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Knoblauch-Kräuter-Krusten-Rinderbraten

by
S
Sophie

Ein schmackhaftes und zartes Rinderbraten-Rezept, das mit einer Knoblauch- und Kräuterkuste verfeinert wird, perfekt für besondere Anlässe oder Familienessen.

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Preparation time (min) 20 min
Cooking time (min) 120 min
Difficulty
Knoblauch-Kräuter-Krusten-Rinderbraten

Ingredients

6 servings
|
  • 1.5 kg
    Rinderbraten knochenlos or Hüftsteakbraten
  • 4 zehe
    Knoblauch frisch or Knoblauchpaste
  • 2 el
    Petersilie frisch or Koriander
  • 1 el
    Thymian frisch or Getrockneter thymian
  • 1 tl
    Salz meer or Koscheres salz
  • 1 tl
    Pfeffer schwarz or Weißer pfeffer
  • 2 el
    Olivenöl extra nativ or Avocadoöl

Instructions

1

Ofen vorheizen

Heizen Sie Ihren Ofen auf 260°C (500°F) vor.

Stellen Sie sicher, dass Ihr Ofen vollständig vorgeheizt ist, bevor Sie den Braten hineinlegen, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.

2

Knoblauch vorbereiten

Schneiden Sie die Knoblauchzehen in dünne Stifte.

Schneiden Sie den Knoblauch gleichmäßig, um eine konsistente Geschmacksverteilung zu gewährleisten.

Ingredients needed for this step

knoblauch
3

Knoblauch in den Braten einfügen

Machen Sie kleine Einschnitte überall im Rinderbraten und stecken Sie die Knoblauchstifte in die Einschnitte.

Verteilen Sie die Einschnitte gleichmäßig, um den Braten mit Knoblauchgeschmack zu durchziehen.

Ingredients needed for this step

rinderbraten knoblauch
4

Kräuterkruste mischen

In einer Mischschüssel die Petersilie, Thymian, Salz, Pfeffer und Olivenöl vermengen, um eine Kräutermischung zu erstellen.

Gründlich mischen, um sicherzustellen, dass die Kräuter und Gewürze gleichmäßig verteilt sind.

Ingredients needed for this step

petersilie thymian salz pfeffer olivenöl
5

Braten mit der Kräutermischung einreiben

Reiben Sie die Kräutermischung über den Rinderbraten, um eine gleichmäßige Beschichtung zu gewährleisten.

Verwenden Sie einen Pinsel oder Ihre Hände, um die Mischung gleichmäßig für eine geschmackvolle Kruste aufzutragen.

Ingredients needed for this step

rinderbraten petersilie thymian salz pfeffer olivenöl
6

Mit hoher Hitze braten

Legen Sie den Braten auf einen Rost in eine Bratpfanne und braten Sie ihn bei 260°C (500°F) 20 Minuten lang.

Diese anfängliche hohe Hitze hilft, die Außenseite zu versiegeln und die Säfte einzuschließen.

Ingredients needed for this step

rinderbraten
7

Bei niedrigerer Hitze weiterbraten

Reduzieren Sie die Ofentemperatur auf 150°C (300°F) und braten Sie weiter für 18 Minuten pro Pfund für einen medium-rare Gargrad.

Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um die Innentemperatur für Ihren gewünschten Gargrad zu überprüfen.

Ingredients needed for this step

rinderbraten
8

Braten ruhen lassen

Nehmen Sie den Braten aus dem Ofen und lassen Sie ihn 15 Minuten ruhen, bevor Sie ihn aufschneiden.

Das Ruhen ermöglicht es den Säften, sich zu verteilen, was einen zarten und saftigen Braten gewährleistet.

Ingredients needed for this step

rinderbraten
9

Aufschneiden und servieren

Schneiden Sie den Braten auf und servieren Sie ihn mit Ihren Lieblingsbeilagen.

Schneiden Sie gegen die Faser für die zartesten Stücke.

Ingredients needed for this step

rinderbraten

Nutrition Facts (per serving)

Calories 625 kcal
Fat 37.5 g
  • Saturated Fat: 10 g
Carbohydrates 0 g
Fiber 0 g
Sugar 0 g
Protein 65 g

Learn More About This Recipe

📝

About this Recipe

Entdecken Sie das ultimative Rezept für Knoblauch-Kräuter-Krusten-Rinderbraten, eine perfekte Mischung aus zartem Rindfleisch, aromatischem Knoblauch und frischen Kräutern. Dieses einfach zu befolgende Rezept sorgt für einen saftigen und geschmackvollen Braten, ideal für Familienessen oder festliche Zusammenkünfte. Verleihen Sie Ihrem Kochen mit diesem köstlichen Gericht das gewisse Etwas.
💪

Why This Recipe Is Good For You

Dieser Knoblauch-Kräuter-Krusten-Rinderbraten ist nicht nur köstlich, sondern auch eine großartige Protein- und Nährstoffquelle. Er ist perfekt für alle, die eine gesunde und zufriedenstellende Mahlzeit genießen möchten. Die Verwendung von frischen Kräutern und Olivenöl verleiht diesem klassischen Gericht eine gesunde Note.
💡

Tips & Tricks

Für die besten Ergebnisse verwenden Sie ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass Ihr Braten den gewünschten Gargrad erreicht. Lassen Sie den Braten nach dem Kochen ruhen, damit sich die Säfte verteilen und eine saftige und zarte Textur gewährleistet ist. Servieren Sie dieses Gericht mit geröstetem Gemüse oder einem frischen Salat für eine vollständige Mahlzeit.
🔄

Recipe Variations

Sie können dieses Rezept anpassen, indem Sie verschiedene Kräuter wie Rosmarin oder Thymian für die Kruste verwenden. Für einen würzigeren Kick fügen Sie eine Prise Chiliflocken zur Kräutermischung hinzu. Alternativ können Sie auch eine Balsamico-Glasur für eine würzige Note verwenden.
🗄️

Storage Instructions

Bewahren Sie alle Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage auf. Erwärmen Sie ihn vorsichtig im Ofen, um die Zartheit und den Geschmack des Bratens zu erhalten.
📚

Recipe History

Rinderbraten ist in vielen Küchen ein Grundnahrungsmittel und oft mit festlichen Anlässen und Familientreffen verbunden. Dieses Rezept fügt mit einer Knoblauch- und Kräuterkuste eine moderne Note hinzu, die die traditionellen Aromen verstärkt.
🥗

Nutritional Information

Dieses Gericht ist reich an Protein und liefert essentielle Vitamine und Mineralien. Die Verwendung von Olivenöl und frischen Kräutern trägt zu seinem Nährwert bei und macht es zu einer gesünderen Wahl für eine herzhafte Mahlzeit.
🍽️

Pairing Suggestions

Servieren Sie diesen Knoblauch-Kräuter-Krusten-Rinderbraten mit einem kräftigen Rotwein wie Cabernet Sauvignon oder einer Beilage aus cremigem Kartoffelpüree und gedämpften grünen Bohnen für eine ausgewogene und zufriedenstellende Mahlzeit.

Tags

Rinderbraten Knoblauch-Kräuter-Kruste einfaches Abendessen Familienessen

Recipe Categories

Cuisine

andere

Meal Type

abendessen

Course

hauptgericht

Cooking Methods

rösten

Occasions

abendessen familientreffen abendessen unter der woche

Dietary Restrictions

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