Questi biscotti alla panna cotta in padella sono una deliziosa variante della classica ricetta dei biscotti da cucinare sul fornello, offrendo un sapore ricco e burroso.
Mescola la farina, il lievito e il sale in una ciotola.
Assicurati che gli ingredienti secchi siano mescolati uniformemente per un sapore coerente.
Taglia il burro freddo negli ingredienti secchi usando un tagliapasta fino a quando il composto non assomiglia a briciole grossolane.
Usare burro freddo aiuta a creare una consistenza sfogliata nei biscotti.
Aggiungi la panna acida fino a formare un impasto.
Mescola delicatamente per evitare di lavorare troppo l'impasto, il che può rendere i biscotti duri.
Dividi l'impasto in 12 porzioni uguali e modellale in biscotti.
Usa le mani leggermente infarinati per evitare che si attacchino.
Fai sciogliere 2 cucchiai di burro in una padella a fuoco medio.
Assicurati che il burro sia sciolto ma non bruciato per un sapore ottimale.
Metti metà dei biscotti nella padella e cuoci per 6 minuti su ciascun lato fino a doratura. Rimuovi e scola su asciugamani di carta.
Cuoci in lotti per evitare di sovraffollare la padella, il che può influenzare la cottura.
Ripeti con il burro e i biscotti rimanenti.
Mantieni la padella a una temperatura costante per una cottura uniforme.
Servi i biscotti caldi con i tuoi condimenti o contorni preferiti.
Servi immediatamente per la migliore consistenza e sapore.
