA DA
Google Play

Hai già My Meals?

Apri nell'App
My Meals App Preview
Tempo di preparazione (min) 10 min
Tempo di cottura (min) 35 min
Difficoltà
Sonnenblumen-Gerstenbrot

Ingredienti

8 porzioni
|
  • 1.3 tasse
    Wasser warm oppure Milch
  • 2 el
    Olivenöl extra nativ oppure Rapsöl
  • 2.5 tasse
    Brotmehl oppure Weißmehl
  • 1/2 tasse
    Gerstenmehl oppure Vollkornmehl
  • 2 el
    Brauner zucker leicht oppure Honig
  • 1 tl
    Salz oppure Meersalz
  • 1/2 tasse
    Sonnenblumenkern roh oppure Kürbiskern

Istruzioni

1

Teig vorbereiten

Fügen Sie das warme Wasser, das Olivenöl, das Brotmehl, das Gerstenmehl, den braunen Zucker und das Salz in der vom Hersteller empfohlenen Reihenfolge in die Brotmaschine hinzu.

Stellen Sie sicher, dass das Wasser warm, aber nicht heiß ist, um die Hefe richtig zu aktivieren.

Ingredienti necessari per questo passaggio

wasser olivenöl brotmehl gerstenmehl brauner zucker salz
2

Teigzyklus starten

Wählen Sie den Teigzyklus an der Brotmaschine und starten Sie ihn.

Überprüfen Sie den Teig nach ein paar Minuten des Mischens, um sicherzustellen, dass er eine glatte Kugel bildet; fügen Sie bei Bedarf etwas Wasser oder Mehl hinzu.

Ingredienti necessari per questo passaggio

wasser olivenöl brotmehl gerstenmehl brauner zucker salz
3

Kerne einarbeiten

Wenn die Maschine piept, fügen Sie die Sonnenblumenkerne hinzu.

Das spätere Hinzufügen der Kerne verhindert, dass sie während des anfänglichen Mischens zerdrückt werden.

Ingredienti necessari per questo passaggio

sonnenblumenkern
4

Teig formen

Sobald der Zyklus abgeschlossen ist, übertragen Sie den Teig auf eine bemehlte Fläche, drücken Sie ihn herunter und formen Sie ihn zu einem Laib.

Gehen Sie vorsichtig mit dem Teig um, um seine Struktur zu erhalten und ein Überarbeiten zu vermeiden.

Ingredienti necessari per questo passaggio

sonnenblumenkern
5

Teig gehen lassen

Legen Sie den geformten Teig in eine geölte Kastenform, decken Sie ihn ab und lassen Sie ihn 45 Minuten gehen.

Decken Sie die Form mit einem feuchten Tuch ab, um zu verhindern, dass der Teig austrocknet.

Ingredienti necessari per questo passaggio

sonnenblumenkern
6

Für das Backen vorbereiten

Heizen Sie den Ofen auf 220°C vor. Machen Sie einen tiefen Schnitt über die Oberseite des Teigs, bestäuben Sie ihn mit Mehl und lassen Sie ihn 10 Minuten ruhen.

Der Schnitt ermöglicht es dem Brot, während des Backens gleichmäßig zu expandieren.

Ingredienti necessari per questo passaggio

sonnenblumenkern
7

Brot backen

Backen Sie das Brot bei 220°C für 15 Minuten, reduzieren Sie dann die Temperatur auf 200°C und backen Sie es weitere 20 Minuten.

Das Brot ist fertig, wenn es sich hohl anhört, wenn man auf die Unterseite klopft.

Ingredienti necessari per questo passaggio

sonnenblumenkern
8

Abkühlen und servieren

Nehmen Sie das Brot aus dem Ofen und lassen Sie es auf einem Kuchengitter abkühlen, bevor Sie es schneiden.

Das Abkühlen des Brotes erleichtert das Schneiden und verbessert die Textur.

Ingredienti necessari per questo passaggio

sonnenblumenkern

Valori nutrizionali (per porzione)

Calorie 150 kcal
Grassi 6 g
  • Grassi Saturi: 0.5 g
Carboidrati 22 g
Fibre 3 g
Zuccheri 2 g
Proteine 5 g

Scopri di più su questa ricetta

📝

Informazioni sulla Ricetta

Entdecken Sie die nahrhafte Güte unseres Sonnenblumen-Gerstenbrots, ein herzhaftes Brotrezept aus Gerstenmehl und Sonnenblumenkernen. Perfekt für jeden Anlass, ist dieses Brot einfach zuzubereiten und bietet eine köstliche Textur und Geschmack.
💪

Perché Questa Ricetta Ti Fa Bene

Dieses Rezept ist ideal für alle, die nach einer nahrhaften und köstlichen Brotalternative suchen. Gerstenmehl verleiht einen einzigartigen Geschmack und ist reich an Ballaststoffen, während Sonnenblumenkerne für einen befriedigenden Crunch sorgen und voller gesunder Fette und Nährstoffe sind.
💡

Consigli e Trucchi

Für die besten Ergebnisse sollten Sie sicherstellen, dass Ihre Zutaten Zimmertemperatur haben, bevor Sie beginnen. Verwenden Sie frische Sonnenblumenkerne für maximalen Geschmack und ziehen Sie in Betracht, sie leicht zu rösten, um einen zusätzlichen nussigen Geschmack zu erzielen.
🔄

Varianti della Ricetta

Sie können eine Handvoll Trockenfrüchte wie Rosinen oder Cranberries für eine süße Note hinzufügen oder die Sonnenblumenkerne durch Kürbiskerne ersetzen, um ein anderes Geschmacksprofil zu erhalten.
🗄️

Istruzioni di Conservazione

Lagern Sie das Brot in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu 3 Tage oder frieren Sie Scheiben für eine längere Lagerung ein. Erwärmen Sie es im Ofen für einen frisch gebackenen Geschmack.
📚

Storia della Ricetta

Gerste wird seit Jahrhunderten zur Brotherstellung verwendet und ist für ihren herzhaften Geschmack und ihre ernährungsphysiologischen Vorteile geschätzt. Dieses Rezept kombiniert traditionelle Techniken mit modernen Annehmlichkeiten wie der Brotmaschine.
🥗

Informazioni Nutrizionali

Dieses Brot ist eine gute Quelle für Ballaststoffe und gesunde Fette, was es zu einer nahrhaften Ergänzung Ihrer Mahlzeiten macht.
🍽️

Suggerimenti di Abbinamento

Servieren Sie dieses Brot mit einer herzhaften Suppe oder einem frischen Salat für eine vollständige Mahlzeit. Es eignet sich auch hervorragend als Basis für Sandwiches oder als Beilage zu Ihren Lieblingsdips.

Tag

gesund Brotmaschine einfach herzhaft ballaststoffreich

Categorie Ricette

Cucina

andere

Tipo di Pasto

snack frühstück mittagessen abendessen

Portata

beilage sonstiges hauptgericht

Metodi di Cottura

backen andere

Occasioni

alltag familientreffen mitbringparty brunch

Restrizioni Alimentari

vegan zuckerarm vegetarisch halal koscher pescetarisch makrobiotisch

Allergeni

gluten

Stagioni

ganzjahreszeit

Difficoltà

  • Cosa e Perché
  • Termini
  • Informativa sulla privacy
  • Impressum
Passa all'inglese - English Passa al tedesco - Deutsch Passa all'italiano - Italiano

© My Meals

Utilizziamo i cookie per migliorare la tua esperienza. Scegli le tue preferenze qui sotto.

Impostazioni Cookie

Cookie Essenziali

Necessari per il funzionamento del sito. Non possono essere disattivati.

Cookie Analitici

Aiutaci a capire come i visitatori interagiscono con il nostro sito.

My Meals App

My Meals

Continua nella nostra app per un'esperienza migliore