Ein köstlicher und herzlicher Auflauf, der die Aromen des Südwestens auf Ihren Tisch bringt.
Braten Sie das Rinderhackfleisch in einer Pfanne bei mittlerer Hitze, bis es vollständig durchgegart ist.
Lassen Sie überschüssiges Fett ab, um einen fettigen Auflauf zu vermeiden.
Fügen Sie den Knoblauch und die Zwiebel in die Pfanne hinzu und braten Sie sie an, bis sie duften.
Hacke den Knoblauch und die Zwiebel fein für gleichmäßiges Garen.
Rühren Sie die Tomatensauce, grüne Chilis, Chilipulver, Kreuzkümmel und Oregano ein. Lassen Sie es 10 Minuten köcheln.
Lassen Sie die Mischung köcheln, um die Aromen zu verbinden.
Schneiden Sie die Tortillas in Stücke und schichten Sie einige auf den Boden des Schongarers.
Überlappen Sie die Tortillastücke leicht, um den Boden gleichmäßig zu bedecken.
Fügen Sie eine Schicht der Fleischmischung hinzu, gefolgt von Käse, Mais und Oliven.
Verteilen Sie die Zutaten gleichmäßig für konsistente Schichten.
Wiederholen Sie den Schichtprozess, bis alle Zutaten verwendet sind, und enden Sie mit Käse und Oliven oben.
Drücken Sie sanft auf jede Schicht, um den Auflauf zu komprimieren.
Kochen Sie bei niedriger Hitze 5-7 Stunden, bis die Aromen verschmelzen und der Käse sprudelnd ist.
Überprüfen Sie gelegentlich, um sicherzustellen, dass die Ränder nicht anbrennen.
Servieren Sie warm, garniert mit frischem Koriander oder Sauerrahm, wenn gewünscht.
Lassen Sie den Auflauf etwas abkühlen, bevor Sie ihn schneiden, um das Servieren zu erleichtern.
