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Pollo Grigliato Piccante Caraibico

di
S
Sophie

Una ricetta di pollo grigliato saporita e piccante ispirata alla cucina caraibica.

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Tempo di preparazione (min) 20 min
Tempo di cottura (min) 30 min
Difficoltà
Pollo Grigliato Piccante Caraibico

Ingredienti

4 porzioni
|
  • 6
    Cipollotto fresco oppure Cipollotto
  • 4
    Spicchio d'aglio fresco oppure Pasta d'aglio
  • 2
    Peperoncino caldo oppure Jalapeño
  • 1
    Cipolla medio oppure Scalogno
  • 1/4 taz
    Zucchero di canna scuro confezionato oppure Zucchero di cocco
  • 2 c.no
    Timo fresco oppure Timo essiccato
  • 1 c.no
    Pimento macinato oppure Pepe di giamaica intero
  • 1/2 c.no
    Noce moscata macinato oppure Mace
  • 1/2 c.no
    Cannella macinato oppure Cannella
  • 1/4 taz
    Aceto bianco oppure Aceto di mele
  • 1/4 taz
    Salsa di soia leggero oppure Tamari
  • 1/4 taz
    Succo di lime fresco oppure Succo di limone
  • 2
    Pollo intero oppure Coscia di pollo

Istruzioni

1

Preparare la marinata

Unire le cipolle verdi, l'aglio, i peperoncini, la cipolla, lo zucchero, il timo, il pimento, la noce moscata, la cannella, l'aceto, la salsa di soia e il succo di lime in un frullatore e frullare fino a ottenere un composto liscio.

Frullare bene la marinata assicura una distribuzione uniforme dei sapori.

Ingredienti necessari per questo passaggio

cipollotto spicchio d'aglio peperoncino cipolla zucchero di canna scuro timo pimento macinato noce moscata cannella aceto bianco salsa di soia succo di lime
2

Marinare il pollo

Mettere il pollo in una grande ciotola e versare la marinata sopra, assicurandosi che il pollo sia completamente ricoperto.

Massaggiare la marinata nel pollo per una migliore assorbimento.

Ingredienti necessari per questo passaggio

pollo marinata
3

Riposo in frigorifero

Coprire la ciotola e mettere il pollo in frigorifero per tutta la notte per permettere ai sapori di svilupparsi.

Marinare per tutta la notte migliora la profondità del sapore.

Ingredienti necessari per questo passaggio

pollo
4

Preriscaldare la griglia

Preriscaldare la griglia a fuoco medio-alto.

Assicurarsi che la griglia sia pulita e unta per evitare che il pollo si attacchi.

5

Condire il pollo

Rimuovere il pollo dalla marinata, lasciando gocciolare l'eccesso, e condire con sale e pepe.

Evitare di rimuovere troppa marinata per mantenere il sapore.

Ingredienti necessari per questo passaggio

pollo
6

Grigliare il pollo

Grigliare il pollo, girandolo frequentemente, fino a quando non è bruciacchiato e cotto, circa 30 minuti.

Utilizzare un termometro per carne per assicurarsi che il pollo raggiunga una temperatura interna di 75°C.

Ingredienti necessari per questo passaggio

pollo
7

Servire il pollo

Trasferire il pollo grigliato su un vassoio e servire caldo.

Guarnire con erbe fresche o spicchi di lime per una presentazione vivace.

Ingredienti necessari per questo passaggio

pollo

Valori nutrizionali (per porzione)

Calorie 375 kcal
Grassi 12.5 g
  • Grassi Saturi: 2.5 g
Carboidrati 20 g
Fibre 2.5 g
Zuccheri 5 g
Proteine 50 g

Scopri di più su questa ricetta

📝

Informazioni sulla Ricetta

Scopri i sapori vibranti della cucina caraibica con questa ricetta di Pollo Grigliato Piccante Caraibico. Marinatato perfettamente con un mix di spezie e grigliato alla perfezione, questo piatto è un successo per ogni occasione.
💪

Perché Questa Ricetta Ti Fa Bene

Questa ricetta è ricca di sapori audaci e utilizza ingredienti freschi, rendendola una scelta sana e deliziosa per chi ama un po' di piccante nei propri pasti.
💡

Consigli e Trucchi

Per un tocco extra, aggiungi un pizzico di pepe di cayenna alla marinata. Assicurati che il pollo sia uniformemente ricoperto dalla marinata per il miglior sapore.
🔄

Varianti della Ricetta

Puoi sostituire le cosce o le sovracosce di pollo al pollo intero per un tempo di cottura più rapido. Regola il livello di spezie utilizzando peperoncini più dolci o più piccanti.
🗄️

Istruzioni di Conservazione

Conserva eventuali avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Riscalda in forno o sulla griglia per i migliori risultati.
📚

Storia della Ricetta

Il pollo jerk è un piatto tradizionale caraibico noto per la sua marinata piccante e il metodo di grigliatura affumicata. Questa ricetta rende omaggio alla sua ricca eredità culinaria.
🥗

Informazioni Nutrizionali

Questo piatto è ricco di proteine e povero di carboidrati, rendendolo adatto a varie preferenze dietetiche.
🍽️

Suggerimenti di Abbinamento

Servire con riso e piselli, un'insalata fresca o verdure grigliate per un pasto completo.

Tag

piccante grigliato caraibico pollo basso contenuto di carboidrati

Categorie Ricette

Cucina

caraibica altro

Tipo di Pasto

cena pranzo

Portata

piatto principale

Metodi di Cottura

grigliare

Occasioni

riunione di famiglia grigliata estiva cena infrasettimanale

Restrizioni Alimentari

basso contenuto di carboidrati basso contenuto di zuccheri chetogenica halal

Allergeni

soia

Stagioni

estate tutte le stagioni

Difficoltà

  • Cosa e Perché
  • Termini
  • Informativa sulla privacy
  • Impressum
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