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Zuppa di Verdure Asiatiche Piccante

di
S
Sophie

Una zuppa saporita e riscaldante con un tocco asiatico, perfetta per un pasto veloce e soddisfacente.

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Tempo di preparazione (min) 10 min
Tempo di cottura (min) 40 min
Difficoltà
Zuppa di Verdure Asiatiche Piccante

Ingredienti

4 porzioni
|
  • 4 taz
    Brodo di pollo a basso contenuto di sodio oppure Brodo vegetale
  • 1/2 c.no
    Grano di pepe nero intero oppure Pepe nero macinato
  • 1 c.
    Radice di zenzero fresco oppure Zenzero macinato
  • 2
    Cipollotto tritato oppure Erba cipollina
  • 1
    Peperone rosso affettato oppure Peperone giallo
  • 1 taz
    Fungo champignon affettato oppure Fungo shiitake
  • 1/2 taz
    Germoglio di bambù affettato oppure Castagne d'acqua
  • 1 c.no
    Polvere di peperoncino mild oppure Fiocco di peperoncino
  • 1 c.no
    Olio di sesamo tostato oppure Olio d'oliva
  • 2 c.
    Aceto di riso condito oppure Aceto di mele

Istruzioni

1

Preparare la base del brodo

In una pentola grande, unire il brodo di pollo, la radice di zenzero e i grani di pepe nero.

Far sobbollire il brodo con zenzero e pepe in grani ne esalta la profondità di sapore.

Ingredienti necessari per questo passaggio

brodo di pollo radice di zenzero grano di pepe nero
2

Sobbollire il brodo

Portare il composto a ebollizione, quindi ridurre il fuoco e lasciar sobbollire scoperto per 20 minuti.

Tenere la pentola parzialmente coperta per evitare un'eccessiva evaporazione.

Ingredienti necessari per questo passaggio

brodo di pollo radice di zenzero grano di pepe nero
3

Filtrare il brodo

Filtrare il brodo per rimuovere lo zenzero e i grani di pepe, quindi riportare il brodo chiaro nella pentola.

Utilizzare un colino a maglie fini per un brodo chiaro.

Ingredienti necessari per questo passaggio

brodo di pollo
4

Aggiungere verdure e condimenti

Aggiungere le cipolle verdi, il peperone rosso, i funghi, i germogli di bambù, l'aceto di riso, il peperoncino in polvere e l'olio di sesamo al brodo.

Tagliare le verdure in dimensioni uniformi per una cottura omogenea.

Ingredienti necessari per questo passaggio

cipollotto peperone rosso fungo champignon germoglio di bambù aceto di riso polvere di peperoncino olio di sesamo
5

Cuocere le verdure

Portare di nuovo la zuppa a ebollizione, quindi ridurre il fuoco e cuocere per 10 minuti o fino a quando le verdure sono tenere.

Assaggiare la zuppa e regolare il condimento se necessario.

Ingredienti necessari per questo passaggio

cipollotto peperone rosso fungo champignon germoglio di bambù
6

Servire la zuppa

Servire la zuppa calda in ciotole, eventualmente sopra riso cotto.

Guarnire con ulteriori cipolle verdi tritate per un tocco fresco.

Ingredienti necessari per questo passaggio

brodo di pollo cipollotto peperone rosso fungo champignon germoglio di bambù

Valori nutrizionali (per porzione)

Calorie 180 kcal
Grassi 10 g
  • Grassi Saturi: 1.6 g
Carboidrati 26 g
Fibre 6 g
Zuccheri 4.8 g
Proteine 8 g

Scopri di più su questa ricetta

📝

Informazioni sulla Ricetta

Scopri la ricetta perfetta per la Zuppa di Verdure Asiatiche Piccante, un piatto veloce e facile ricco di sapori vivaci e ingredienti salutari. Questa zuppa combina un brodo ricco con verdure fresche e un pizzico di spezie, rendendola una scelta deliziosa per ogni pasto.
💪

Perché Questa Ricetta Ti Fa Bene

Questa zuppa è una scelta eccellente per chi cerca un pasto leggero ma saporito. Ricca di verdure fresche e con un tocco piccante, offre un'opzione soddisfacente e nutriente per il pranzo o la cena.
💡

Consigli e Trucchi

Per un ulteriore profondità di sapore, considera di aggiungere un goccio di salsa di soia o una spolverata di coriandolo fresco prima di servire. Regola il livello di spezie variando la quantità di peperoncino in polvere secondo il tuo gusto.
🔄

Varianti della Ricetta

Puoi aggiungere tofu o pollo cotto a questa zuppa per un aumento di proteine. In alternativa, includi noodles per una versione più sostanziosa.
🗄️

Istruzioni di Conservazione

Conserva gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Riscalda delicatamente sul fornello o nel microonde.
📚

Storia della Ricetta

Ispirata alle zuppe asiatiche tradizionali, questa ricetta riunisce ingredienti classici in un piatto moderno e facile da preparare.
🥗

Informazioni Nutrizionali

Questa zuppa è povera di calorie e grassi, pur essendo ricca di vitamine e minerali provenienti dalle verdure fresche.
🍽️

Suggerimenti di Abbinamento

Abbina questa zuppa a riso al vapore o a un contorno di ravioli per un pasto completo.

Tag

veloce sano facile asiatico zuppa

Categorie Ricette

Cucina

cinese altro

Tipo di Pasto

pranzo cena spuntino

Portata

zuppa

Metodi di Cottura

saltare in padella bollire

Occasioni

quotidiano cena infrasettimanale riunione di famiglia

Restrizioni Alimentari

basso contenuto di zuccheri basso contenuto di carboidrati senza zuccheri halal kosher

Allergeni

sesamo

Stagioni

tutte le stagioni

Difficoltà

  • Cosa e Perché
  • Termini
  • Informativa sulla privacy
  • Impressum
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