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Mini Gemüse-Ei-Muffins

di
S
Sophie

Ein köstlicher und gesunder Snack oder eine Mittagsoption, diese Mini Gemüse-Ei-Muffins sind vollgepackt mit frischem Gemüse und einem käsigen Geschmack.

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Tempo di preparazione (min) 15 min
Tempo di cottura (min) 30 min
Difficoltà
Mini Gemüse-Ei-Muffins

Ingredienti

4 porzioni
|
  • 1 ganz
    Zwiebel mittel oppure Schalotte
  • 1 ganz
    Karotte mittel oppure Pastinake
  • 1 ganz
    Zucchini mittel oppure Gelbe zucchini
  • 1/2 tasse
    Cheddar käse gerieben oppure Mozzarella
  • 1/2 tasse
    Mehl allzweck oppure Vollkornmehl
  • 1 tl
    Backpulver oppure Backpulver
  • 1/2 tl
    Salz oppure Meersalz
  • 3 ganz
    Ei groß oppure Eiersatz
  • 2 el
    Sonnenblumenkern oppure Kürbiskern

Istruzioni

1

Vorbereitung

Heizen Sie Ihren Ofen auf 180°C vor.

Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen von Anfang an.

2

Hauptmischung

Reiben Sie die Karotte und die Zucchini fein und geben Sie sie in eine große Rührschüssel.

Das feine Reiben des Gemüses hilft, es nahtlos in den Teig zu integrieren.

Ingredienti necessari per questo passaggio

karotte zucchini
3

Hauptmischung

Schneiden Sie die Zwiebel fein und dünsten Sie sie in einer kleinen Pfanne mit einem Teelöffel Öl, bis sie weich ist.

Das Kochen der Zwiebel verstärkt ihre Süße und ihren Geschmack.

Ingredienti necessari per questo passaggio

zwiebel
4

Hauptmischung

Fügen Sie die gedünstete Zwiebel, den geriebenen Käse, das Mehl, das Backpulver und das Salz in die Schüssel mit dem geriebenen Gemüse hinzu.

Das Mischen der trockenen Zutaten mit dem Gemüse sorgt für eine gleichmäßige Verteilung.

Ingredienti necessari per questo passaggio

zwiebel cheddar käse mehl backpulver salz
5

Hauptmischung

In einer separaten Schüssel die Eier gut verquirlen.

Das separate Verquirlen der Eier sorgt für eine glatte Textur.

Ingredienti necessari per questo passaggio

ei
6

Hauptmischung

Gießen Sie die verquirlten Eier in die Gemüse-Mischung und vermengen Sie alles vorsichtig, bis es gerade vermischt ist.

Vermeiden Sie es, zu viel zu mischen, um die Muffins leicht und luftig zu halten.

Ingredienti necessari per questo passaggio

ei
7

Zusammenstellung

Löffeln Sie die Mischung gleichmäßig in eine gefettete Muffinform.

Das gleichmäßige Füllen der Formen sorgt für gleichmäßiges Garen.

8

Belag

Streuen Sie Sonnenblumenkerne auf jede Muffin.

Die Kerne verleihen einen köstlichen Crunch und visuelle Anziehung.

Ingredienti necessari per questo passaggio

sonnenblumenkern
9

Kochen

Backen Sie die Muffins im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten lang oder bis sie goldbraun und fest sind.

Überprüfen Sie die Garzeit, indem Sie einen Zahnstocher hineinstecken; er sollte sauber herauskommen.

10

Servieren

Nehmen Sie die Muffins aus dem Ofen und lassen Sie sie kurz abkühlen, bevor Sie sie servieren.

Das kurze Abkühlen hilft, die Muffins in Form zu halten, wenn sie aus der Form genommen werden.

Valori nutrizionali (per porzione)

Calorie 120 kcal
Grassi 7 g
  • Grassi Saturi: 3 g
Carboidrati 8 g
Fibre 1 g
Zuccheri 1 g
Proteine 6 g

Scopri di più su questa ricetta

📝

Informazioni sulla Ricetta

Entdecken Sie das perfekte Rezept für Mini Gemüse-Ei-Muffins, einen gesunden und köstlichen Snack oder eine Mittagsoption. Vollgepackt mit frischem Gemüse, Käse und einem Hauch von Sonnenblumenkernen, werden diese Muffins perfekt gebacken. Ideal für die Essensvorbereitung und für unterwegs.
💪

Perché Questa Ricetta Ti Fa Bene

Diese Mini Gemüse-Ei-Muffins sind eine nahrhafte Wahl, die ein Gleichgewicht aus Protein, Ballaststoffen und wichtigen Vitaminen bietet. Sie sind perfekt für alle, die auf schmackhafte Weise mehr Gemüse in ihre Ernährung integrieren möchten.
💡

Consigli e Trucchi

Für die besten Ergebnisse sollten die Gemüse fein gerieben werden, damit sie gut in die Mischung integriert werden. Sie können auch mit verschiedenen Käsesorten experimentieren oder eine Prise Ihrer Lieblingskräuter für zusätzlichen Geschmack hinzufügen.
🔄

Varianti della Ricetta

Versuchen Sie, gewürfelte Paprika oder Spinat für eine farbenfrohe Abwandlung hinzuzufügen. Sie können auch die Sonnenblumenkerne durch Kürbiskerne für einen anderen Crunch ersetzen.
🗄️

Istruzioni di Conservazione

Bewahren Sie die Muffins in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage auf. Erwärmen Sie sie in der Mikrowelle oder genießen Sie sie kalt.
📚

Storia della Ricetta

Mini-Gemüse-Snacks wie diese sind in verschiedenen Küchen aufgrund ihrer Vielseitigkeit und gesundheitlichen Vorteile beliebt. Sie sind inspiriert von traditionellen Frittatas, aber für moderne, mobile Lebensstile angepasst.
🥗

Informazioni Nutrizionali

Jeder Muffin ist eine kalorienarme, nährstoffreiche Option und bietet eine gute Quelle für Protein, Vitamine und Mineralien.
🍽️

Suggerimenti di Abbinamento

Servieren Sie diese Muffins mit einem frischen grünen Salat oder einer Tasse Suppe für eine vollständige Mahlzeit.

Tag

gesund schnell einfach vegetarisch snack

Categorie Ricette

Cucina

andere

Tipo di Pasto

snack frühstück brunch

Portata

vorspeise sonstiges

Metodi di Cottura

backen

Occasioni

alltag brunch snack

Restrizioni Alimentari

vegetarisch zuckerarm pescetarisch halal

Allergeni

milch eier gluten

Stagioni

ganzjahreszeit

Difficoltà

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