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Torta Salata di Pancake al Formaggio

di
S
Sophie

Una deliziosa variante del classico Dutch Baby, questa torta salata di pancake è ricca di formaggio e un pizzico di spezie.

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Tempo di preparazione (min) 10 min
Tempo di cottura (min) 25 min
Difficoltà
Torta Salata di Pancake al Formaggio

Ingredienti

4 porzioni
|
  • 4
    Uovo grande oppure Sostituto dell'uovo
  • 1 taz
    Latte intero oppure Latte vegetale
  • 1 taz
    Farina universale oppure Farina senza glutine
  • 1/2 c.no
    Sale kosher oppure Sale marino
  • 1/4 c.no
    Pepe macinato fresco oppure Pepe bianco
  • 2 c.
    Burro non salato oppure Margarina
  • 1 taz
    Formaggio cheddar grattugiato oppure Mozzarella

Istruzioni

1

Preriscalda il forno

Preriscalda il forno a 220°C (425°F).

Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato per ottenere la migliore lievitazione del pancake.

2

Prepara la teglia

Metti il burro in una teglia e mettila nel forno per farlo sciogliere e riscaldare.

Usa una teglia con bordi alti per permettere al pancake di gonfiarsi bene.

Ingredienti necessari per questo passaggio

burro
3

Mescola gli ingredienti umidi

In un frullatore, unisci le uova, il latte, il sale e il pepe. Frulla fino a ottenere un composto liscio.

Frulla solo fino a combinare per evitare di mescolare troppo.

Ingredienti necessari per questo passaggio

uovo latte sale pepe
4

Incorpora la farina

Aggiungi gradualmente la farina al frullatore e frulla fino a incorporarla.

Aggiungi la farina in piccole quantità per evitare grumi.

Ingredienti necessari per questo passaggio

farina
5

Versa la pastella

Versa la pastella nella teglia calda e rimetti nel forno.

Lavora rapidamente per mantenere la teglia calda per una migliore lievitazione.

Ingredienti necessari per questo passaggio

pastella
6

Aggiungi il formaggio

Cospargi uniformemente il formaggio grattugiato sulla pastella.

Distribuisci il formaggio in modo uniforme per un sapore costante.

Ingredienti necessari per questo passaggio

formaggio
7

Cuoci il pancake

Cuoci per 20-25 minuti, fino a quando il pancake è gonfio e dorato.

Evita di aprire la porta del forno per mantenere una temperatura costante.

Ingredienti necessari per questo passaggio

pastella formaggio
8

Raffredda e servi

Lascia raffreddare il pancake per alcuni minuti prima di affettarlo e servirlo.

Il pancake si sgonfierà leggermente mentre si raffredda, il che è normale.

Ingredienti necessari per questo passaggio

pastella

Valori nutrizionali (per porzione)

Calorie 320 kcal
Grassi 22 g
  • Grassi Saturi: 14 g
Carboidrati 24 g
Fibre 1 g
Zuccheri 2 g
Proteine 10 g

Scopri di più su questa ricetta

📝

Informazioni sulla Ricetta

Scopri la Torta Salata di Pancake al Formaggio, una deliziosa variante del classico Dutch Baby. Questa ricetta combina una pastella di pancake soffice con formaggio fuso e un pizzico di spezie, rendendola perfetta per colazione o brunch. Facile da preparare e incredibilmente soddisfacente, questo piatto diventerà sicuramente un favorito in famiglia.
💪

Perché Questa Ricetta Ti Fa Bene

Questa ricetta è una grande fonte di proteine e calcio, grazie alle uova e al formaggio. È un pasto nutriente e soddisfacente che può essere gustato come una colazione o un brunch sostanzioso.
💡

Consigli e Trucchi

Per un bordo extra croccante, assicurati che la teglia sia preriscaldata con il burro prima di aggiungere la pastella. Sperimenta con diverse varietà di formaggio per sapori unici.
🔄

Varianti della Ricetta

Puoi aggiungere pancetta cotta o verdure saltate all'impasto per un sapore e una consistenza aggiuntivi. Prova a usare un mix di formaggi come cheddar e Gruyère per un tocco gourmet.
🗄️

Istruzioni di Conservazione

Conserva gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 2 giorni. Riscalda nel forno a 180°C (350°F) per 10 minuti per ripristinare la croccantezza.
📚

Storia della Ricetta

Il pancake Dutch Baby ha origini nei pancake tedeschi, portati in America dagli immigrati. Questa versione salata aggiunge un tocco moderno alla ricetta tradizionale.
🥗

Informazioni Nutrizionali

Ogni porzione di questa ricetta fornisce un buon equilibrio di proteine, grassi e carboidrati, rendendola un pasto soddisfacente.
🍽️

Suggerimenti di Abbinamento

Accompagna questo piatto con un'insalata verde fresca o un contorno di verdure arrosto per un pasto completo.

Tag

veloce facile formaggioso salato colazione brunch

Categorie Ricette

Cucina

altro

Tipo di Pasto

colazione brunch

Portata

piatto principale

Metodi di Cottura

cuocere al forno

Occasioni

brunch colazione riunione di famiglia

Restrizioni Alimentari

vegetariano basso contenuto di zuccheri halal kosher

Allergeni

latte uova glutine

Stagioni

tutte le stagioni

Difficoltà

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