Ein köstliches Rezept für hausgemachte Dumplings, gefüllt mit einer herzhaften Mischung aus Garnelen und Schweinefleisch, perfekt für jeden Anlass.
Streue eine Prise Salz über den gehackten Kohl und lasse ihn 5 Minuten ruhen.
Das Salzen des Kohls hilft, überschüssige Feuchtigkeit zu entziehen, sodass die Füllung nicht zu wässrig wird.
Drücke die Flüssigkeit aus dem Kohl und den Garnelen.
Das Entfernen überschüssiger Feuchtigkeit verhindert, dass die Dumplings matschig werden.
Vermische den Kohl, die Garnelen, das Schweinefleisch, die Sojasauce, den Reiswein, die Frühlingszwiebel, den Ingwer und den Knoblauch in einer Schüssel.
Mische die Füllung gründlich, um eine gleichmäßige Verteilung der Aromen zu gewährleisten.
Lege eine kleine Menge Füllung in die Mitte jeder Wonton-Hülle. Befeuchte die Ränder mit Wasser und verschließe sie fest.
Drücke Luftblasen heraus, um zu verhindern, dass die Dumplings beim Kochen platzen.
Erhitze eine Pfanne mit etwas Öl und brate die Dumplings, bis die Unterseiten goldbraun sind.
Verwende mittlere Hitze, um ein Verbrennen der Dumplings zu vermeiden.
Füge einen Spritzer Wasser in die Pfanne hinzu, decke sie ab und dämpfe die Dumplings, bis sie durchgegart sind.
Das Abdecken der Pfanne fängt den Dampf ein und garen die Dumplings gleichmäßig.
Mische die Zutaten für die Dipsauce in einer kleinen Schüssel.
Passe die Dipsauce nach deinem Geschmack an, indem du etwas Zucker oder Chiliflocken hinzufügst.
Serviere die Dumplings warm mit der Dipsauce an der Seite.
Garniere mit gehackten Frühlingszwiebeln für einen frischen Touch.
