Un piatto confortante e saporito che combina pollo tenero, salsa cremosa e riso soffice.
Fai sciogliere il burro in una grande pentola a fuoco medio.
Assicurati che il burro non bruci per mantenere una salsa liscia.
Aggiungi i funghi e le cipolle verdi, e soffriggi fino a quando sono teneri.
Mescola di tanto in tanto per evitare che si attacchino.
Incorpora la farina, il sale e il pepe, e cuoci per un paio di minuti.
Questo passaggio aiuta a cuocere il sapore crudo della farina.
Aggiungi gradualmente il brodo di pollo e la panna, mescolando costantemente fino a quando il composto si addensa.
Mescolare costantemente previene la formazione di grumi.
Mescola il pollo e i pimentos, e cuoci fino a riscaldare.
Assicurati che il pollo sia uniformemente ricoperto dalla salsa.
Servi la salsa sul riso cotto e gusta.
Guarnisci con prezzemolo fresco per un tocco di colore.
