Uno stufato confortante e nutriente che combina pollo tenero, lenticchie sostanziose e spinaci freschi.
Scalda l'olio d'oliva in una grande casseruola a fuoco medio.
Usare olio d'oliva extra vergine aggiunge un sapore ricco al piatto.
Aggiungi la cipolla tritata, le carote a fette e l'aglio tritato nella padella. Soffriggi fino a quando non si ammorbidiscono.
Mescola frequentemente per evitare che l'aglio bruci.
Aggiungi il petto di pollo a dadini e cuoci fino a doratura leggera.
Taglia il pollo in pezzi uniformi per una cottura omogenea.
Versa il brodo di pollo e aggiungi le foglie di alloro e l'origano secco. Porta a ebollizione, poi riduci a fuoco lento.
Far sobbollire permette ai sapori di amalgamarsi meravigliosamente.
Incorpora le lenticchie e i pomodori a dadini. Copri e cuoci fino a quando le lenticchie sono tenere.
Sciacqua le lenticchie prima di aggiungerle per rimuovere eventuali detriti.
Aggiungi gli spinaci, il sale e il pepe nero. Mescola fino a quando gli spinaci sono appassiti.
Aggiungi gli spinaci alla fine per mantenere il loro colore vivace e i nutrienti.
Rimuovi le foglie di alloro prima di servire. Buon appetito con il tuo stufato sostanzioso!
Servi con una fetta di pane croccante per un pasto completo.
