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Riso Vegetale Saltato

di
S
Sophie

Un veloce e delizioso riso vegetale saltato, perfetto per un pasto sano e soddisfacente.

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Tempo di preparazione (min) 10 min
Tempo di cottura (min) 15 min
Difficoltà
Riso Vegetale Saltato

Ingredienti

4 porzioni
|
  • 1/4 taz
    Salsa di soia a basso contenuto di sodio oppure Tamari
  • 1
    Lime fresco oppure Limone
  • 1
    Cipolla giallo oppure Scalogno
  • 2 spicchio
    Aglio fresco oppure Polvere d'aglio
  • 1
    Peperone rosso maturo oppure Peperone verde
  • 2
    Carota medio oppure Zucchina
  • 3 taz
    Riso cotto oppure Quinoa
  • 1/2 taz
    Pisello congelato oppure Edamame
  • q.b.
    Coriandolo fresco oppure Prezzemolo
  • q.b.
    Cipollotto tritato oppure Erba cipollina

Istruzioni

1

Prepara la salsa

Unisci la salsa di soia e il succo di lime appena spremuto in una ciotola piccola e metti da parte.

Usa succo di lime appena spremuto per il miglior sapore.

Ingredienti necessari per questo passaggio

salsa di soia lime
2

Scalda la padella

Scalda una padella a fuoco medio e aggiungi un filo d'olio.

Assicurati che la padella sia calda prima di aggiungere gli ingredienti per evitare che si attacchino.

3

Cuoci gli aromi

Aggiungi la cipolla tritata e l'aglio tritato nella padella e soffriggi fino a quando non è fragrante.

Mescola costantemente per evitare di bruciare l'aglio.

Ingredienti necessari per questo passaggio

cipolla aglio
4

Cuoci le verdure

Aggiungi il peperone rosso a dadini e le carote affettate nella padella e cuoci fino a quando non sono teneri e croccanti.

Taglia le verdure in pezzi uniformi per una cottura omogenea.

Ingredienti necessari per questo passaggio

peperone rosso carota
5

Aggiungi il riso

Unisci il riso cotto e mescola bene per amalgamare con le verdure.

Sbriciola eventuali grumi di riso prima di aggiungerlo alla padella.

Ingredienti necessari per questo passaggio

riso
6

Aggiungi la salsa

Versa la salsa di soia e lime sul composto di riso e mescola per ricoprire uniformemente.

Assicurati che la salsa sia distribuita uniformemente per un sapore coerente.

Ingredienti necessari per questo passaggio

salsa di soia lime
7

Aggiungi i piselli

Aggiungi i piselli e cuoci fino a quando non sono riscaldati.

I piselli surgelati possono essere aggiunti direttamente senza scongelarli.

Ingredienti necessari per questo passaggio

pisello
8

Guarnisci e servi

Guarnisci con coriandolo tritato e cipollotti prima di servire.

Aggiungi le guarnizioni appena prima di servire per freschezza.

Ingredienti necessari per questo passaggio

coriandolo cipollotto

Valori nutrizionali (per porzione)

Calorie 220 kcal
Grassi 3.5 g
  • Grassi Saturi: 0.5 g
Carboidrati 40 g
Fibre 5 g
Zuccheri 5 g
Proteine 6 g

Scopri di più su questa ricetta

📝

Informazioni sulla Ricetta

Scopri come preparare un veloce e gustoso riso vegetale saltato, ricco di verdure vivaci e una salsa di soia e lime piccante. Questa ricetta facile è perfetta per una cena sana durante la settimana.
💪

Perché Questa Ricetta Ti Fa Bene

Questa ricetta è ricca di verdure fresche, fornendo vitamine e minerali essenziali. L'uso del riso cotto la rende un'ottima opportunità per utilizzare gli avanzi, e la salsa di soia e lime aggiunge un'esplosione di sapore senza calorie eccessive.
💡

Consigli e Trucchi

Per migliorare il sapore, utilizza succo di lime appena spremuto e salsa di soia di alta qualità. Puoi anche aggiungere un pizzico di fiocchi di peperoncino per un tocco piccante. Assicurati che le verdure siano tagliate uniformemente per una cottura omogenea.
🔄

Varianti della Ricetta

Sentiti libero di aggiungere proteine come tofu, gamberi o pollo per rendere il pasto più sostanzioso. Puoi anche sperimentare con diverse verdure come broccoli, piselli croccanti o funghi.
🗄️

Istruzioni di Conservazione

Conserva gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Riscalda in una padella a fuoco medio per la migliore consistenza.
📚

Storia della Ricetta

Il riso fritto vegetale è un piatto popolare in molte cucine asiatiche, noto per la sua versatilità e capacità di incorporare vari ingredienti. È diventato un alimento base nelle famiglie di tutto il mondo.
🥗

Informazioni Nutrizionali

Questo piatto è povero di grassi e colesterolo, rendendolo un'opzione salutare per il cuore. È anche ricco di fibre e antiossidanti grazie alle verdure.
🍽️

Suggerimenti di Abbinamento

Accompagna questo piatto con una zuppa leggera o un contorno di involtini primavera per un pasto completo.

Tag

veloce sano vegetariano facile gustoso

Categorie Ricette

Cucina

altro cinese thailandese

Tipo di Pasto

pranzo cena spuntino

Portata

piatto principale contorno

Metodi di Cottura

saltare in padella

Occasioni

quotidiano cena infrasettimanale pranzo spuntino

Restrizioni Alimentari

vegetariano basso contenuto di zuccheri vegano halal kosher macrobiotico

Allergeni

soia

Stagioni

tutte le stagioni

Difficoltà

  • Cosa e Perché
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  • Informativa sulla privacy
  • Impressum
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