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Sformato di Verdure e Formaggio

di
S
Sophie

Una deliziosa variante di un classico purè di verdure, cotto alla perfezione con una crosta di formaggio.

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Tempo di preparazione (min) 15 min
Tempo di cottura (min) 30 min
Difficoltà
Sformato di Verdure e Formaggio

Ingredienti

4 porzioni
|
  • 4
    Patata grande oppure Patata dolce
  • 2 taz
    Cavolo verde grattugiato oppure Cavolo riccio
  • 1
    Porro affettato oppure Cipolla
  • 1 taz
    Broccolo fioretta oppure Cavolfiore
  • 3 c.
    Burro non salato oppure Margarina
  • 1/2 c.no
    Mace oppure Noce moscata
  • 1/2 taz
    Latte intero oppure Crema
  • 1 taz
    Formaggio cheddar grattugiato oppure Formaggio parmigiano

Istruzioni

1

Preparare le patate

Sbucciare e tagliare le patate a pezzi.

Tagliare le patate in pezzi uniformi assicura una cottura omogenea.

Ingredienti necessari per questo passaggio

patata
2

Cuocere le patate

Far bollire le patate in acqua salata fino a tenerle, circa 15 minuti.

Controllare le patate infilzandole con una forchetta; dovrebbero essere morbide.

Ingredienti necessari per questo passaggio

patata
3

Cuocere a vapore le verdure

Cuocere a vapore il cavolo, i porri e il broccolo fino a tenerli.

La cottura a vapore preserva i nutrienti e il colore vivace delle verdure.

Ingredienti necessari per questo passaggio

cavolo verde porro broccolo
4

Preparare il burro aromatizzato

Sciogliere 2 cucchiai di burro in una padella e aggiungere la macis.

Mescolare la macis nel burro rilascia il suo aroma e sapore.

Ingredienti necessari per questo passaggio

burro mace
5

Condire le verdure

Unire le verdure cotte a vapore con il burro aromatizzato e condire con sale e pepe.

Mescolare delicatamente le verdure per ricoprirle uniformemente con il burro.

Ingredienti necessari per questo passaggio

cavolo verde porro broccolo burro
6

Schiacciare le patate

Scolare e schiacciare le patate con il burro rimanente e il latte. Condire con sale e pepe.

Per un purè più liscio, utilizzare uno schiacciapatate.

Ingredienti necessari per questo passaggio

patata burro latte
7

Unire il purè e le verdure

Mescolare il purè di patate con le verdure condite.

Incorporare delicatamente il composto per mantenere intatte le verdure.

Ingredienti necessari per questo passaggio

patata cavolo verde porro broccolo
8

Preparare per la cottura

Versare il composto in una teglia 9x13 unta.

Ungere la teglia previene l'attaccamento e facilita la pulizia.

Ingredienti necessari per questo passaggio

patata cavolo verde porro broccolo
9

Aggiungere la copertura di formaggio

Cospargere il formaggio grattugiato uniformemente sopra.

Per un sapore extra, mescolare del pangrattato con il formaggio.

Ingredienti necessari per questo passaggio

formaggio cheddar
10

Gratinare il piatto

Gratinare in forno fino a quando il formaggio è frizzante e dorato, circa 5 minuti.

Tenere d'occhio il piatto mentre gratina per evitare che bruci.

Ingredienti necessari per questo passaggio

formaggio cheddar
11

Servire e gustare

Servire caldo e gustare il delizioso Sformato di Verdure e Formaggio.

Guarnire con prezzemolo fresco per un tocco di colore e sapore.

Valori nutrizionali (per porzione)

Calorie 300 kcal
Grassi 15 g
  • Grassi Saturi: 8 g
Carboidrati 30 g
Fibre 5 g
Zuccheri 3.5 g
Proteine 10 g

Scopri di più su questa ricetta

📝

Informazioni sulla Ricetta

Scopri lo Sformato di Verdure e Formaggio, un piatto confortante che combina purè di patate cremoso, verdure condite e una crosta dorata di formaggio. Perfetto per cene in famiglia o riunioni.
💪

Perché Questa Ricetta Ti Fa Bene

Questa ricetta è ricca di verdure nutrienti e offre un'opzione di pasto confortante ma sana. È ideale per chi cerca un piatto vegetariano sostanzioso.
💡

Consigli e Trucchi

Per una copertura extra croccante, mescola il pangrattato con il formaggio prima di cospargerlo sopra. Puoi anche aggiungere un pizzico di noce moscata al purè per un sapore caldo e aromatico.
🔄

Varianti della Ricetta

Prova ad aggiungere dei pezzetti di pancetta cotta o prosciutto a cubetti per una versione non vegetariana. Puoi anche sperimentare con diversi formaggi come Gruyère o mozzarella per sapori variati.
🗄️

Istruzioni di Conservazione

Conservare gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Riscaldare in forno per i migliori risultati, oppure in microonde per comodità.
📚

Storia della Ricetta

Questo piatto è ispirato ai tradizionali Rumpledethumps scozzesi, un sostanzioso sformato di verdure e patate. È un pasto confortante con una ricca storia nella cucina europea.
🥗

Informazioni Nutrizionali

Questo piatto è ricco di fibre grazie alle verdure e fornisce una buona fonte di calcio dal formaggio. È un'opzione di pasto equilibrata.
🍽️

Suggerimenti di Abbinamento

Abbina questo sformato con un'insalata verde fresca o una ciotola di zuppa sostanziosa per un pasto completo.

Tag

cibo confort vegetariano cena facile sformato di formaggio

Categorie Ricette

Cucina

altro

Tipo di Pasto

pranzo cena altro

Portata

piatto principale contorno

Metodi di Cottura

bollire cuocere a vapore cuocere al forno grigliare al forno

Occasioni

quotidiano riunione di famiglia cena infrasettimanale

Restrizioni Alimentari

vegetariano basso contenuto di zuccheri pescetariano halal

Allergeni

latte

Stagioni

autunno inverno tutte le stagioni

Difficoltà

  • Cosa e Perché
  • Termini
  • Informativa sulla privacy
  • Impressum
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