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Cremige Speck-, Lauch- und Kartoffelsuppe

di
S
Sophie

Eine wohltuende und herzhafte Suppe, die die Aromen von Speck, Lauch und Kartoffeln kombiniert, perfekt für eine gemütliche Mahlzeit.

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Tempo di preparazione (min) 15 min
Tempo di cottura (min) 35 min
Difficoltà
Cremige Speck-, Lauch- und Kartoffelsuppe

Ingredienti

4 porzioni
|
  • 2 el
    Olivenöl extra nativ oppure Butter
  • 4 scheibe
    Speck geräuchert oppure Putenbauch
  • 2 ganz
    Lauch frisch oppure Zwiebel
  • 4 ganz
    Kartoffel rotbraun oppure Süßkartoffel
  • Sellerie knusprig oppure Fenchel
  • 2 ganz
    Karotte mittel oppure Pastinake
  • 1 ganz
    Lorbeerblatt getrocknet oppure Thymian
  • 1 tasse
    Tomate gewürfelt oppure Die dose tomate
  • 1/4 tasse
    Petersilie frisch oppure Koriander
  • 2 zehe
    Knoblauch hackfleisch oppure Schalotte
  • 4 tasse
    Hühnerbrühe natriumarm oppure Gemüsebrühe

Istruzioni

1

Öl erhitzen

Erhitze den Suppentopf bei mittlerer Hitze und füge das Olivenöl hinzu.

Das Öl vor dem Hinzufügen der Zutaten erhitzen hilft, ein Ankleben zu verhindern.

Ingredienti necessari per questo passaggio

olivenöl
2

Speck braten

Füge den Speck hinzu und brate ihn knusprig, dann herausnehmen und beiseitelegen.

Das Knusprigbraten des Specks verstärkt seinen Geschmack und seine Textur.

Ingredienti necessari per questo passaggio

speck
3

Gemüse dünsten

Füge den gehackten Sellerie, die Karotten und den Lauch in den Topf hinzu und dünste sie, bis sie weich sind.

Das Dünsten der Gemüse setzt ihre natürliche Süße frei.

Ingredienti necessari per questo passaggio

sellerie karotte lauch
4

Knoblauch und Lorbeerblatt hinzufügen

Füge den gehackten Knoblauch und das Lorbeerblatt hinzu und koche eine weitere Minute.

Knoblauch später hinzuzufügen verhindert, dass er verbrennt und bitter wird.

Ingredienti necessari per questo passaggio

knoblauch lorbeerblatt
5

Brühe hinzufügen

Gieße die Hühnerbrühe hinein und bringe sie zum Kochen.

Das Kochen der Brühe sorgt für ein gleichmäßiges Garen der Kartoffeln.

Ingredienti necessari per questo passaggio

hühnerbrühe
6

Kartoffeln und Tomaten hinzufügen

Füge die geschnittenen Kartoffeln und gewürfelten Tomaten hinzu, reduziere dann die Hitze und lasse sie köcheln, bis die Kartoffeln zart sind.

Das Köcheln lässt die Aromen wunderbar miteinander verschmelzen.

Ingredienti necessari per questo passaggio

kartoffel tomate
7

Speck und Petersilie hinzufügen

Rühre den gekochten Speck und die gehackte Petersilie ein, dann passe die Würze mit Salz und Pfeffer an.

Die Petersilie am Ende hinzuzufügen, bewahrt ihren frischen Geschmack.

Ingredienti necessari per questo passaggio

speck petersilie
8

Suppe servieren

Serviere die Suppe heiß, garniert mit zusätzlicher Petersilie, wenn gewünscht.

Die Suppe sofort zu servieren, sorgt für den besten Geschmack und die beste Textur.

Ingredienti necessari per questo passaggio

petersilie

Valori nutrizionali (per porzione)

Calorie 320 kcal
Grassi 18 g
  • Grassi Saturi: 5 g
Carboidrati 30 g
Fibre 4 g
Zuccheri 3 g
Proteine 10 g

Scopri di più su questa ricetta

📝

Informazioni sulla Ricetta

Entdecke das ultimative Komfortessen mit dieser cremigen Speck-, Lauch- und Kartoffelsuppe. Dieses Rezept kombiniert knusprigen Speck, zarten Lauch und cremige Kartoffeln für eine köstliche und zufriedenstellende Mahlzeit. Perfekt für ein gemütliches Abendessen oder ein herzhaftes Mittagessen, ist diese Suppe einfach zuzubereiten und voller Geschmack.
💪

Perché Questa Ricetta Ti Fa Bene

Diese Suppe ist eine großartige Quelle für Komfort und Ernährung. Der Lauch und die Kartoffeln liefern essentielle Vitamine und Mineralien, während der Speck eine herzhafte Note hinzufügt. Es ist eine ausgewogene Mahlzeit, die sowohl sättigend als auch nahrhaft ist, was sie zu einer großartigen Wahl für ein gesundes Abendessen macht.
💡

Consigli e Trucchi

Für die besten Ergebnisse verwende frische Zutaten und nimm dir Zeit, um das Gemüse zu dünsten, um deren Aromen zu verstärken. Du kannst auch einen Schuss Sahne für zusätzliche Reichhaltigkeit hinzufügen oder etwas Käse für ein köstliches Topping darüberstreuen.
🔄

Varianti della Ricetta

Fühle dich frei, diese Suppe anzupassen, indem du andere Gemüse wie Karotten oder Sellerie hinzufügst. Du kannst auch Puten-Speck für eine leichtere Option verwenden oder etwas zerkleinertes Hähnchen für zusätzliches Protein hinzufügen.
🗄️

Istruzioni di Conservazione

Bewahre alle Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3 Tage auf. Erwärme sie vorsichtig auf dem Herd und füge bei Bedarf einen Schuss Wasser oder Brühe hinzu, um die Konsistenz anzupassen.
📚

Storia della Ricetta

Lauch- und Kartoffelsuppe ist ein klassisches Gericht in vielen Küchen, bekannt für ihre Einfachheit und wohltuenden Eigenschaften. Die Zugabe von Speck hebt den Geschmack hervor und macht sie zu einem Favoriten vieler Familien.
🥗

Informazioni Nutrizionali

Diese Suppe ist eine gute Quelle für Ballaststoffe und Vitamine aus dem Gemüse sowie für Protein aus dem Speck. Es ist ein herzhaftes Gericht, das Teil einer ausgewogenen Ernährung sein kann.
🍽️

Suggerimenti di Abbinamento

Diese Suppe passt hervorragend zu einer Scheibe knusprigem Brot oder einem frischen grünen Salat für eine vollständige Mahlzeit. Ein Glas Weißwein oder eine Tasse Kräutertee würden ebenfalls wunderbar dazu passen.

Tag

Komfortessen einfach schnell herzhaft familienfreundlich

Categorie Ricette

Cucina

andere amerikanisch

Tipo di Pasto

mittagessen abendessen snack

Portata

suppe

Metodi di Cottura

sautieren kochen

Occasioni

alltag abendessen unter der woche familientreffen

Restrizioni Alimentari

glutenfrei zuckerarm kohlenhydratarm halal

Allergeni

sellerie sulfite

Stagioni

herbst winter ganzjahreszeit

Difficoltà

  • Cosa e Perché
  • Termini
  • Informativa sulla privacy
  • Impressum
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