Ein köstlicher und cremiger Salat mit frischen Frühlingszwiebeln und Eiern, perfekt für eine leichte Mahlzeit oder als Beilage.
Waschen Sie die Frühlingszwiebeln gründlich unter kaltem Wasser und tupfen Sie sie trocken.
Verwenden Sie ein scharfes Messer, um saubere Schnitte zu gewährleisten und das Bruisen der Zwiebeln zu vermeiden.
Schneiden Sie die Frühlingszwiebeln in dünne Ringe und geben Sie sie in eine Rührschüssel.
Schneiden Sie die Zwiebeln gleichmäßig für eine konsistente Textur im Salat.
Schälen Sie die hartgekochten Eier und schneiden Sie sie in kleine Stücke.
Hacke die Eier in gleich große Stücke für eine gleichmäßige Vermischung.
Vermengen Sie die saure Sahne, Mayonnaise, Salz und schwarzen Pfeffer in einer kleinen Schüssel und rühren Sie, bis sie glatt sind.
Probieren Sie das Dressing und passen Sie die Würze nach Bedarf an.
Fügen Sie die gehackten Eier zu den Frühlingszwiebeln in der Rührschüssel hinzu.
Vorsichtig mischen, um das Brechen der Eistücke zu vermeiden.
Gießen Sie das Dressing über die Ei-Zwiebel-Mischung und werfen Sie es vorsichtig, um gleichmäßig zu beschichten.
Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten gut mit dem Dressing bedeckt sind.
Servieren Sie den Salat gekühlt, garniert mit zusätzlichen Frühlingszwiebelringen, wenn gewünscht.
Kühlen Sie den Salat 10 Minuten vor dem Servieren für einen besseren Geschmack.
